Како и кои леќа може да се зелат дома за храна

Еден од претставниците мешунки, се карактеризира со необична грижа, мала содржина на калории, содржина на голем број на хранливи материи леќа. Денес не е многу популарна кај летните жители, но главната причина за ова е слабата свест за позитивните карактеристики на растението. Овој преглед ги покажува својствата на леќата, како и можните начини за одгледување дома..

Никнува леќа

Покрај тоа што може да се јаде култура на грав, таа се користи и во народната медицина како лек. Никнува семе содржат многу повеќе хранливи материи од возрасните растенија.

Е важно! Употребата на никнести зеле има корисен ефект врз женското тело за време на менопаузата, помагајќи да се ослободат симптомите.

Хемиски состав и хранлива вредност

Хранлива вредност и хемиски состав на ртено семе од леќа на 100 гр производ:

  • содржина на калории: 106 kcal;
  • протеини: 8,96 г.;
  • масти: 0,55 г.;
  • јаглехидрати: 22,14 g;
  • вода: 67,34 g;
  • пепел: 1 г.;
  • Минерали: калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, натриум, цинк, бакар, манган, селен;
  • витамини: А, Ц, група Б.

Придобивки

  • Засадената култура ги има следниве корисни квалитети:
  • ги отстранува токсините од телото;
  • го нормализира гастроинтестиналниот тракт;
  • го обновува метаболизмот;
  • го подобрува генитоуринарниот систем;
  • го зајакнува имунитетот;
  • лечи рани на кожата;
  • ја зајакнува косата и ноктите;
  • го крева хемоглобинот во крвта;
  • помага при проширени вени;
  • го зајакнува скелетниот систем кај деца;
  • ја подобрува функцијата на мозокот;
  • корисно за време на бременоста-
  • спречува настинки.

Контраиндикации и несакани ефекти

  • Нивите од грав не треба да се користат во вакви случаи:
  • со болести на дигестивниот систем, бидејќи леќата ја иритираат желудочната слузница;
  • луѓе кои страдаат од холециститис и уролитијаза;
  • со артритис, гихт, кардиоваскуларни заболувања.

Луѓето со прекумерна тежина треба внимателно да го користат производот.

Знаете ли? Во антички Египет светиот леб се печеше од леќата, кој беше ставен во гробот на фараонот за да се задоволи неговата глад во друг свет.

Кои леќата можат да се зелат: избор на сорта

Експертите велат дека секоја разновидност на грав на грав може да се `ртат. Главната работа е да изберете семиња со висок квалитет, кои се веќе избрани и подготвени за оваа постапка. Мора да се земе предвид дека постојат 2 главни типа на леќа: ситно-гранула и груба зрна. Грубите зрна ртат подолго, но подоцна, зелеста станува погуста и поголема.

Црвено

Црвени леќа Најчесто се користи за правење пире од компири и супи, затоа што се вари побрзо од секого (за 10-15 минути). Се однесува на мали сорти на семе. Повеќето високо-калории.

Зелени леќа

Зелена сорта, исто така наречена француска, одлична за правење супи, салати, како гарнир за месо и риба. Се врие најдолго, а по готвењето не ја изгуби својата форма. Има светла арома на пипер и пипер. Повеќето од неговите сорти се големи семе.

Жолта

Yellowолтите леќа се добиваат со мелење зелена боја. Подготвено слично со црвено. Паста, пире од компири, супи, житарки, чорби се направени од тоа..

Кафеава

Најчест меѓу сите сорти. Има цврста структура, се чува долго време и има најголеми зрна. Брзо се заварува. Се користи како гарнир за месо или како посебен пире.

Црно

Семињата од црни леќа се мали и изгледаат многу слични на кавијарот. Широко се користи кај вегетаријанците. Добро е ртено, како резултат на што може да се конзумира независно или да се додаде на ладни салати, подготвувајќи супи, чорби, ќофтиња.

Како да никне леќа дома

Пред да започнете со самиот процес на `ртење зрна, се препорачува да се санираат семето со натопување на нив во слаб раствор на калиум перманганат 3-5 минути, за да не се обликуваат.

Е важно! Кога `ртат леќа, неопходно е да се следи чистотата на садовите и квалитетот на водата, така што ќе може да се избегне гниење на семето.

Избор на седишта

Местото е подобро да се избере пријатна, добро осветлена (но без директна сончева светлина), со доволно влага. Сите овие критериуми ќе придонесат за брз раст на садници..

Едноставен начин за `ртење

Едноставен начин се состои од следниве чекори:

  1. Исплакнете една грст леќа од леќа под проточна вода, ставете во плитка чинија, покријте ја целосно со вода.
  2. Вториот ден исцедете ја старата вода, исплакнете го семето и повторно истурете ја со свежа вода.
  3. Покријте со чиста газа преклопена во неколку слоеви на врвот.
  4. Држете 2-3 дена додека не се појават млади пука.

Метод на ртење

Методот за конзервирање на ртење се состои во следниве активности:

  1. Земете големи зрна.
  2. Ставете ги во тегла за литар, додајте 200 мл вода во 1 чаша леќа.
  3. По еден ден, исплакнете ги семето, повторно пополнете со вода, целосно покривајќи ги одозгора.
  4. Следниот ден, ставете го садот на место со температура на воздухот од + 15 ° С, каде зрната ќе ртат за еден ден.

Складирање на садници

Леќата од леќа правилно чувана во фрижидер во стаклен сад, не подолг од 5 дена. По ова, треба повторно да подготвите нов дел од никнува зрна.

Правила за употреба на садници

Од никнува култура на грав, можете да готвите дома. Може да дејствува како посебно подготвено чинија или како гарнир додаден во салатите. Постојат и рецепти за готвење супи од леќа, сосови, ќофтиња, итн..

Нутриционистите советувајте да користите садници наутро, почнувајќи со неколку лажици. Оваа количина, консумирана во раните денови, е доволна за да го наполни телото со енергија за целиот ден. Ноќе е подобро да се воздржите од јадење, бидејќи едноставно не можете да заспиете.

Од горенаведеното следува дека никнува леќата е многу корисен производ кој содржи голема количина на витамини, микро и макро елементи, кои имаат корисен ефект врз телото и на возрасно и на дете. Препорачливо е за луѓето кои го следат нивното здравје да го додадат ова растение во нивната исхрана..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака