Топ 7 едноставни и вкусни рецепти за готвење пипер кавијар за зима

Со почетокот на есенските месеци, хостесите се соочуваат со важна задача - готвење и конзервирање разни вкусни, како и здрави салати и закуски. Едно од таквите омилени јадења е кавијарот од слатка пиперка, кој може да се собере за зима. Покрај тоа, вареното кавијар делува како хранлива гарнитура, како и независна деликатес.

Комбинацијата на бои од слатка пиперка во кавијар ќе му даде на зајдисонцето спектакуларно и лиење на уста. Домати се додаваат извиткани во мелница за месо, нанесуваат преку сито или чист сок подготвен со помош на соковник.

Како да изберете зеленчук?

Прво на сите, треба да изберете бибер од bellвонче. Не е различна секоја сорта - да се подготви вкусен кавијар, потребни се сочни, месести плодови, по можност со дебели wallsидови и еластична кожа.

Боењето не влијае на вкусот на кој било начин, но за заситената сенка тие ги земаат плодовите на светла, главно црвена боја.

зеленчук лечо

Сите зеленчуци за подготовка на кавијар треба да бидат свежи, не расипувани и не расипани. Но, ако на некои места наидат расипани, заоблени пресеци, тие едноставно се исечени или искршени со нож, а потоа добро се мијат со проточна вода.

Подготовка на контејнери

Банките пред тркалање се мијат и стерилизираат. Користете водена пареа, печење во рерна или конвенционална микробранова печка. Стерилизацијата значително го зголемува рокот на траење на печатите.

Највкусни рецепти

Постојат многу опции за готвење, но за да го добиете највкусниот кавијар, треба да се придржувате само на најдобрите и докажаните рецепти во пракса. Со текот на времето и искуството во готвењето на овој мезе, можете да експериментирате и да создадете свои оригинални јадења..

зеленчук кавијар

Универзален кавијар од бибер

Тоа е вкусно и хранливо гарнир, како на втор, така и на прв курс. И покрај тоа, може да дејствува како целосно независна закуска. И покрај фактот дека рецептот е прилично едноставен, добиениот кавијар нема да остави никого рамнодушен.

Состав:

  • слатка пиперка - 5 килограми;
  • моркови - 300 грама;
  • кромид - 400 грама;
  • домати - 200 грама;
  • сончогледово масло - 0,5 литри;
  • сол - 50 грама;
  • оцет - 30 милилитри;
  • црна и зачинета - по 5 грама;
  • корен од магдонос - 30 грама.

Опција со домати

Кавијар со домати, без сомнение, е вкусна и хранлива закуска, како и додаток на многу јадења. За 1 килограм bellвонче пиперка ставете 1 лажичка земја, 1 килограм месен домат и кромид, а потоа додадете 1 лажица сол и шеќер.

кавијар со домати

Со моркови и кромид

За да подготвите таква сорта, земете еластична, месестиот камбана пипер во количина од 2 килограми. На него се додаваат 500 грама моркови, 250 грама кромид, како и 50 грама копар и магдонос, 200 милилитри рафинирано растително масло, 1 средна глава лук плус 30 милилитри јаболков оцет.

Солта и шеќерот во закуска се ставаат по вкус. Рендан свеж морков, кромид, лук, зеленчук ситно исецкан. Пиперката се пече во рерна, се лупи и се лупи, а потоа се прелистува во мелница за месо. Истурете сè во тава, потопете половина час, а потоа истурете во стерилизирани тегли.

кавијар со домати и моркови

Со цвекло и лук

Таквиот кавијар, покрај пикантниот вкус, има и убава, богата боја. Покрај тоа, таа е многу задоволувачка и корисна. За 1,5 килограм цвекло, земаат 1 килограм моркови, 500 грама слатка пиперка, 250 грама лук и 100 милилитри масло. Солта, црвената и црната пиперка во мезе се ставаат по вкус. Сите состојки се извртуваат преку мелница за месо, потоа, редовно мешајќи, се варат на тивок оган 2 часа, а потоа се истураат во тегли.

Со јаболка и домати

Ова е вистинска витаминска бомба, покрај одличниот вкус, има можност да го задржи човечкиот имунитет во зима. 5 килограми домати се 2 килограми bellвонче, 2 парчиња горчлив, 2 килограми моркови, 1 килограм јаболка. Додаваат 500 милилитри растително масло, 1 чаша (250 грама) шеќер, 50 грама маса сол.

зеленчук кавијар

Сите зеленчуци се преливаат во мелница за месо, а доматите се пренесуваат преку соковник. Сè се става во тава, се меша, се додава сончогледово масло, шеќер и сол. Уталожвам 3 часа, повремено мешајќи. Откако готовиот кавијар се истури во банки.

Со тиквички и доматно пире

Интересна опција за готвење ќе биде кавијар со тиквички.

Ingredientsе ви требаат овие состојки:

  • 1 килограм bellвонче пиперка;
  • 2,5 килограми еластична тиквички;
  • 3 кромид;
  • 2 големи моркови;
  • 600 грама доматна паста (по можност домашна);
  • 3 грама лимонска киселина.

Солта и шеќерот се ставаат по вкус по вкус. Гответе 2 часа 30 минути.

кавијар со моркови

Кавијар од зелена pepperвонче

Оригинален изглед и многу здрава закуска. За нејзина подготовка, на готвачот ќе им бидат потребни следниве состојки:

  • зелена пиперка - 2,5 килограми;
  • кромид - 1 килограм;
  • лук - 350 грама;
  • сончогледово масло - 150 милилитри;
  • лута пиперка - половина од подот;
  • лимонска киселина - 7 грама;
  • сол и шеќер - по 25 грама.

Кавијар од зелена pepperвонче

Како да се чуваат и колку парчиња може да се чуваат?

Кавијар, валан во стерилизирани лименки, се чува без проблеми на температури до +20 Ц степени во текот на годината. При температурни услови од 0 до +10 Ц степени, рокот на траење е двојно зголемен. Coolе стојат ладен подрум, подрум или не-жешка оставата, чајната кујна. Може да се чува на застаклен балкон.

Во отворен сад, кавијарот се чува од 3 до 14 дена, во зависност од состојките вклучени во него..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака