Зачинета кавијар од тиквички за зима

Разни зеленчуци, вклучувајќи тиквички, се одгледуваат во зеленчукови градини и летни колиби. Понекогаш има толку многу од нив што градинарите не знаат каде да го стават. Кавијарот со сквош е омилено јадење на многу Руси. Постојано се купува во продавницата. Но, за жал, во последниве години, вкусот на овој производ драматично се промени и не секогаш на подобро. Покрај тоа, денес многу претпријатија произведуваат конзервирана стока не според ГОСТ, туку според ТУ. И цената не е секогаш задоволна.

Не се вознемирувајте, бидејќи остриот кавијар од тиквички за зимата на домашно готвење е многу повкусен и поздрав. На крајот на краиштата, домаќинките, освен суштината на оцет, не користат никакви конзерванси или адитиви, замена за вкусот на различен зеленчук. Сите состојки се само природни и здрави. Постојат голем број на рецепти за готвење кавијар од тиквички за зимата. Ние нудиме да готвиме солен оброк со нас.

Чекор готвење

За да се подготви кавијар од тиквички за зима, се користи само свеж зеленчук. Имаат многу повеќе витамини и хранливи материи..

За да направите кавијар според нашиот рецепт, треба однапред да ги резервирате следниве состојки:

• Свежи тиквички - 4 кг;
• моркови - 2 кг;
• лук - 100-150 грама;
• слатки bellвонче пиперки (црвена или жолта, половина полн) - 4 парчиња;
• кромид репка - 1 кг;
• доматно пире - 500 грама;
• посно масло - 250 грама;
• црвена и црна мелен пипер - секоја лажичка секоја;
• суштина од оцет - 1 лажица;
• сол - 1,5 лажици;
• шеќер - 2 лажички.

Сите производи презентирани во рецептот ги одгледуваат нашите градинари. Тие се свежи и еколошки. Затоа, готовиот производ е корисен.

Чекор еден - зеленчук за готвење

Прво, тиквичките треба да се мијат во неколку води за да се расчисти земјата. Понекогаш кора не се отстранува од зеленчук, но од ова кавијарот излегува груб. Затоа, подобро е да го пресечете со остар нож. Исечете го центарот со семето. Исечете го зеленчукот на половина прстени или коцки и ставете мала количина на масло за да пржете во мала количина на топлина.

Втор чекор

Додека тиквичките омекнуваат, ние ќе се грижиме за остатокот од зеленчукот:

1. Излупете, исплакнете и исецка на кромид. За да не плачете, држете го неколку минути во замрзнувач: полесно е да се исечете и не тропа солза.
2. Парчиња лук, измијте и поминете низ чешнето од лук. Рецептот означува дека овој зеленчук се зема од 100 до 150 грама. Сето тоа зависи од тоа колку е остар кавијар од тиквички за зимата што сакате да ја добиете.
3. Исечете bellвонче пипер на половина, извадете ги партициите и семето (задолжително, во спротивно кавијарот нема да се чува долго време). Исечете на неколку делови.
4. Исплакнете ги морковите, излупете ги и повторно држете ги под млаз вода. За мелење, користете груб ренде.

Трет чекор

Исечени кромид и бибер во растително масло, ставете во тава. Пржете моркови со ова масло.

Четврт чекор

Комбинирајте тиквички, моркови, кромид, бибер, измешајте. Кога масата малку се олади, прекинете ја со блендер. Може да се движите во мелница за месо, ништо не се случува ниту. Ставете сè во сад за готвење.

Зачинете со сол, гранулиран шеќер и растително масло. Ставете го садот на оган, мешајте постојано. Штом масата зоврие, намалете ја топлината на минимум. Отпрвин кавијарот ќе биде течен.

Кавијарот се подготвува од тиквички со постојано мешање 1,5 часа. После тоа, додадете паста од домати, црвена топла и црна земја бибер и вриејте уште 1,5 часа. До крајот на готвењето, кавијарот од тиквички во густина треба да личи на рустикална павлака. Не заборавајте да вкусите кавијар. Ако нема доволно сол, готовиот производ ќе биде слабо складиран во зима, но не треба да се вчита повторно.

Лукот и суштината на оцетот се додаваат 10 минути пред да се готви садот. Ако лукот се додаде порано, тој нема да го задржи својот вкус..

Покрај тоа, таков производ може да биде штетен за здравјето..

Петти чекор

Банките готват однапред. Тие се мијат и испаруваат со капаци. Појај кавијар од тиквички веднаш по готвењето. Откако ќе се тркалаат, лименките се свртени наопаку и се вадат под крзнено палто додека не се изладат целосно.

Можете да зачувате зачинето кавијар од тиквички за зимата подготвена според овој рецепт во фрижидер или подрум.

Друг рецепт за кавијар, како од детството:

Заклучок

Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во готвењето зачинета кавијар од сквош за зимата. А, напорите и трпеливоста на нашите хостеси се доволни. Но, во зимска вечер, можете да зовриете компири, да отворите тегла со жетва и да имате вкусна вечера. Обидете се да готвите чинија според нашиот рецепт - нема да жалам.