Вкусни рецепти за собирање кисели краставички со лимон за зимата

Краставица Се користи во подготовката на многу јадења, а исто така има и многу корисни својства. Може да се разгледа неопходна закуска на масата за празници кисели краставички. Јадење има многу предности: таквото солење ги стимулира цревата, го регулира метаболизмот и го збогатува организмот со корисни витамини. Написот сугерира неколку начини мариноване зеленчук.

Избор и подготовка на состојки

За да го направите мезе вкусен, треба да земете во предвид неколку правила при изборот на состојките:

  1. Овошјето мора да биде избрано свежо и не презрее, бидејќи во такви краставици тврда кора и семиња.
  2. Должината на зеленчукот треба да биде погодна за големината на садот, и се препорачува да изберете рамна форма.
  3. Производот треба да биде без горчина.
Пред солење, зеленчукот треба да се полни со чиста вода 10-12 часа, така што течноста се апсорбира во овошјето и ги исполнува празнините.
Знаете ли? Татковината на краставиците е подножјето на планините на Хималаите. На овие места, зеленчукот сè уште расте самостојно во дивината..

Рецепти за мариноване кисели краставички со лимон за зима

Солењето за зимата со такви состојки се врши на различни начини. Рецептите со ароматични билки се многу популарни..

2 лименки од 1l60 мин секоја од нив.
13 состојки
Рецепт за видео
краставици

1,5 кг

  • вода

    1 литар

  • лимон

    1 пар.

  • bellвонче пипер

    Парчиња.

  • лук

    6 заби

  • ресни лисја, црна рибизла, цреша

    2–4 парчиња.

  • копар од копар

    2–4 парчиња.

  • сол

    50 г.

  • шеќер

    150 г.

  • лимонска киселина

    1 лажиче.

  • ловоров лист

    2 парчиња.

  • каранфилче

    4-6 пупки

  • пиперки

    6-8 парчиња.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    11 kcal
    Верверички
    0,8 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    1,7 г.
    1. Измијте ги краставиците, исечете ги краевите, исушете.
    2. Ставете лук, парче или круг лимон, лисја, копар и зачини на дното на садот.
    3. Преклопете го зеленчукот цврсто во контејнер, наизменично со зачини, завршете го положување со парче лимон, бибер и остатоци од лисја.
    4. Врие вода, истурете вода што врие над тегла краставици, оставете да се излади на собна температура.
    5. Откако ќе ја истурите водата во тавата и повторно ќе врие, сега додавате сол, шеќер и лимонска киселина.
    6. Истурете ја врелата мариноване во теглата и превртете ја.

      7. Рецепт за видео

    Е важно! Пред солење, теглата мора да се измие со сода, да се измие со вода и да се стерилизира 5 минути. Капаците исто така мора да се варат 5 минути.

    Рецепт број 2

    Во Прага

    2 лименки од 1 литар на секои 30 минути.
    9 состојки
    вода

    1 литар

  • краставици

    1 кг

  • лимон

    Парчиња.

  • пиперки

    2 г.

  • лук

    1 пар.

  • ловоров лист

    2 парчиња.

  • шеќер

    150 г.

  • сол

    40 г.

  • лимонска киселина

    1 лажиче.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    13 kcal
    Верверички
    1,1 г.
    Масти
    0,3 г.
    Јаглехидрати
    2,2 г.
    1. Ставете ги сите зачини на дното на тегли, како и сецкан лимон и лук.
    2. Подгответе саламура: додадете сол, шеќер, лимонска киселина во зовриена вода, промешајте и гответе 1-1,5 минути.
    3. Наполнете ги садовите со краставици и истурете топла саламура.
    4. Ставете тегли со содржина стерилизирани 10 мин.
    5. Превртете ги капаците и оставете да се излади.

    Е важно! Ако ставите лист со рен во празно, краставиците ќе попуштат.

    Рецепт број 3

    средно

    Со сенф

    7 лименки од 0,5 л на секои 60 мин.
    5 состојки
    краставици

    4 кг

  • растително масло

    1 чаша

  • мелен црн пипер

    1 лажица масло л.

  • суво семе од сенф

    1 лажица масло л.

  • сол

    ½ чаша

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    886 ккал
    Верверички
    3,8 г.
    Масти
    20,3 г.
    Јаглехидрати
    10,4 г.
    1. Во голем капацитет, преклопете ги краставиците исечени на 4 дела, додајте ги преостанатите производи, измешајте и оставете 6 часа да формираат сок.
    2. Содржината ставете ја во тегли цврсто и пополнете со добиениот сок.
    3. Стерилизирајте 40 минути. и навивам.

    Знаете ли? Античките Египќани поставија краставици во гробниците на фараоните со вредни подароци.

    Правила за чување

    Условите за складирање значително влијаат на рокот на траење на солена закуска. Температурата на просторијата каде што беше поставено солењето не треба да надминува +1 ° C. Во такви услови, производот може да се чува околу 2 години..

    По киселите краставички треба да бидат поставени на темно место дома, без пристап до светлина. Shelе направи полица со ладилник или оставата, чајната кујна. Ако производот се солени без саламура, треба да се чува исклучиво во фрижидер.Овој вид солење ќе послужи како одличен додаток на празничната маса. Бон апетит!

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака