Топ 2 рецепти за готвење краставици во лисја од зелка за зима

Во зима, секогаш сакате да се третирате со зеленчук и овошје, толку многу сите летни жетви разни подготовки. На пример, вообичаените кисели краставички можат да бидат кисели за зима во лисја од зелка.

Пред солење, сите зеленчуци се темелно измиени, листовите од зелка се одделени. Од зачинети билки, можете да користите копра, лист од рен, рибизла, цреша, босилек. Можете да ставите чешниња од лук, каранфилче или семе од сенф во тегли.

Чекор по чекор готвење

Многу е лесно да се готват кисела краставица во лисјата од зелка.

Подготовка на зелка и краставици

Исплакнете ги плодовите темелно, одделете ги листовите од зелка од вилушката. Ставете ги сите состојки на пешкир, така што водата се суши од нив.

Како сигурно да ги завиткате краставиците

Секое овошје е завиткано во лист од зелка. За да не се сврти, краставиците се поставени вертикално. Истурете врела вода над теглите 20 минути.

краставица на лист

Опции за готвење саламура

Опции за марината:

  • Истурете сол, шеќер и оцет во тегла, а потоа истурете вода што врие над работното парче.
  • Истурете шеќер и сол во врела вода, доведете до вриење. Истурете оцет во теглите и истурете ја маринадата.

Банките пред стерилизирање на зеленчук и истурање на маринадата се стерилизираат.

бела зелка

Конзерви за полнење и стерилизирање

Теглите за преформација се пред-стерилизирани. Во котел се истура малку вода и се доведува до вриење. Потоа се става тегла на неа и се стерилизира неколку минути со врела пареа. Потоа, поставете го зеленчукот и истурете ја маринадата.

Затворете ги краставиците

Покријте ги банките и затегнете. Ставете ги наопаку, така што тие ќе се изладат. Кога работните парчиња стануваат собна температура, тие можат да бидат испратени до подрумот.

краставици за зима

Рецепт без стерилизација

Краставиците во зелка може да се подготват без стерилизација. За да го направите ова, ставете зачини, копар, зеленило на рибизли и цреши, семе од сенф на дното. Потоа раширете ги краставиците и веднаш истурете ги со готовиот маринада. Покријте и навиткајте. Само рокот на траење на таквото работно парче е помалку.

Услови и услови за складирање

Се препорачува да се чува готово зачувување на ладно и добро проветрено место подалеку од сончева светлина. Банките со мариноване се спуштаат во подрумот или подрумот. Можете исто така да ги ставите во фрижидер или на балконот, ако не е застаклени. Рок на траење на солење е околу 2 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака