Џем од малина: зимски рецепт без семе

Jamемот е една од најпопуларните подготовки за зимата. Овој вкусен десерт дојде кај нас од Европа. Малините толерираат термички третман, одржувајќи светла арома и исклучителен вкус. Pема од џем од малина за зимата излегува дека е многу деликатна, ја задржува својата форма, лесно е да се размачка. Можете да јадете како независно јадење, да додадете сладолед и колачи, да служите со палачинки, палачинки и тости. Овој метод на зачувување е најдобрата опција за зачувување на сочни слатки пропусти малини во текот на целата година..

Особености на правење џем од чешла малина за зима

Малините се сочни и нежни, тие брзо се деформираат и даваат сок. Постои мислење дека не треба да се мие пред да се подготви џем за зима. Сепак, прашината и другите неправилни адитиви нема да го подобрат квалитетот на финалниот производ. Затоа, неопходно е да се исплакне, дури и ако се собере на неговото место.

Совети! Во малини, често живеат мали ларви. За да не се разгледа секоја инстанца, тие можат да се истурат со малку солена вода и по 30 минути ќе се појават штетници.

Подредени или купени малини. Отстранете ги малите легло, педанџата. Истурете ладна вода и оставете да отстои 15-30 минути. Нежно префрлете се во штитник и исплакнете со проточна вода. Ставете го садот на страната на тавата 20-30 минути за да ја направите стаклената вода. Сега бобинки се подготвени да направат џем без семе од малина.

Конзерви и капаци измиени со сода мора да се стерилизираат на најзгоден начин. Можете да ставите во рерната 15 минути, да истурете врела вода и да ја покриете со капаци, или да бари на пареа во водена бања.

Масата не треба да се вари долго време, ќе ја изгуби својата богата боја и арома. Jamем од малина без шеќер совршено се згуснува без употреба на дополнителни агенси за гелови.

Состојките

За да подготвите џем без семе од малина за зима, ќе ви требаат само две состојки:

  • зрели малини. Ако е купен на пазарот, треба внимателно да го испитате предложениот производ. Свежо берените бобинки треба да бидат густи, да не се распаѓаат, да не истекуваат сок;
  • гранулиран шеќер. Обично се зема во сооднос 1: 1 или 1: 1.5. Имајќи искуство во готвењето според класичниот рецепт, можете да експериментирате со количина шеќер по вкус. Понекогаш искусните домаќинки ја намалуваат нејзината содржина за половина и производот е совршено зачуван во текот на зимата.

За да зачувате длабока црвена боја и да додадете киселост на малини, можете да додадете малку лимонска киселина или природен сок од лимон. Таквиот додаток се воведува на крајот на готвењето и придонесува за подолго складирање на производот.

Внимание! Вие не треба да користите мувлосани и расипани бобинки за да направите џем од слама малина. Токсините излачувани од калапи опстојуваат дури и по продолжено готвење.

Рецепт за џем од зима за зима

Ова е класичен начин да се направи вкусен, густ, без семе десерт од малина за зимата..

Суштински состојки:

  • зрели малини - 2,8 кг;
  • гранулиран шеќер - 2,8 кг;
  • вода - 400 мл.

Метод на готвење:

  1. Измиените малини посипете ги со шеќер и оставете ги 1-4 часа на собна температура, така што бобинките ќе дадат сок.
  2. Додадете вода и ставете го најмалиот оган за постепено растворање на шеќерот.
  3. Гответе, мешајќи, 10-20 минути.
  4. Изматете ја масата преку мал метален штитник или исцедете низ четка за газа од четири пати.
  5. Смесата на малини и шеќер ослободена од семето повторно се става на оган и се готви додека не се згусне 30-40 минути. Подготвеност да се провери со кул чинијачка. Изматете малку врела маса и ставете лажица со ребра. Ако рабовите не се замаглуваат, џемот е подготвен.
  6. Истурете врела џем од малина без семе во банки, цврсто запечатете и оставете да се излади полека под густо ќебе.

Зачудувачки вкусен џем што се топи во уста е совршен за домашни колачи со чај или кафе. Со овој додаток, децата ќе јадат дури и најмногу несакана каша. Џем од малина на масата - празник секој ден.

Совети! За готвење џем од малина, подобро е да се земат садови со широко дно - чорба или слив. Потребни се капацитети емајлирани, не`рѓосувачки челик или месинг. Никогаш не користете алуминиумски садови за готвење.!

Услови и услови за складирање

Мешаниот џем од малина е совршено складиран. Во херметички запечатени стерилизирани тегли, тој не губи вкус и хранливи квалитети повеќе од една година. Главни услови - засенчено место без директна сончева светлина, средна или мала влажност и ладност.

Рок на употреба:

  • на температура од 4 до 12 ° C - 18 месеци;
  • на температура од 15 до 20 ° C - 12 месеци.
Внимание! Отворете ги лименките само во фрижидер, под чисти капарони капаци не повеќе од 30 дена.

Заклучок

Семе без џем од малина за зимата е прекрасен десерт што може да се сервира на празничната маса, исто така е погоден за секојдневна употреба. Со својот неспоредлив вкус, џем од малина е многу здрав. Неопходно е во зима и пролет, кога на телото му е потребна поддршка, децата многу го сакаат тоа. Малина помага да се справиме со вирусни инфекции, го зајакнува имунолошкиот систем, го стабилизира функционирањето на срцето и крвните садови. Рецептот за џем е многу едноставен и достапен дури и за неискусни луѓе. Следејќи ги упатствата, лесно е да се подготвите за зимата неколку тегли здрави добрите. Ако ги почитувате условите за складирање, џемот ќе биде совршено складиран цела зима до следната жетва.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака