Најдобри рецепти за готвење тиквички со модар патлиџан за зима

Подготовки со тиквички и модар патлиџан за зима - за оние кои сакаат јадења со зеленчук. Размислете за многу различни вкусни рецепти од тиквички и модар патлиџан за зимата.

  • пет модар патлиџан и тиквички;
  • три лавршки;
  • 6 грашок пиперка;
  • лук.

За маринада ви требаат:

  • два литри вода;
  • голема лажица сол;
  • лажица гранулиран шеќер;
  • сто грама рафинирано масло;
  • двесте милилитри 9% оцет.

Метод на готвење:

  1. Прво треба да го подготвите зеленчукот. Излупете ги (во многу рецепти овие зеленчуци се користат сурови, но ние ќе одиме на друг пат), исечете ги на мали коцки.
  2. Ние подготвуваме тегли, внимателно стерилизирајте го асортиманот за зачувување.
  3. Следно, подгответе ја маринадата. Истурете вода во сад, додадете шеќер, сол и масло.
  4. Доведете до вриење, а потоа истурете оцет и фрлете модар патлиџан и тиквички во врела вода. Не отстранувајте од топлина 5 - 6 минути, мешајќи додека готвите.
  5. Во стерилна тегла ставаме еден ловоров лист, две чешниња лук, црн пипер.
  6. Пополнете со сорти во тегла, покријте го со капаци.
  7. Ставете тенџере вода на оган, доведете до вриење и внимателно поставете ги лименките околу десетина минути.
  8. После тоа, ги вадиме контејнерите и ги извртуваме капаците, ги свртуваме задниците наопаку и во оваа позиција оставете го под крпата за еден ден.

зимска салата

Друга мала суптилност: ако не сакате да стерилизирате во врела вода, тогаш можете само да ги завиткате теглите и да свртите. Бидете сигурни да ги покриете со нешто топло додека садовите не се изладат, процесот на стерилизација ќе се одвива природно.

Тоа е сè, мезе од тиквички и модар патлиџан е подготвен, може да се јаде за неколку дена ако сакате.

Ако е тешко да се замисли како да се избере зеленчук, препорачуваме да пробате неколку различни рецепти за зимата со тиквички и модар патлиџан.

Зимска салата

Маринираната салата од тиквички и модар патлиџан е лесно да се подготви во домат за зима без заморска стерилизација. Hotешка пиперка спарена со обичен ѓумбир ќе направи кисела зеленчук невообичаено вкусно јадење, може да се користи како одлично гарнир за месо.

Која храна е потребна за да се направи добра закуска:

  • 1 кг тиквички;
  • 0,5 кг модар патлиџан;
  • 1 кг домати;
  • 0,25 кг пипер;
  • 0,2 кг моркови;
  • 90 грама кромид и лук глава;
  • чили - триесет грама;
  • рен - два листови;
  • бибер (асортиман) грашок - пет парчиња;
  • еден куп магдонос;
  • еден ѓумбир корен;
  • шеќер и сол - 40-50 грама секој;
  • рафинирано масло - педесет милилитри;
  • оцет (девет проценти) - 30 милилитри.

зеленчук за берба

Сега дознаваме како се јавува конзервирањето:

  1. Прво треба да ги готвите сите производи за салата од модар патлиџан.
  2. Нежно коцкајте ја модар патлиџан. Подготвениот зеленчук ставете го во длабока чинија, посипете со сол.
  3. Сега земете тиквички и исечете ги на коцки.
  4. Отстранете ги семето од пиперките и ситно исецкајте.
  5. Излупете ги и решеткирајте ги морковите.
  6. Исецка кромид прстени.
  7. Излупете ги лукот и ѓумбирот, изматете ги во блендер домати, избрани пиперки и сите други состојки освен модар патлиџан.
  8. Од зелени и тиквички да се направи хомогена маса.
  9. Сините модри патлиџани мора да се пржат во рафинирано сончогледово масло.
  10. Истурете растително масло во тава, ставете избрани тиквички и друг зеленчук.
  11. Доведете до половина подготвеност, а потоа посипете пржено модар патлиџан, зачинете со облекување домати.
  12. Посипете со сол и шеќер. Варете мешавина од зеленчук три минути, веднаш штом вкупниот волумен на зеленчук е една четвртина од оригиналниот волумен, исклучете го.
  13. Исечете го магдоносот, додадете во тавата.
  14. Истурете во истиот сок од лимон, оцет, варете уште седум минути.
  15. Сега можете да ја истурите топлата салата во чисти тегли.
  16. Зашрафете го капакот и свртете наопаку.

Тоа е тоа, салата од тиквички и модар патлиџан е подготвена за зима. Ваквите пресврти ќе бидат ценети не само од домаќинствата, туку и од гостите!

Зимска салата со печурки

Ако мислевте дека веќе ги знаете најдобрите рецепти, тоа не е така! Воведување вкусна салата од тиквички за зимата.

Што треба да готвите од состојките:

  • шампињони - 200 грама;
  • фунта свежи домати;
  • модар патлиџан - 500 грама;
  • лук - една глава;
  • сол, шеќер, оцет 9%;
  • слатка пиперка - 400 грама;
  • чили пиперка - 1 подот;
  • маслиново масло - 35 грама.

Зимски рецепт од тиквички ги вклучува следниве фази на конзервација:

зачувување во банките

  1. Коцки тиквички, прво излупете ги и излупете ги. Подобро е да изберете млад зеленчук - тие ќе бидат нежни и вкусни во салата.
  2. Ситно исецка на модар патлиџан.
  3. Излупете и исецка на кромид.
  4. На домат, направете мал засек, тогаш треба да се пренесете во длабок сад и истурете зовриена вода. По една минута, истурете ладна вода, по што ќе биде лесно да се отстрани кора.
  5. Измијте и исецкајте печурки.
  6. Истурете масло во тенџере и ставете на тивок оган, испржете го кромидот, зеленчукот и печурките. За да направите вкусна салата, треба да додадете вински оцет.
  7. По 25 минути задушување на оган, растителната маса може да се отстрани и да се истури во тегли. Таквите зимски сквош и модар патлиџан мора да бидат стерилизирани во врела вода. И покрај фактот дека мора да направите многу работа, нема да најдете поубав чинија, вреди!

Откако ќе треба да ги затворите банките и да се свртите. Бидете сигурни дека покријте со крпа и оставете два дена на собна температура. Потоа можете да го ставите или во фрижидер или во подрумот. Тоа е сè, модар патлиџан се подготвени за зима!

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака