Топ 10 рецепти на избрани краставици и домати за зима

Во салатите, летото и зимата, домаќинките сакаат да комбинираат зеленчук за да добијат неочекувани вкусови. Затоа, многумина не се откажуваат од рецептите за избрани домати и краставици за зимата, бидејќи ви овозможуваат да отворите витамини и минерали во комплексот со отворање тегла. Особено свежо краставици се зачинети со киселина од домати, што го подобрува вкусот на работното парче.

За саламура, која ќе биде исполнета со тегли зеленчук поставени втор пат, 1,5 литри вода треба 3 лажици сол, шеќер, оцет 9%. Прво, краставиците и доматите се чуваат во тегли во ладна вода 4 часа, а потоа 20 минути во врела вода. И само на крајот - со топла маринада. Завиткајте ги празнините и кога банките се олади, ставете ги во складирање.

Едноставен рецепт без стерилизација на тегла од 1 литар

Тегли со 3 литри со кисела овошје не се секогаш добро сочувани. Да, и големо семејство може да ги јаде. Но, во литар да се тркалаат краставици со домати е погодно, а стерилизација не е потребна.

Методологијата за подготовка на овој рецепт не е многу различна од класичната. На дното на садот лежеше лисјата од цреша, рибизла, копар чадор. Потоа доаѓа краставиците, а доматите внимателно се ставаат на врвот.

Водата е потребна на конзерва од 1 литар од само 0,5 литри. 1 лажица сол се истура во врела вода. Шеќерот се зема 2 пати повеќе. Оцет се подготвува на 9%. И се додава кога маринадата беше отстранета од огнот. Топлото овошје се мати со овошје 1 пат, држи во врела вода 10 минути. И ако се плашите дека асортиманот ќе оди лошо, можете да истурете 50 мл вотка наместо стерилизација.

Заедно со тиквички

Додавањето млади стапчиња од тиквички во теглите ќе го направи асортиманот вкус помек. На 2 мали тиквички земете 1 краставица, 3-4 домати. Тиквички исечени или парчиња или парчиња. Подобро е да ја пробиете кора од домати со вилушка. Вкусот ќе се направи необичен пиперки од грашок, каранфилче, ловоров лист, копар. За зачин треба да се зачува со лук.

На дното на теглата треба да има тиквички со краставици, а домати на врвот. Лушпа со врела вода 10 минути. Потоа, исцедување на вода, доаѓа време за топла маринада.

Нема оцет

Оцетна киселина во рецептите за кисели парчиња може да се замени. Конзервирана на нов начин со сок од јаболко. Земете килограм краставици и домати, измијте ги и ставете во стаклен сад. 2 јаболка исечени на парчиња и исто така испратени до теглата. Маринадата се подготвува врз основа на сок од јаболко, разредена со вода (чаша од 1,25 литри). Како и обично, земете сол (3 лажици), шеќер (2 лажици). Слатки маринирани грашок и ловоров лист се додаваат на маринадата. Од билки во асортиман, можете да ставите копра. Исечен лук.

Со лимонска киселина

Лимонска киселина се зема за да се подготви маринадата за да се замени оцет во неа. Потребно е да се истурат избрани домати и краставици со саламура по втор пат. За него, истурете волумен од 1,5 литри:

• 60 грама гранулиран шеќер;
• 30 - соли;
• колку кристали лимонска киселина.

Пред да ги плоете конзервите со зеленчук, тие се 2 пати исполнети со врела вода, се чуваат 10 минути, исцедување на вода. Потоа се вари маринадата.

Со аспирин

Ацетилот во таблети се користи од многу домаќинки при конзервирање. Можете да додадете апчиња кога подготвувате избрани за зима. На пакет од 3 литри ќе ви требаат:

• 1 килограм краставици и домати;
• 6 чешниња од лук;
• рен лисја;
• копар од копар;
• грашок од црн и зачин;
• неколку ловоров лисја;
• 3 таблети аспирин.

Тие ставаат сè во тегли за да ги пополнат празнините. Таблетите мора да бидат смачкани и ставени во контејнери. Во сад со вода треба да истурете толку многу шеќер, сол, оцет, како што прави и водителката. Топол зеленчук се истура со топла саламура и се врти со железни капаци. Потоа енергично протресете ги лименките, така што аспиринот се раствора..

Во слатка маринада

Исклучителен избрани рецепт ќе биде украсувањето на празничната маса. Гответе се за готвење од:

• 700 грама зрело овошје од домати и краставици;
• еден куп зелено грозје;
• слатка bellвонче пипер;
• половина морков.

Од зачините ви требаат каранфилче со лук, рен лисја, зачин и црна боја. Бербата не е целосна без копар, ловоров лист, цреша и рибизла лист. Може да земете глава од кромид.

Ставете што повеќе билки и зачини во теглата, ставете ги краставиците вертикално. Исечете го кромидот и морковот на кругови, и бибер на парчиња. Празни места се полни со грозје. Ставете домати на врвот.

Првиот пат, истурете ги сите состојки со врела вода. По 10-15 минути се истура вода, а потоа слатка маринада. Земете сол помалку од 2 пати од шеќерот. Потребни се оцет 9%.

Со тиква

Сквош тивот треба да биде мал. Во дијаметар од 6 сантиметри се ставаат цели во тегла. И просечното овошје мора да се намали. Останатите компоненти се традиционални: бибер, лук, копра, ловоров лист. Другите билки и зачини се додаваат по желба..

Во маринадата за истурање зеленчук, има сол со шеќер, оцет.

Со зелка

Често комбинирајте зелка, домати и краставици во една тегла. Главата зелка се зема мала. Се сече на парчиња. Ставете парчиња зелка заедно со други зеленчуци. Треба да ставите парчиња моркови и парчиња кашкавал. За 1,5 литри вода треба да земете:

• 30 грама сол;
• 60 грама шеќер;
• 10 - лимонска киселина;
• неколку грашок пиперка;
• 2-3 ловоров лисја;
• sprig магдонос;
• лисја од босилек.

Истурете зеленчук со маринада, а теглите се стерилизираат во водена бања 15-20 минути. Погодно не само бела зелка, туку и карфиол. Но, нејзините вештерки прво се ставаат во врела вода 2-3 минути.

Во сок од домати

Наместо маринада, сок од домат се користи за берба, кој се подготвува од 2 килограми зрело овошје. Во тегли треба да ставите, покрај краставици и домати, исечено парче камбана. Поостар производ со каранфилче со лук, парчиња рен. Пред да зоврие, сокот треба да содржи сол (2 лажици), оцет (2 лажици). Неопходно е да се спроведе стерилизација на асортиман на крајот на готвењето 20-30 минути.

Со бибер

Паприка оди добро со краставици и домати. Сите зеленчуци се поставени во банки, додадете лук, бибер, ловоров лист. Листовите од рибизла, цреши, целер, магдонос ќе му дадат необичен вкус на работното парче. Потребно е да додадете зовриена вода 1 пат во зеленчукот. И по половина час маринада.

Како да се тркалаат краставици со зелени домати

За овој рецепт зелете ги зелените плодови на доматите. Препорачливо е да се соберат краставици мали. На дното на садот ставете чадор од копра, семе од трева, коријандер, 2 чешниња лук. Зеленчукот е поставен така што има помалку празнини. Може да се полнат со парчиња пиперки. Лушпа од зеленчук со врела вода 2 пати. На третиот веќе му е потребна маринада. Подгответе го, земајќи половина литар вода, лажица сол и шеќер. Оцет е доволно 1 лажичка.

Правила за чување и датум на истекување

Неопходно е да се чуваат конзервирано овошје од зеленчук во подрумот, каде што е ладно и умерено влажно. Температурата на воздухот не треба да биде над +2 степени, а влажноста - 85%. Подобро е да се јаде избрани во текот на зимата. Останатите следната година ќе станат без вкус. Краставиците ќе бидат цврсти или истури во маринадата. Домати пукна од долго чување. Опасно е да се консумира кисела храна чувана подолго време во подрумите и подрумите..