Најдобри рецепти за кисела домати со целер за зима и зачувување на рокот на траење

За да добиете различни варијации на работните парчиња, можете да готвите домати со целер за зимата. Рецептите за такви закуски можат да се разликуваат во збир на дополнителни компоненти кои му даваат на садот свој уникатен допир на арома или вкус. Фановите на солени закуски со необична арома, што е обезбедено со присуство на зеленчук од целер, ќе бидат задоволни.

Брз рецепт без стерилизација

Неопходни компоненти за капацитет на литар:

• Домати
• шеќер - 15 g;
• sprigs целер - 2 парчиња ;;
• сол - 7 g;
• sprig на копар;
• оцет - 30 мл.

Шема за подготовка:

1. Во чист стерилизиран сад, ставете гранчиња од билки, пиперки.
2. Залепете го измиениот зеленчук на пединукот со чепкалка за заби, лежете и истурете вода што врие. Почекајте четвртина од еден час.
3. Исцедете ја течноста, истурете шеќер во неа, сол, врие.
4. Истурете оцет во домати и истурете саламура што врие.
5. Затегнете цврсто и превртете се за да се покрие за да се одржи топлината.

Конзервирана со лук

Овој препарат има пријатна карактеристична арома својствена на кисела лук. Следниве производи се потребни за литар работно парче:

• лук - каранфилче;
• домати - колку ќе одговара;
• сол - 8 g;
• оцет - 30 ml;
• шеќер - 15 g;
• целер - 2 гранки.

Шема за подготовка:

1. Во чист сад, преклопете ги зелените и чешневите лук исечени заедно.
2. Измијте го зеленчукот, исечете ја чепкалка за заби во пределот на педункле. Преклопете во сад.
3. Додадете шеќер и сол, истурете оцет, врела течност и стерилизирајте ја четвртина од еден час.
4. Затегнете го капакот цврсто, поставувајќи го наопаку, покријте го додека не се излади.

Солење на цреша со целер

Солена мала цреша ќе биде одлична закуска на која било трпеза:

• Цреша - 1,3 кг;
• сол - 12 g;
• целер - 5 гранки;
• пиперки - 5 парчиња ;;
• гранулиран шеќер - 17-20 g;
• лук - 3-4 чешниња;
• рибизли и цреши.

Шема за подготовка:

1. Измијте ја црешата, ставете во подготвени контејнери, врвот со зелена боја, пиперките и лукот.
2. Подгответе саламура: истурете сол, шеќер во вода, врие.
3. Оставете малку да се излади и се прелива на црешата. Да се ​​одржи 4-5 дена во собни услови.
4. По време, исчистете на ладно место.

Ако го намалите времето на солење, можете да добиете солена цреша.

Солени половини со оцет и кромид

Неопходни компоненти за контејнери за литар:

• домати - 1,2 кг;
• стебленце од целер со гранчиња - 1 пар.;
• сол - 10 g;
• гранулиран шеќер - 15 g;
• пиперки - 3 парчиња ;;
• оцет - 30 ml;
• лук - 3 чешниња.

Шема за подготовка:

1. Измијте го стеблото со гранки, ставете го на дното на садот.
2. Измијте зеленчук, исечете ги на парчиња и лежете, префрлајќи се со лук. Додадете пиперки.
3. Истурете ја течноста што врие, почекајте 10 минути. Исцедете, зовријте и истурете повторно. Остави за една четвртина од еден час.
4. Исцедете, сол, истурете повторно шеќер.
5. Истурете оцет, маринада што врие во сад со зеленчук и цврсто затегнете го капакот.
6. Поставете наопаку и покријте го додека не се излади целосно..

Маринирани со сенф

Сенф му дава на готовиот сад пикантна нежност. За да се добие таков мезе, неопходно е да се користат компонентите претставени во класичниот рецепт и да се следи наведената шема за готвење со единствениот амандман: за секој контејнер за литар, ставете 7 g семе од сенф или 5 g прашок.

Рецепт за слатки кисела домати со растение

Рецептот е претставен во три-литарски контејнер волумен:

• домати - 1,7 кг;
• сол - 25 g;
• слатка пиперка - една;
• гранулиран шеќер - 75 g;
• оцет - 85 ml;
• целер - 5-6 гранки;
• пиперки - 4 парчиња..

Шема за подготовка:

1. Ставете зеленчук, пиперки, пиперки, излупени и исечете ги на парчиња во чист, стерилизиран сад.
2. Ставете го измиениот зеленчук.
3. Истурете во сол, гранулиран шеќер и истурете оцет.
4. Истурете ја течноста што врие, стерилизирајте ја 20 минути, затегнете го капакот цврсто и свртете ја наопаку, покријте ја за да ја задржите топлината.

Правила за чување садови

Важно е не само да се готви правилно, туку и да се зачува готовиот производ. Конзервирани домати во тегли се чуваат на собна температура во темница. Солениот и солениот зеленчук се препорачува да се чува на ладно и темно..