Рецепти за домашна цариградско грозде и вотка без вотка

За подготовка на домашна алкохол и ликери обично користат класични кисели сорти на бобинки, како што се рибизли, цреши, планински пепел. Некои култури не се погодни за правење алкохол од дома заради структурата или вкусот. Цариградско грозде е специјална Бери, вкусот на овошјето открива по обработката и може да изненади со неговата необичност. Залевањето од цариградско грозде се смета за еден од највкусните домашни алкохолни пијалоци подготвени според класичниот рецепт..

Тајни за правење домашна алкохол од цариградско грозде

Постојат неколку опции за правење домашна алкохол од огрозд. Покрај тоа, тие се подготвени со употреба на алкохол или во вода и шеќер. Бобинки за готвење може да бидат било: бела, жолта, црвена или зелена. Главните барања за огрозд се целосна зрелост, интегритет и нема оштетување. Иако огрозд се обработува за време на подготовката, овошјето со оштетена кожа или сушени делови може значително да го уништи вкусот. Од сортата сорта на огрозд, нејзиниот вкус зависи од тоа каков пијалок ќе биде по инфузијата. Ликерите или ликерите дома се подготвуваат на јака алкохолна основа:

• прочистена месечина;
• разредена до 40% етил алкохол;
• коњак;
• џин и виски.

Најчесто, подготовката на домашен алкохол вклучува долг период на инфузија. Процесот на инфузија е еден од трите главни методи за производство на домашни алкохолни пијалоци. За време на периодот на мацерација, течната база ги апсорбира активните супстанции што лачат дополнителни состојки.

За време на процесот на мацерација, се формира идната сенка и вкус на алкохолниот пијалок. Истурањето според методот на подготовка е средна врска помеѓу тинктури и ликери. Како по правило, ликерот е производ од типот на алкохолен пијалок, чија јачина се движи од 18 до 20%, додека содржината на шеќер во пијалокот е на границата од 25 до 40 g на 100 см. Тие се разликуваат од тинктурата по сила: тие се помалку силни. Количината на шеќер ги разликува од алкохолот: овој вид алкохол е секогаш послатка.

Една од тајните што ги споделуваат искусни професионалци се однесува на вишок алкохол. Во првите часови по вкусот на домашен пијалок со прекумерна јачина, може да се разреди со шеќерен сируп за да се постигне посакуваниот резултат.

Класичен рецепт за гроздобер водка од вотка

Разгледајте го класичниот рецепт за подготовка на срдечна огрозд дома на вотка. Водката може да се замени со месечина или 40% алкохол. Покрај свежите бобинки, замрзнатите се исто така погодни, но во овој случај тие се користат заедно со ослободената течност.

Состојки

• Цариградско грозде - 800 g;
• Водка - 600 мл;
• Шеќер - 600 g;
• Вода - 400 мл.

Измиените бобинки заспиваат на дното на тегла од 3 литри. Потоа се мелат со здроби, додадете шеќер, вотка, измешајте и оставете го еден час. Потоа истурете вода, измешајте, затворете го капакот. Течноста се отстранува на темно место 90 дена. Секоја недела, теглата се тресе. Пред да го вкусите најголемиот дел, смесата се филтрира и флашира. Силата на домашен пијалок е околу 18 °, рокот на траење достигнува 3 години.

Наједноставниот рецепт за срдечна огрозд

Постојат поедноставни рецепти за правење огрозд срдечна на вотка дома. За да го направите ова, земете 1 кг зрели бобинки, 1 литар прочистена месечина или вотка, 300 гр шеќер, вода.

Gooseberries се сортираат, мијат, мелени, се истураат со алкохол. Смесата се внесува 10 дена, а потоа инфузијата се исцеди и преостанатиот талог се филтрира. Тортата е покриена со шеќер, по 5 дена сирупот се исцеди. Откако ќе ја измешате течноста со добиениот сируп, додадете 1 литар вода, измешајте, филтрирајте и извадете го за подготовка за 3 недели.

Како да направите алкохол од цариградско грозде без да додадете вотка или алкохол

Технологијата за правење пијалок без алкохол потсетува на домашно вино. Составот вклучува:

• Овошје - 1 кг;
• Вода - 250 ml;
• Шеќер - 1 кг.

Неизмиените плодови се истураат во тегла, мелени, додаваат шеќер, вода, измешајте. За да ја забрзате ферментацијата, можете да додадете 50 гр суво грозје. Вратот на шишето или теглата е завиткано со чиста газа и се чисти на темно место за ферментација..

Ферментацијата се карактеризира со појава на пена, подсвиркване и специфичен кисел мирис. По запирање на ферментацијата по 30 до 40 дена, течноста се филтрира, флашира и плута и се става на долната полица на фрижидерот за 2 до 3 месеци: ова складирање го подобрува вкусот.

Водка исполнета со цариградско грозде со мед и ванила на полски

Оригинален домашен пијалок со необична арома и сладок вкус. Подоброст или екстракт од ванила се подготвени за тоа..

За готвење, ќе ви требаат состојките:

• 900 гр зрели бобинки;
• 1 литар вотка;
• 300 мл течен мед;
• 50 гр свеж ѓумбир;
• 2 парчиња ванила.

Овошјето е поставено на дното на стаклен сад, се додава кршен, рендан корен од ѓумбир, отворените парчиња од ванила се полнат со вотка, оставени за 3-4 недели. Потоа течноста се исцеди, преостанатата маса се истура со течен мед, инсистирајте на 14 дена. Уште еднаш исцедете го сирупот со мед и комбинирајте го со претходната течност. Како резултат на мешавина се инсистира 3 недели.

Рецепт за срдечна цариградско грозде со малку алкохол

Силата на домашен алкохол може да се контролира во една од фазите на подготовка. Состојки

• 1 литар вотка;
• Бобинки - 2 кг;
• Шеќер - 600 g;
• Чиста вода - 2 л.

Огрозд се сортираат, мелени, покриени со шеќер и се отстрануваат за ферментација. По појавата на пената, истурете ја смесата со алкохол, затворете го капакот и инсистирајте 3 недели. Потоа вотката се филтрира, тортата се истура со чиста вода. По една недела, исцедениот алкохол и добиениот сируп се мешаат и се филтрираат. Домашен пијалок може да се чува во подрумот или во фрижидерот..

Како да се направи огрозд вино на јаболко вино

Gooseberry и јаболка се користат за правење домашни пијалоци со алкохол. Состојки

• Вотка - 700 мл;
• Јаболко вино - 700 мл;
• Овошје - 1 кг;
• Шеќер - 200 гр.

Бобинки заспиваат на дното на конзервата, истурете водка, оставете 2 недели. Потоа вотката се исцеди, тортата се истура со вино и инсистира повторно 2 недели. Добиената тинктура е деконтирана, на неа се додава шеќер, течноста се доведува до вриење 3 до 5 пати. По ладењето, истурете ја претходно исцедената вотка и инсистирајте ја смесата уште 5 дена, а потоа истурете во чисти шишиња.

Изработка на огрозд срдечна на бело вино

Омилениот пијалок на многу дами - бело вино - може да биде одлична основа за правење домашен алкохол. Во исто време, се земаат плодовите од цариградско грозде од една нијанса: ова ќе го направи резултатот монофоничен по инсистирањето.

• 1 кг овошје (измие, суши);
• 700 мл вино;
• 500 гр шеќер;
• 1 литар вода.

Плодот се истура со вино, инсистирајте на 15 дена. Течноста се исцеди. Бобинките се варат во шеќерен сируп 10 до 15 минути, а потоа сирупот се лади. Тортата се филтрира. Сирупот и виното се мешаат. Излегува чиста течност со сладок и кисел вкус и светло овошна нијанса што го збогатува белото вино.

Рецепт од цариградско грозде и малина

Домашен пијалок со малини додава прекрасна необична сенка, а исто така има и уникатен бери сладок и кисел вкус.

Мировник од цариградско грозде се подготвува според класичниот рецепт, но во фазата на инсистирање се додаваат 200 гр малини. Малините мора да бидат зрели и недопрени.

Како да се направи зелена цариградско грозде срдечна

Овој рецепт за домашен алкохолен пијалок е направен од сорти со зелена боја. Предмет на основните технолошки методи, составот е транспарентен, смарагден зелен.

500 мл алкохол, 400 мл вода и 1 кг шеќер се земаат на 1 кг бобинки. Прво, се внесува мешавина од овошје, шеќер и вода. По 10 дена, додадете алкохол, инсистирајте на 5 дена.

Правила за чување и употреба

Домашна алкохол од цариградско грозде, подготвена самостојно, е вкусен пијалок. Сопствениот избор на бобинки и база на алкохол може да го гарантира квалитетот на направениот состав. Покрај тоа, пијалоци со алкохол или вотка од домашни бобинки се користат во народната медицина. Поради својствата на бобинки, се користат пијалоци од цариградско грозде:

• за подобрување на метаболизмот;
• за зајакнување на крвните садови;
• за спречување на настинки.

Како превентивен или терапевтски домашен лек, пијалок се зема во 1 суп.л-патки. л дневно пред јадење за планираниот курс.

Кога користите домашни ликери како главни пијалоци за прослави за време на семејните празници, неопходно е да се запамети дека тие се подготвени на силна алкохолна основа. Преголемиот внес може да предизвика главоболки, висок крвен притисок..

Алкохолни пијалоци не се препорачуваат за бремени жени, како и за лица со сериозни срцеви заболувања и проблеми поврзани со воспалителни процеси на желудникот..

Многу искусни винари ги прилагодуваат рецептите за себе: користете помалку шеќер за да го направите составот помалку сладок, и додајте повеќе вода за да ја намалите силата.

Според класичниот рецепт, домашните пијалоци се чуваат 2 до 3 години. Едно од најпогодните места е подрум со ниска температура на воздухот. За да се избегнат хемиски реакции, алкохолот се истура во стаклени садови и цврсто запечатен за да се спречи влегувањето на воздухот.

Заклучок

Пијалок од цариградско грозде може да биде омилен пијалок на семејни празници. Неговиот вкус зависи од дополнителни компоненти. Кога се додаваат бобинки со различни бои, се стекнува со необична интересна нијанса. Различни рецепти вклучуваат инфузија или ферментација. Доколку се исполнети сите услови, домашните алкохолни пијалоци се чуваат подолго од две години, додека тие се здобиваат со нови нијанси на вкус и стануваат посилни.