Тиквички кавијар со печурки: рецепт за зимата

Тиквички се одгледуваат од многу градинари со цел да ги користат за готвење на сите видови јадења. Но, не многу луѓе знаат дека порано, пред повеќе од четири века, овој зеленчук се вреднуваше не за пулпа, туку за семе. Во моментов, пулпата главно се користи во готвењето. Иако самиот зеленчук е рустичен по вкус, тој нема ништо исклучително, има многу интересни рецепти за зимски подготовки со тиквички.

Рафинирање на вкусот се појавува при додавање на разни зеленчуци и зачини. Вистинските познавачи на зеленчук веруваат дека кавијарот од тиквички со печурки за зима заслужува најдобри пофалби. Покрај тоа, тиквичките содржат минимален број калории - има само 24 на 100 грама. Како да се подготви закуска за зима, кои печурки најдобро се додаваат, ќе се дискутира во статијата.

Некои нијанси на готвење

Постојат многу опции за подготовка на кавијар од тиквички. Она што тие едноставно не готват! Но, принципот е во основа ист насекаде.

За закуски, се избираат овошја со мека кора, по можност млади воопшто, во кои семиња сè уште не се формирани. Зеленчукот темелно се мие од земја, затоа што дури и мало зрно песок не само што ќе го направи зеленчук кавијар со печурки неупотреблив, туку ќе предизвика и заболување.

Кора е исечена од тиквички, особено од презреен фетус. Иако многу домаќинки, кои користат мали плодови за кавијар, претпочитаат да ги готват заедно со деликатни лушпи..

Кавијарот може да се готви на парчиња или да се донесе до саканата конзистентност со помош на мелница за месо или мешалка.

За кавијар од сквош од печурки за зима, како по правило, се користат свежи шампињони. Со нив, вкусот е навистина светл и рафиниран..

Рецепт за кавијар од тиквички со печурки

Имајќи подготвени кавијар со печурки, ќе ги изненадите дури и најсовремените гурмани. Ние нудиме варијанта на тиквички со шампињони закуски, што дефинитивно ќе уживате.

Сите производи што се дел од кавијарот од тиква се одгледуваат градинари во нивните парцели, со исклучок на лимон. Печурките во периодот на лов на печурки можат да се подигнат независно или да се купат во продавницата.

Значи, кои состојки ќе треба да ги складираат:

• тиквички - 1 кг;
• моркови, пиперки од bellвонче, кромид - по 1;
• зрели домати (големи) - 2 парчиња;
• лимон - половина;
• пиперки - 2-3 пердуви;
• шампињони - 0,4 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 лажици;
• сол, билки (по можност копар) и растително масло - по вкус.

Подготовка на кавијар од зеленчук со печурки според овој рецепт за два часа.

Метод на готвење

Бидејќи многу почетници хостеси сакаат да готват сами, ќе разговараме за вриење на кавијарот од тиквички со печурки подетално:

1. Измиената и излупената тиква е рендана со големи ќелии и лесно попрскана со сол. Добиената течност потоа мора да се исцеди за да се намали времето за готвење..
2. Шампињони имаат многу песок, па затоа се мијат во неколку води. Варете ги печурките 10 минути во солена вода, а потоа исцедете и изладете. Исечете ги на ленти.
   
3. Кромидот се лупи, се мие и се сече на половина прстени. Се шири на врело пржење во масло и поминете додека не се транспарентни. Нема потреба да се пржи кромид.
   
4. Излупените и ренданите моркови се додаваат на кромидот и задушени уште три минути. Доколку е потребно, додадете масло.
   
5. Потоа исцедените тиквички се шират во оваа тава и изрендаат четвртина од еден час.
6. Потоа се додава слатка бугарска пиперка, сецкана на груб ренде, излупена од семе и партиции. Масата се задушува уште 5 минути.
7. Печурките за овој рецепт се сечат на ленти и се додаваат во тава со зеленчук. Треба да готвите уште една четвртина од еден час.
8. По ова, ренданите домати се ставаат и се исцедат сок од лимон.
9. Останува да додадеме зеленчук, гранулиран шеќер, сол (по вкус) и мелен пипер. По 5 минути, оцет.

Лежат јајца од тиквички со печурки за зимата веднаш во стерилни тегли. Капаците се затворени херметички, свртени наопаку, завиткајте додека не се излади целосно. Можете да чувате тегли на кое било ладно место.

Наместо заклучок

Гответе вкусно кавијар од печурки со тиквички за зимата, дури и почетната водителка ќе може да изненади еден млад брачен другар и неговите роднини.

Сакаме да дадеме неколку корисни совети за да не се вознемири:

1. Не се користат емајлирани садови за подготовка на кавијар од тиквички со печурки, бидејќи се формираат јаглеродни наслаги. Подобро да земете тава или тава со дебело дно.
2. Бидејќи зеленчукот може да изгори, и тоа не може да се дозволи на кој било начин, содржината на тавата мора постојано да се меша..
3. Тавата прво е поставена на висока температура, а потоа на минимална ознака. На крајот на краиштата, кавијарот од зеленчук со печурки не треба да се пржи, туку издржан.
4. Доколку сакате да добиете кавијар, сличен во согласност со производот од продавници, можете да го мелете во мелница за месо или да го претепате со блендер пред да додадете оцет.

Уживајте во вашиот оброк и добрите подготовки за зимата. Воодушевете го вашиот дом со вкусни и необични јадења.

Кавијар од тиквички со печурки: