Топ 13 рецепти за маринованести крцкави краставици за зимата во тегли без оцет

Искусните домаќинки нудат многу докажани рецепти за маринованесто крцкави краставици во тегли за зима без употреба на оцет. Неопходно е правилно да се пресметаат сите состојки и да се следат сите други препораки наведени во упатствата. Пред да започнете со работа, изберете производи и подгответе го садот. Процесот на готвење е едноставен. За да го чувате зеленчукот долго време чуван, оцет се заменува со други компоненти.

Бербата трае малку време и не бара посебни вештини:

• зачини и билки се фрлаат на дното на садот;
• истурете врела вода;
• по 6 минути, течноста се исцеди, солта се раствора во неа и се истура назад;
• покријте го садот и ставете го товарот;
• по пет дена, краставиците се мијат и се пренесуваат во банките;
• истурете разладена зовриена вода;
• останува да се затвори садот со метални капаци.

Со лимонска киселина

За солен зеленчук, следнава листа на производи е корисна:

• краставици - 1,8 кг;
• слатка пиперка - 55 g;
• лук - три чешниња;
• лимонска киселина - 6 g;
• сол - 68 g;
• Лаврушка
• копар;
• пиперки.

Едноставно е да се подготви садот, доволно е да се следи редоследот на сите активности:

• во садот ставете зеленчук, бибер и лаврушка;
• тие пресекуваат слатка пиперка со чинии и ставаат дел од сечењето во сад;
• краставици пополнуваат половина од садот;
• заспијте со билки и вториот дел од бибер;
• продолжете да ја пополнувате теглата со зелен зеленчук;
• истурете ги сите состојки со врела вода 21 минути;
• течноста се истура да зоврие со сол;
• лук, лимонска киселина се шират на зеленчук;
• истурете саламура.

Со црвена рибизла

Конзервиран зеленчук е еластичен и сочен. Beе бидат потребни следниве состојки:

• зелено овошје - 1,9 кг;
• црвена рибизла - 450 g;
• лук - две чешниња;
• зелена;
• шеќер и сол - по 55 гр.

Процесот на готвење е едноставен:

• мешаните производи се испраќаат до контејнери;
• истурете вода што врие 13 минути;
• течноста се истура да зоврие со сол и шеќер;
• останува да се прелива саламура во банки.

Со лисја од Бери

Листовите на бобинки додаваат посебна арома и вкус. Солењето може да се направи со какви било лисја. Во овој состав, се користат лисја од капина и други производи:

• краставици - 1,7 кг;
• лук - 47 g;
• гранки од копар;
• рен - 11 g;
• лисја од капина;
• грашок пиперка;
• сол - 98 г..

Метод на солење со чекор по чекор инструкции:

• во сад почнуваат да шират копар, лисја од бобинки и рен, лук;
• краставиците се наредени во густи редови;
• зовријте вода со сол, истурете во зеленчук и оставете два дена;
• потоа додадете зовриена вода наместо саламура што се истури за време на ферментацијата.

Со огрозд

Подготвени се следниве состојки:

• краставици - 1,7 кг;
• цариградско грозде - 900 кг;
• зелена;
• лук - две чешниња;
• шеќер - 94 g;
• сол - 182 г..

Упатство чекор по чекор:

• сите производи се ставаат во сад;
• истурете вода што врие 22 минути;
• течноста се исцеди, се вари 4 минути со сол и шеќер;
• саламура останува да го пополни садот.

Со сенф

Вкусните краставици се добиваат со додавање сенф. Следниве состојки треба да бидат подготвени:

• краставици - 1,7 кг;
• сол - 75 g;
• прашок за сенф - 7 g;
• пиперки
• чили - 2 парчиња;
• лук - три чешниња;
• копар од копар и гранчиња;
• дабови и рен лисја.

Методот за готвење е едноставен:

• зеленчук, лисја, бибер, чешниња од лук се фрлаат во садот;
• ширете краставици во тесни слоеви;
• сол и сенф се раствораат во топла зовриена вода, зеленчукот се истура со раствор;
• треба да почекате за процесот на ферментација, така што солењето останува три дена;
• додајте зовриена вода во садот и затворете ги капаците.

Со аспирин

Аспиринот исто така делува како конзерванс. За пловење, треба да ги подготвите следниве производи:

• краставици - 1,9 кг;
• аспирин;
• зелена;
• лук - две чешниња;
• сол - 92 g;
• шеќер - 186 г..

Процесот на готвење е како што следува:

• зеленчук и зачини;
• ставете ги краставиците;
• истурете вода што врие 32 минути;
• течноста се исцеди за вриење со шеќер и сол;
• сецкан аспирин се испраќа во краставиците;
• истурете ја маринадата.

Со вотка

Водка ви овозможува да ги зачувате светлите бои на зеленчукот и не дозволува патогени да се размножуваат. За да го подготвите садот, ќе ви требаат следниве производи:

• краставици - 1,8 кг;
• сол - 62 g;
• шеќер - 36 g;
• пиперки
• лук - три чешниња;
• гранки и чадори од копра;
• Лаврушка - два лисја;
• рен лисја;
• вотка - 55 мл.

Упатство чекор по чекор:

• ширете лисја, билки и сите други зачини во сад;
• поставете краставици во редови;
• зовријте вода со сол и шеќер, изладете;
• зеленчукот се истура со саламура;
• надополнете со вотка.

Во сок од домати

За да навива зелен зеленчук, треба да ги подготвите следниве состојки:

• краставици - 900 кг;
• сок од домати;
• шеќер - 134 g;
• сол - 68 g;
• две таблети аспирин;
• лисја од рен и рибизла;
• магдонос и копар;
• лук - 72 g;
• Лаврушка
• пиперки.

Готвењето започнува со сок од домати. Доматите се ставаат во блендер. Смесата од домати се вари 24 минути, додавајќи шеќер и сол.

Понатамошниот напредок во работата е како што следува:

• краставиците се ставаат во тесни редови, меѓу кои се поставени зачини;
• истурете вода што врие;
• изладената течност се исцеди за повторно вриење;
• истурете врела вода над краставиците 11 минути и истурете повторно;
• мелени таблети заспиваат;
• истурете зеленчук со сок од домати.

Со карфиол и моркови

Theе бидат потребни следниве компоненти:

• карфиол - 980 кг;
• моркови - 72 g;
• краставици - 550 g;
• лук - 37 g;
• гранки од копар;
• Лаврушка - 2 лисја;
• мал дел од подот со лута пиперка;
• гранка на целер;
• пиперки
• сол и шеќер - 66 g секој;
• лимонска киселина - 7 g.

Готвењето трае малку време:

• зелка е поделена на мали inflorescences, моркови се сече на кругови;
• зачините се ставаат во сад;
• тогаш зеленчукот доаѓа во слоеви;
• врие вода, додавајќи сол, шеќер и лимонска киселина;
• саламура се истура во садот;
• по 16 минути, течноста се исцеди за повторно да зоврие;
• маринадата се истура во салата.

Нема стерилизација

За садот се подготвени минимум производи:

• краставици - 720 g;
• лимонска киселина - 7 g;
• шеќер - 12 g;
• сол - 7 g;
• Лаврушка
• копар од копар;
• лук.

Лесно е да се справите со готвењето:

• во сад фрли магдонос, лук и копар;
• пополнете го садот со густи редови краставици;
• истурете вода што врие 14 минути;
• течноста се исцеди, се вари со шеќер и сол;
• лимонска киселина се истура над зеленчук и се истура саламура.

Правила за чување

Зачувувањето со додавање на супститути со оцет се чува најмалку една година. Користа и вкусот траат две години, но подлежат на релевантни правила. Да се ​​чува во ладна, темна просторија со добра вентилација. Најдоброто место за ова е подрум или подрум..