Најдобри рецепти за берба кисела зелена домати за зима

Киселите зелени домати се омилена кисела краставица. Мезе може да се подготви во различни опции. Да разгледаме неколку интересни рецепти за мариноване зелени домати, бидејќи ова е едно од најчестите јадења во Русија.

Едноставен рецепт за кисела домати

Ова е прилично едноставен рецепт што нема да потрае многу време, така што секоја домаќинка треба да се обиде да го направи тоа..

Што е потребно:

  • лук - 5 чешниња;
  • гранулиран шеќер - 3 лажички;
  • ловоров лист - три парчиња;
  • сол - две мали лажици;
  • пиперки - 3 парчиња;
  • 500 грама неподготвени домати.

Како да се готви:

  1. Подгответе лименки однапред - темелно измијте и стерилизирајте.
  2. Натопете го лукот на дното на варениот сад.
  3. Нежно поставете ја теглата домати до гребенот.
  4. Истурете измерена количина шеќер и сол на врвот..
  5. Потоа испуштете го биберот и ловоровиот лист, а потоа истурете чиста вода.
  6. Завиткајте тегли со капаци и оставете ги пет дена во затворено.
  7. На крајот на времето, работното парче мора да се отстрани до подрумот.

кисела домати

Ваквите зелени домати во тегли ќе ги сакаат целото домаќинство и не само. Знајте дека сите празни места може да издржат не повеќе од 6 месеци, по што е подобро да не ризикувате да ги јадете.

Како да ферментирате домати

Не секоја домаќинка знае како брзо да ферментира зелени домати брзо и вкусно. Овој рецепт за ферментација ги надмина другите во неговата лесна подготовка и разновидноста на арома..

Состојки

  • лисја од цреши;
  • зелени домати - 2 килограми;
  • свеж копра;
  • allspice грашок;
  • еден куп магдонос;
  • лисја од рен - 4 парчиња;
  • семиња од сенф - 1 голема лажица;
  • сол - 4 големи лажици;
  • лук - 10 чешниња;
  • ловоров лист.

Подобро е да се готват зелени домати во тава. Процесот на набавка е приближно 1 час.

ферментација на готвење

Метод на готвење:

  1. За почетници, изберете тврди, неоштетени домати, измијте ги.
  2. Оставете ги сите зеленчуци и зачини во тава (можете да ги ферментирате доматите во кофа) до дното.
  3. Нежно преклопете ги доматите, посипете ги зелените и зачините одозгора.
  4. Сега треба да ја подготвите саламурата. За секој литар вода треба да ставите околу 3,5 лажици сол. Во овој однос, подгответе саламура и истурете ги зеленчук.
  5. На крај, ставете лисја од рен.
  6. Покријте ја тавата со рамна чинија на која ќе го поставите товарот.. После тоа, ние го оставаме садот две недели во куќата на собна температура.

На крајот на ова време, доматите ќе бидат подготвени, може да се јадат. Бидете сигурни дека споделете го инстант рецепт со домати со пријатели и познаници.

Полнети домати

Рецептите се различни, но се одликува со оригиналност и неверојатен вкус на готовиот производ. Сега ќе научиме како да готвиме полнети зелени домати за зимата.

зачувување на домати

За да го направите пополнувањето, потребни ви се вакви производи:

  • незрели домати (три килограми);
  • Бугарска пиперка (2 парчиња);
  • обичен магдонос (150 грама);
  • лук (2 глави);
  • копра (100 грама);
  • морков (2 парчиња).

За саламура ќе ви требаат:

  • 6% оцет (500 милилитри);
  • трпеза сол (200 грама);
  • гранулиран шеќер (300 грама);
  • дестилирана вода (шест литри).

Theетвата на овие домати ќе биде слична по вкус на празнините од бурињата: доматите нема да бидат кисели или горчливи, вкусот ќе биде неверојатен.

кисела домати во чинија

Методот за готвење е прилично едноставен. Прво треба да ги обработите сите состојки за полнење во мелница за месо. Следно, доматите се сечат и се полнети со мешавина од зеленчук. Откако зеленчукот мора да се стави во тегли. Ние правиме марината на вообичаен начин и ја пополнуваме со подготвени тегли, ги извртуваме капаците и ја одведуваме на ладно место.

Таквото кисело домати за зимата во тегли е оптимално, а за да ги задржите работните парчиња подолго, ставете таблета аспирин во секоја тегла.

Рецепт на Грузија

Овој рецепт за зелени домати е пренесен од генерација на генерација. Делот за работа е многу хранлив, но потребно е минимум време да се подготви. Таквите домати се добиваат во банките како буре.

Состојки

  • незрели домати - 1 килограм;
  • целер - 150 грама;
  • еден куп магдонос;
  • еден куп копар;
  • лук - 1 голема глава;
  • вода - четири чаши;
  • ловоров лист;
  • црвена пиперка - едно подот;
  • сол - една голема лажица.

Како да се готви:

  1. Лукот се лупи и се сече секоја чешне.
  2. Бибер се сече и се чисти, се сече на прстени.
  3. Истурете вода во тенџере, ставете да зоврие, ставете целер, магдонос, варете седум минути, после тоа извадете ги зелените и оставете да се излади. Потребната количина сол се додава во подготвената супа.
  4. Ставете ги доматите во тегли, затворете ги празнините со гранки на целер и други билки. Истурете исполнети садови до врвот со изладена саламура, фиксирајте ги капаците и ставете во подрумот.

Готовиот производ може да се јаде за 16 дена.

Кисела домати

Се случува неподготвените домати да бидат горчливи, а водителката почнува да се грижи, но дали ќе биде можно да се отстрани оваа горчина? Да можеш!

Што е потребно:

  • незрели домати - 2 килограми;
  • лута пиперка - 2 парчиња;
  • лук - четири глави;
  • зелен кромид - 1 парче;
  • гроздови на зеленило;
  • ловоров лист - 3 парчиња;
  • пиперки - 3 парчиња;
  • вода - 2 литри;
  • сол - 4 големи лажици;
  • шеќер - 1 лажица.

Изберете ги доматите во кофи - ќе биде многу поудобно. Земете зеленчук и зеленчук, измијте. Излупете го лукот со кромид. Ситно исецкајте ги зелените. За доматите, направете засек, поминете ги сите зеленили низ мелница за месо, тогаш добиената мешавина мора да се полни со домати. Кога сè е подготвено, можете внимателно да ги пренесете доматите во кофа. Ако има зеленчук, се препорачува да го посипете зеленчук со него, добро, тогаш можете да го истурите со готова саламура и да го покриете со рамна чинија. Последната работа што треба да ја направите е да ставите тежок предмет на „капакот“. За две недели, доматите ќе бидат подготвени.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака