10 Најдобри рецепти за готвење вкусни закуски за зимата од краставици

Оригиналните рецепти за ужина од краставици за зимата ќе бидат корисни за секоја домаќинка. Универзалните јадења може да се конзумираат свежи, да се додадат во друга храна, да се јадат со месо. Тие се подготвени едноставно, не бараат посебни кулинарски вештини, финансиски отпад. За успешно да готвите грицки за краставици, треба да се запознаете со советите подолу, вкусните рецепти.

Зачувувањето може да послужи како зачини за главните и првите курсеви. Поради изобилството оцет, сос, во такви закуски, тие делуваат како додаток на гарнир.

Како да ги изберете и подготвите состојките

За да направите грицки за краставици, можете да земете зеленчук од секаков вид, големина, форма, дури и обрасен, бидејќи тие ќе бидат исецкани. Кога станува збор за зачувување на цели плодови, ќе бидат потребни мали примероци. Само мелен зеленчук е погоден за пловење. Пред зачувување, тие се мијат, се истураат 5 часа со ладна вода, така што тие се крцкави. По пловењето, лименките може да се отворат по 14 дена. Салата мора да се внесе за да се даде карактеристичен вкус..

Рецепти за ужина

За да подготвите таква салата, можете да земете обраснати краставици, а магдоносот да го замените со копра, по дискреционо право. Willе трае 1,5 часа. Мезе се подготвува од 3 кг краставици, 1 парче лута пиперка, 1 куп магдонос, 1 глава лук, 3 лажици. шеќер, 70 ml 9% оцет, 2 лажици. сол. Исплакнете ги краставиците, оставете да се исушат, исечете ги коњчиња и исечете ги на парчиња.

Да го стори истото со зелена, измијте, исушете. Додајте сецкан зеленчук, бибер и ситно сецкан лук во сад со краставици. Истурете во сол, шеќер, оцет со сончогледово масло. Промешајте ја смесата, оставете го 1 час. После тоа, поставете ја готовата салата во контејнери, истурете ја преостанатата маринада. Се тркалаат лименки, ставете на топло место ноќе.

гурманска закуска

Кисели краставички

Закуски краставици се подготвуваат без додавање на оцет. Тие можат да бидат солени со ладен или врел метод. Во првиот случај, ќе биде потребно повеќе време, а топлото солење е побрзо. Уште практикувана техничка конзервација на краставици со водка или сува техника. Едноставни начини за исполнување на моќта на дури и неискусни специјалисти за кулинари.

Топла мариноване краставици. На тегла за литар, ќе ви требаат овие производи:

  • рен, копар;
  • 5 глави лук;
  • 15 гр сол;
  • 2 лисја од рибизла;
  • 5 таблети на ацетилсалицилна киселина.

Треба да земете краставици колку што се вклопуваат во садот. Бибер се додава по желба. Јадењата се полнат со зеленчук, цврсто ги тргаат, додадете лук со зачини. Истурете вода што врие, покријте ја со капак, изладете на природен начин. Кога течноста ќе се олади, исцедете ја, додадете 100 ml зовриена вода, се вари. Солта се истура во контејнери, ацетилсалицилна таблета во смачкана форма, исполнета до врвот со течност од краставица, извртена.

кисели краставички

Мезе со краставици од лук

За готвење, земете ги следниве производи:

  • 5 кг големи краставици;
  • 1 кг кромид;
  • куп копар, магдонос;
  • 100 мл оцет;
  • 5 суп.л-патки шеќер и 2 лажици сол.

Исечете зеленчук на половина прстени, исецка на кромид. Измешајте ги состојките, сол, оставете да се запари. Исечете копар, посипете на врвот. Комбинирајте оцет, шеќер и бибер во посебен сад. Додадете зеленчук, темелно измешајте. Гответе додека не зоврие, мешајќи на секои 5 минути.

Полнети краставици

За да подготвите вкусна, необична мезе на полнети краставици, ќе треба да изберете 1 кг зеленчук, 200 гр тврдо сирење, 1 јаболко, 1 куп магдонос / копар, зачини за да изберете. Решетки сирење и јаболко, исечете ги краставиците на половина. Исечете ја средината, измешајте со "мелено месо", билки.

полнети храна

Корејски зачинет краставица мезе

За да готвите мезе од краставици во тегли на корејски, ви требаат 2 кг краставици, 0,5 кг моркови, 0,5 чаши, 50 гр сол, глава со лук и корејски зачини за зеленчук. Исечете ги краставиците во полукруг, решеткирајте ги морковите. Комбинирајте го зеленчукот заедно, додадете ги шеќер, сол, оцет, лук, зачини. Измешајте сè, инсистирајте на 3-5 часа.

Уталожвам 10 минути, а по појавата на меурчиња колку.

Апетизатор на краставици "Кристал"

За да направите крцкава закуска, ќе ви требаат 2 чаши доматно пире, 200 мл растително масло, 5 кг краставици, 1 чаша шеќер, колку глави лук и 2 лажици. сол. Исечете ги краставиците во прстени, компресирајте го лукот, разредете ја доматната паста со вода, додадете шеќер, сол, масло. Доведете ја смесата до вриење, промешајте 5 минути. Додадете краставици во зовриената маса, вриејте уште 5 минути. Додадете лук, оцет, варете 2 минути.

Со аспарагус

За да подготвите зачувување краставица со аспарагус, подгответе 2 кг краставици, 100 гр аспарагус, 1 морков, 3 главици лук, 70 мл оцет, иста количина сол, 1 лажица масло во тегла од 3 л. Шеќер и зачини според дискреција. Исечете зеленчук на пригоден начин, ставете во тегла, додадете лук, бибер. После, аспарагус, краставици, сол, оцет, шеќер.

аспарагус во тегли

Со црвен кромид

За да направите закуска, земете 1 кг краставици, 4 кромид. Маринадата се подготвува од копра, 50 гр рен, 25 гр сол, иста количина шеќер, 150 мл оцет. Измијте ги краставиците, исечете го подот во прстени, а кромидот на парчиња. Ставете во стерилизирани стаклени садови. За да исчистите, измијте рен, ставете зеленчук во сад. Внесете вода до вриење, додадете шеќер, зачини, лисја од рибизла, рендан рен, се вари 2 минути на тивок оган. Додадете оцет во смесата, варете уште 5 минути. Вирус на сос од маринада, истурете тегли за зачувување на неа.

Мезе „зачинето јадење“

За да направите ориентална закуска, земете ги овие производи:

  • 5 кг краставици, колку домати;
  • 1 парче лута пиперка;
  • 2 глави лук;
  • 1 bellвонче пиперка;
  • 1 лажица масло растително масло;
  • 30 мл оцет;
  • 60 гр шеќер;
  • 1 лажиче соли;
  • солени зачини за да изберете.

Исечете краставици на половина прстени, победи во пиперките, доматите со лук во блендер. Смесата ставете ја на тивок оган, врие 5 минути, додадете зачин, оцет, сол и шеќер. Додадете краставици во смесата, варете 10 минути, повремено мешајќи..

мал кромид

Опција без стерилизација

Мезе се подготвува без стерилизација, рецептот е едноставен за следење. Земете 1 црвен капсик, 30 гр лук, 2 лажици. сол, 150 мл оцет, 3 кг краставици. Дополнително подгответе копар, магдонос. Исецка лук каранфилче со билки, исецкајте ја пиперката, исецкајте ги краставиците на половина прстени, ставете во сад. Комбинирајте ја смесата со зачини, оцет, инсистирајте на 10 часа.

Како и колку може да се чува?

Солен зеленчук без дополнителен термички третман се чува во ладна и сушна просторија. Топлото зачувување истурено во раствор се чува во подрумот и подрумот..

Производите во стерилизирани тегли се погодни за потрошувачка околу 12 месеци. Јадења без стерилизација, не расипувајте една недела.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака