Која е најздравата и највкусната леќа?
Cодржина
Леќа - една од најстарите култури со мешунки, запознаени со човештвото. Денес на полиците во продавниците можете да видите различни видови на производи. Која од културните сорти е покорисна и дали има разлика помеѓу нив? Ова е темата на денешната статија..
Што е леќа и која е разликата
Во постсоветскиот простор, зелените леќа се подобро познати. Сепак, има уште неколку варијанти.
Да се разбере дали има голема разлика меѓу нив, запознавањето со нивниот опис ќе помогне:
Вид на леќа | Опис |
Црно | Мал, не повеќе од 3 mm во дијаметар на жито, со мазна површина. Погледот не бара впивање за време на готвењето, се врие 20-25 минути, откако термичката обработка ја задржува својата форма. Расте во Канада и САД. |
Зелена | Разновидност која е популарна за одгледување во Русија. Обликот на семето наликува на чинија, големината е 4-9 mm во дијаметар, во зависност од сортата. Бојата може да варира од светло зелена до темно маслинка. По готвењето, ја задржува својата форма. |
Жолта | Овие се сорти на зелени леќа без школка, земени со мелење жито. Подготвува 15 минути. Популарно во Индија и азиските земји.. |
Кафеава | Опфатени, зрна се рамни, во просек со 5-7 мм во дијаметар. Популарен е во медитеранските земји. Треба да се впие, има тврда школка. |
Црвено | Конвексен, круг во форма, со дијаметар од околу 3 мм. Црвените леќа се нарекуваат "египетски" за нивната популарност во оваа земја. Бојата на зрната може да биде бледо црвена или заситена портокалова боја. Готви брзо, без натопување. |
Која е користа
Голем број на различни супстанции се собираат во леќата.. Зрната содржат омега-3 и омега-6 масни киселини важни за организмот, Во мали количини, есенцијални и есенцијални аминокиселини се присутни..
Семето од грав е богато со такви елементи:
Витамини:
- тиамин (Б1);
- рибофлавин (Б2);
- холин (Б4);
- пантотенска киселина (Б5);
- пиридоксин (Б6);
- фолна киселина (Б9);
- никотинамид (PP).
Минерали:
- калиум;
- силикон;
- магнезиум;
- сулфур;
- фосфор;
- железо;
- кобалт;
- манган;
- бакар;
- молибден;
- селен;
- хром;
- цинк.
Овој состав ги утврди корисни својства на леќата за различни телесни системи. Витамините Б се особено важни за централниот нервен систем и метаболичките процеси на организмот. Поради присуството на овие елементи, телото може да одолее на стресните ситуации, да ја процесира влезната храна во енергија. Б4, Б5, Б6 Дали витамини се одговорни за функционирање на мозокот, производство на хемоглобин и црвени крвни клетки.
Супстанциите се одговорни за нормално пренесување на нервните импулси на клетките, регенерацијата на ткивата и клетките. Холин го регулира шеќерот во крвта, тиаминот и рибофлавинот се учесници во метаболизмот на мастите, ја поддржуваат здравата кожа и коса.
Поради присуството на голем број макро- и микроелементи, производот има можност да го стимулира формирањето на крв, помага во регулирање на клеточното дишење и придонесува за нормален развој на коскеното ткиво. Гравот е особено корисен. деца: производот го заситува телото со елементите потребни за раст и развој на скелетот. Редовната употреба од страна на возрасните ќе спречи остеопороза..
Повеќето видови зрна содржат доволно влакна што позитивно влијаат на варењето. Гравот помага во отстранување на токсините од телото и производите за распаѓање на лекови и токсини. Мекото дејство на влакна одржува нормална цревна микрофлора и ги елиминира проблемите со запек. Покрај влакна, производот содржи основни хранливи материи кои го заситуваат организмот со енергија.
Хранлива вредност на 100 гр производ:
- протеини - 24 г.;
- масти - 1,5 г.;
- јаглени хидрати - 46,3 g;
- влакна - 11,5 g;
- содржина на калории - 295 kcal.
Кој леќа е поздрава
Различна количина на одредени елементи во видовите леќа влијае на нивните корисни својства. На пример:
- Зелена зрната се лидер во содржината на протеини, што ја ценат спортистите и луѓето со тешка физичка работа. Покрај тоа, зелениот вид е шампион во содржината на фосфор, а тоа е јачината на коскеното ткиво, растот на клетките и нормализацијата на мускулните контракции. Фосфорот е важен елемент во асимилацијата на организмот на многу витамини..
- Црвено видот е богат со железо и калиум. Производот е профилакса на анемија, бидејќи помага да се зголеми хемоглобинот. Ironелезото - учесник во метаболичкиот процес на протеините, помага во подобрување на метаболизмот. Недостаток на калиум доведува до скок на крвниот притисок, го зголемува ризикот од мозочен удар, го нарушува преносот на нервните импулси.
- Theолтата култура содржи еден од витамини за убавина - ретинол, како и каротин. Двата елементи ја поддржуваат функцијата на видот, го ублажуваат замор и иритација на мукозната мембрана на очите. Витамините се потребни за здравјето на кожата, ги негуваат клетките на кожата, го одложуваат процесот на стареење.
- Зрна од кафеав грав содржат многу силикон, бакар и цинк. Овие минерали се вклучени во формирањето на колаген и еластин, кој ги зајакнува коските, `рскавицата и сврзното ткиво, ја подобрува флексибилноста на мускулното ткиво. Елементите помагаат во разградување на токсичните и канцерогени материи, како и на урична киселина. Производот е најкорисен за проблеми со мускулно-скелетниот систем..
- Црно леќата содржат витамин Е и се лидер во количината на цинк. Тандемот на двата елемента има добар ефект врз функционирањето на ендокриниот, репродуктивниот и нервниот систем. Црните зрна се препорачуваат за проблеми со зачнувањето, тироидната жлезда.
Придобивки за мажи и жени
- Редовната употреба на производот обезбедува непроценливи придобивки за здравјето на жените.Со неговиот состав има следниве активности:
- Промовира подмладување на клетките на клеточно ниво.
- Ја подобрува состојбата на кожата, косата, ноктите.
- Нормализира менструалниот циклус, ги намалува симптомите на ПМС, помага при тешко крварење.
- Помага при зачнување, подобрување на снабдувањето со крв во карличните органи, јајниците и матката. Промовира здрав развој на јајца.
- Одложува менопаузата, со менопауза, ги намалува манифестациите на нејзините симптоми.
- Подобрува лактацијата.
- Не помалку корисни последици од редовната потрошувачка на леќа за здравјето на мажите:
- Се храни со енергија и помага да се врати силата после играње спорт или напорна физичка работа.
- Го чисти телото на токсините: никотин и алкохол, ја поддржува функцијата на црниот дроб.
- Го подобрува хормоналниот систем, имено: производство на тестостерон и други машки полови хормони.
- Поддржува моќ на возраст од 40-50 години.
- Го подобрува квалитетот на спермата и целокупната функција на репродукција.
Примена во традиционалната медицина
Во народната медицина, производ од грав се користи и однадвор, во форма на компреси од сурово, и внатрешно, во форма на инфузии и лушпи.
Леќата помага при лекување на вакви болести:
- астма;
- нарушувања на дигестивниот тракт;
- труење со храна;
- запек;
- заболување на црниот дроб;
- дијабетес мелитус;
- изгореници;
- заболувања на кожата;
- атеросклероза;
- анемија;
- крвни заболувања.
Кој е највкусен
Одредувањето на највкусниот вид производ на грав е проблематично, затоа што луѓето имаат различни вкусови.
Како и да е, секој ќе може да избере и да го купи она што му одговара најдобро, имајќи вкусни мулти-обоени зрна по вкус:
- црна - зачинета и нежна-
- зелена - богат грав, кремаста текстура-
- жолта - со вкусен вкус;
- кафеава - вкус на орев-печурка;
- црвена или портокалова - со мека точка, текстурата е деликатна.
Контраиндикации
Мешунките, вклучително и леќата, можат да предизвикаат надуеност и тежина во стомакот. За да го избегнете ова, потребно е, прво, да не го злоупотребувате производот и второ, да јадете салата од зеленчук пред зрна грав: ова ќе го забрза варењето на гравот.
- Употребата на производот е контраиндицирана во следниве услови:
- акутна форма на гастроинтестинални заболувања;
- дијатеза на урична киселина;
- гихт;
- заболување на бубрезите.
Така, леќата мора да биде вклучена во исхраната, бидејќи сите нејзини видови, на еден или друг начин, се корисни и вкусни. Кој да претпочитам е лична работа за секого..