Црни леќа: корисни својства и контраиндикации за човечкото тело

Црните леќи од Белуга имаат егзотичен изглед и се сметаат за вкусна сорта. Во исто време, содржи многу корисни материи. Понатаму, во написот прочитајте за корисни материи на производот и за тоа кои јадења од него може да се подготват.

Опис и карактеристика

Црното леќа се однесува на грав. Фабриката се одгледува во Канада како вид обична леќа. Однадвор, производот наликува на темни мали зрна со сјаен сјај или голем црн кавијар.

Поради ова, сортата се нарекува и белуга - со името на рибата од која е извлечена оваа вредна морска храна.Сиот вкус на производот скоро и да не се разликува од другите сорти. Карактеристиките на составот се приближно исти, но белугата содржи хранливи материи во поголема количина..

Калории зовриена леќа на 100 грама

Содржината на калории и макронутриенти во зготвено јадење се како што следува.

Содржина на калории110 kcal
Верверички9 г.
Масти0,5 г.
Јаглехидрати14,1 г.

Хемиски состав на темни леќа

Производот има богат состав, кој вклучува:

  • витамини А, група Б, Ц;
  • фолна киселина;
  • антиоксиданти;
  • влакна;
  • изофлавони;
  • фосфор;
  • цинк;
  • калциум;
  • калиум;
  • железо;
  • магнезиум.

BZHU производот е како што следува:

  • протеини: 25 г.;
  • масти: 1,1 g;
  • јаглехидрати: 53 г..

Колку протеини содржи варен црн леќа?

Протеинот во готовиот сад е помалку отколку во сува материја. Во 100 гр варен производ - 9 g растителен протеин.

Знаете ли? Споменувањето на леќата како растителна култура се наоѓа во Стариот завет.

Придобивки и штета на телото

  • Поради неговиот богат состав, овој производ има многу корисни својства:
  • го заситува телото со растителни протеини, што е особено важно со вегетаријанска и веганска диета;
  • ја продолжува младоста;
  • го зајакнува кардиоваскуларниот систем;
  • е спречување на карцином;
  • помага при продолжен стрес и чест замор;
  • го прилагодува метаболизмот.

Сепак, со прекумерна употреба, производот може да предизвика надуеност.. Садовите со леќа треба да се третираат со претпазливост кај луѓето со тенденција да надуеност.

Леќата на Белуга

Оваа сорта главно се користи при готвење. Особено, садовите од него се воведуваат во исхраната со диета. Исто така, производот има медицинска вредност, бидејќи го заситува организмот со антиоксиданти..

При готвење

Кулинарската употреба на црни леќа е широка.

Од производот се подготвени:

  • супи;
  • сосови;
  • салати;
  • странични садови;
  • чорба;
  • се шири сендвич.

Сортата е популарна во САД, Канада и особено во Индија. Индиската кујна не може да се замисли без јадења со леќа. Во земјата се подготвуваат пити од белуга, супи и странични јадења.

Знаете ли? Латинското име за родот Леќа е леќа. Оптичките леќи наликуваат на леќата од леќа, поради што го добија ова име.
За готвење дома, можете да користите какви било рецепти со леќа во состојките. Сепак, оваа сорта има важна разлика.. Пред готвењето, зрната не треба да се натопени во вода. Исплакнете темелно. Варете го производот не повеќе од половина час..

Со диета

Препорачан производ за диетална исхрана. Како дел од само 2% маснотии. Протеините во овој случај содржат до 35%, што е корисно со веганска диета, во исхраната на која нема аминокиселини од животинско потекло. Јадењата подготвени со готвење ќе помогнат да изгубите тежина и да го заситете телото со корисни материи..

Извор на природен антиоксиданс

Составот има голема количина на антиоксиданти. Супстанцата е содржана во црн пигмент, кој ја одредува бојата на зрната. Антиоксидансите се борат со слободни радикали - реактивни видови кислород.

Е важно! Пред да ја нацртате диетата, пресметајте ја саканата дневна калорија земајќи ги во предвид јадењата за леќа KBZHU.

Слободните радикали се формираат кај болести, особено воспаление, пушење, алкохол, изложеност на токсични материи. Со активен развој на слободни радикали водат кон развој на патологии на срцето и крвните садови, предвремено стареење, нарушена функција на мозокот, онкологија.

Редовното консумирање на леќа овозможува заситеност на телото со антиоксиданти, што, пак, ќе ги неутрализира слободните радикали..

Контраиндикации

Во некои случаи, јадењето црни леќа е многу непожелно.

  • Контраиндикации вклучуваат:
  • индивидуална нетолеранција кон компонентите;
  • гастроинтестинални заболувања;
  • дисбиоза;
  • гихт;
  • патологија на жолчното кесе и билијарниот тракт.

Е важно! Ако имате хронични заболувања, консултирајте се со вашиот лекар пред употреба.

Леќата од Белуга - одлична опција за секаков вид храна. Willе биде корисно за губење на тежината, и за вегетаријанците, и едноставно приврзаници на соодветна исхрана. Ова е здрав и вкусен производ кој ќе го засити телото со елементи важни за луѓето..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака