Грав или леќа: протеински состав, кој е покорисен

Грав и леќа - растенија од семејството Мешунки. Од памтивек, тие се јаделе - и како независно јадење, и како додаток за другите. Плодовите на земјоделските култури се доста хранливи и со просечна содржина на калории, поради што тие можат брзо да бидат заситени без значителна штета на фигурата. Што сè уште е корисно кај овие плодови и кои се нивните разлики е опишано подолу..

Грав и леќа, Компаративна анализа

Споредбената анализа на семето на овие култури ни овозможува да го оцениме нивниот состав, придобивките и штетата на организмот. Исто така е корисно да се знае како гравот и леќата се разликуваат од грашокот..

Знаете ли? Кај античките Грци чорба од грав беше храна на сиромашните. Нина во светот, ова јадење е едно од најкорисните и ужива со задоволство и од сиромашните и од богатите.

Состав

Семето од грав и леќа имаат прилично разновиден состав.

Витамини Грав, мг Леќа, мг
Витамин А, РЕ 0 0,005
Бета каротин 0,01 0,03
Витамин Б1 0,5 0,5
Витамин Б2 0,18 0,21
Витамин Б4 96.7 96.4
Витамин Б5 1,2 1,2
Витамин Б6 0,9 0,54
Витамин Б9 0,09 0,09
Витамин Ц 4,5 4.4
Витамин Е 0,6 0,5
Витамин Х 0 0005 0 0003
Витамин К. 0,006 0,005
Витамин ПП 6.4 5,5
Ниацин 2.1 1,8

Макронутриенти Грав Леќа
Калиум 1100 година 672
Калциум 1100 година 83
Силикон 92 80
Магнезиум 103 80
Натриум 40 55
Сулфур 159 163
Фосфор 480 390
Хлор 58 75

Елементи во трагови Грав, мкг Леќа, мкг
Алуминиум 640 170
Борон 490 610
Ванадиум 190 година 25,2
Ironелезо 5900 1180 година
Јод 12.1 3,5
Кобалт 18,7 11.6
Литиум 2 74.8
Манган 1340 година 1190 година
Бакар 580 година 660
Молибден 39,4 77.5
Никел 173.2 161
Рубидиум 43,5 27
Селен 24.9 19.6
Стронциум 15 15
Титаниум 150 300
Флуор 44 25
Хром 10 10,8
Цинк 3210 2420 година
Циркониум 16,2 2,9

Знаете ли? Од 2016 година, светски лидер во производството на леќата е Канада (3.234.000 тони годишно).

Хранлива вредност Грав Леќа
Верверички 21 г. 24 г.
Масти 2 г. 1,5 г.
Јаглехидрати 47 г. 46,3 г.
Диетални влакна 12,4 г. 11,5 г.
Вода 14 г. 14 г.
Калории 298 ккал 295 ккал

Корист

Корисни својства на семето заради богатиот состав на мешунките.

  • Грав:

  • Помага при нарушувања на срцевиот ритам.
  • Бакарот ја стимулира синтезата на хемоглобин и адреналин.
  • Цинк воспоставува метаболички процеси, процеси на варење.
  • Заситеноста на телото со влакна.
  • Спречува формирање на калкулус.
  • Елиминира воспалителни процеси во црниот дроб.
  • Забрзува растворање на камења во бубрег, жолчен меур.
  • Ја зголемува моќта, има корисен ефект врз генитоуринарниот систем.
  • Го регулира холестеролот и шеќерот во крвта.
  • Е антидепресив.
  • Подмладува и ја храни кожата.

  • Леќа:
  • Нормализира метаболички процеси.
  • Ја прилагодува работата на дигестивниот тракт.
  • Ги чисти цревата.
  • Ја ублажува болката за време на менструацијата.
  • Стимулира регенерација на кожата.
  • Забавува процесот на стареење.
  • Отстранува токсините од телото.
  • Тој е профилактички против онкологијата..
  • Го регулира шеќерот во крвта.
  • Придонесува за слабеење.
  • Го подобрува васкуларниот тон.

Штетни квалитети

Растенијата имаат и штетни својства поврзани со нивните контраиндикации.

  • Грав:
  • Може да предизвика надуеност ако не е добро натопено..
  • Суровиот грав може да предизвика труење..
  • Може да создаде тежина во стомакот, бидејќи се вари околу 4 часа.
  • Не се препорачува за лица со гихт, гастритис, чиреви, киселост, колитис, холециститис.

Важно е! Грав не се препорачува за постари лица, а леќата не треба да се носи, за да не се наруши апсорпцијата на хранливите материи.

  • Леќа:
  • Предизвикува надуеност, ферментација во стомакот, создава чувство на тежина.
  • Провоцира формирање на камења во бубрег.
  • Може да создаде тежина во стомакот, бидејќи се вари околу 4 часа.
  • Не се препорачува кај лица со гихт, дијатеза на урична киселина, со проблеми во зглобовите и генитоуринарниот систем.

Разлика од грашок

Грашок, како грав, леќата се богати со витамини А, Б1, Б6, Ц. Содржи многу влакна и минимум маснотии, што ви овозможува брзо да се чувствувате полни. Грашокот е извор на растителни протеини, затоа, како и другите грав опишани во статијата, лесно може да го замени месото.

Во овој случај, апсорпцијата на таков протеин ќе се појави побрзо и ќе му се направи помалку штета на организмот. Нема значителна разлика во корисни и штетни својства помеѓу грашок и други мешунки. Постојат мали разлики во составот (во количина на одреден елемент).

Јадете правилно

Нутриционистите едногласно тврдат, тоа мешунките придонесуваат за губење на тежината, така што тие мора да бидат воведени во исхраната со соодветна исхрана. Прво на сите, тие имаат низок гликемиски индекс, што е, процесот на варење на производот е долг, што значи дека стапката на зголемување на шеќерот е незначителна. Поради ова, чувството на исполнетост доаѓа побрзо и останува подолго време. Ова води до фактот дека храната се консумира поретко..

Влакна, микронутриенти и протеини содржани во нивниот состав воспоставуваат дигестивни процеси и метаболизам, што е директно поврзано со губење на тежината. Дури и ако сте јаделе правилно, а тежината се зголеми како резултат на некои неправилности во организмот, мешунките ќе помогнат да се отстранат сите проблеми со прилагодување на функционирањето на неговите системи.

Важно е! Не можете да јадете грав во нивната сурова форма, бидејќи содржи голем број на токсични материи што се распаѓаат само за време на термичката обработка.

Обично, грав се користи за подготовка на независни јадења (супи, чорби). Тие одат добро со зеленчук и месо. Честопати тие се претвораат во брашно за да се добие здрав леб. Користете грав и како полнење за пити.

Така, леќата, гравот и грашокот се многу корисни производи за нашето тело.. Бидејќи се претставници на едно семејство грав, тие имаат прилично сличен хемиски состав и, соодветно, список на корисни својства.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака