Едноставни и вкусни рецепти за мариноване краставици со тиквички за зимата

Многу луѓе сакаат да превртуваат краставици со тиквички за зимата. Ова солење е прилично практично и вкусно. На крајот на краиштата, отворете една конзерва за зачувување, можете веднаш да послужите конзервирана краставици и тиквички на масата. Овие зеленчуци обично се собираат заедно, бидејќи вкусот на краставици и тиквички е подеднакво неутрален. Тоа е причината зошто зеленчукот варен во една тегла совршено се надополнуваат едни со други..

Во рерната

Овој метод се користи многу поретко од горенаведеното. За стерилизирање на контејнерите, неколку тегли мора да бидат поставени во загреана рерна. Ако тие се суви, тогаш ќе треба да се постават со вратот надолу, а ако се навлажни. Во исто време, тие можат да бидат инсталирани на сад за печење или на решетката со жица..

Класичен рецепт

Речиси сите домаќинки користат класичен рецепт за тркалање краставици со тиквички. За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• 2-3 тиквички;
• 500 гр краставици;
• ловоров лист;
• еден и пол литри вода;
• 50 гр шеќер;
• 80 мл оцет;
• 100 гр сол;
• две глави лук;
• копра гранка;
• лисја од рен.

Прво, крцкавите краставици со тиквички се мијат со топла вода за да ги исчистат од песок и друга нечистотија. По ова, треба да започнете со подготовка на лименки. За да го направите ова, тие мора да се мијат и стерилизираат. Ова е направено со печка за гас.. Неколку подготвени тегли се ставаат во загреана рерна 10-20 минути.

Откако го подготвивте садот, можете да направите сечење зеленчук. Тие треба да бидат исечени на големи половина прстени што се вклопуваат во мал сад. Потоа зеленчукот, рен, копар и ловоров лист со лук се поставени во сад. Истурете вода што врие над неа и маринирајте 10 минути. По ова, течноста се исцеди и оцет се додава во теглите. Потоа, водата повторно се вари, и на неа се додаваат шеќер и сол. Кога маринадата повторно ќе зоврие, преполнете ја во тегли и зачувајте ги. Сите конзервирани тегли се оладат и пренесени во подрумот.

Нема стерилизација

Многумина се заинтересирани за прашањето дали е можно да се затвори зеленчук без стерилизација. За подготовка на вкусни закуски без стерилизација, се препорачува да се користат специјални рецепти. Постојат многу рецепти за краставици со тиквички за зимата, кои можат да се затворат на овој начин. На тегла од литар ќе ви требаат толку многу состојки:

• две копарчиња од копар;
• четири глави лук;
• 30 гр сенф;
• 60 гр сол;
• 70 гр шеќер;
• три allspice;
• две ловоров лисја;
• 500 гр краставици;
• 100 гр моркови;
• две тиквички.

Зачувувањето треба да започне со прелиминарна подготовка на краставици и тиквички. Мезе од тиквички и краставици за зимата треба да се подготви од измиен и сецкан зеленчук. Тие се исечени со едноставен мал нож.

Сепак, пред да го направите ова, коњчиња и кора треба да се исечат од краставици и тиквички. Ова е направено така што подготовката на тиквички за зимата се чува подолго.

Потоа треба да започнете со подготовка на контејнери. Beе биде доволно да ги исплакнете сите тегли со капаци и да ги исушите. После тоа, во нив можете да ставите неколку чадори од копар со зачини. Исто така, не заборавајте за лук, што е исто така неопходно при мариноване краставици со тиквички за зимата. Доволно е да солите неколку глави лук во секој сад.

Потоа, морковите, тиквичките и краставиците се ставаат во теглите. Тие треба да бидат поставени во неколку слоеви и сол. После тоа, солениот зеленчук се натопува во маринада и се покрива со капаци. Следниот ден, ролната се пренесува во подрумот за понатамошно складирање.

Заклучок

Сосема е тешко да ги зачувате киселите краставички со тиквички самостојно. За да ја направите зимската жетва вкусна, треба да се запознаете со најпопуларните рецепти за зачувување однапред.