Топ 4 вкусни рецепти за конзервирана домати со чили кечап за зимата

Конзервираните домати се омилена жетва скоро во секое семејство. Сепак, малкумина знаат дека класичните солени домати можат да бидат затворени со врели кечапи. Ваквата конзервација ќе им се допадне на loversубителите на зачинетите зачинети јадења. Највкусните рецепти на домати со чили кечап за зимата ќе помогнат да се подготви закуска зачинета со киселина.

Се препорачува да се додаде конзерва на корен од рен, лисја од рибизла, цреша или малина - таквите компоненти делуваат како природни конзерванси кои го продолжуваат рокот на траење на работното парче.

Избор и подготовка на суровини

За зачувување на цели домати, во тегли се избрани мали, еластични зеленчуци со густа кожа и пулпа. Колку се помали плодовите, толку подобро ќе можат да се впијат во маринадата. За време на термичката обработка, зеленчукот не треба да го губи интегритетот. Суровините мора да бидат свежи и без механички оштетувања..

домати и кечап

Пред зачувување, зеленчукот се мие темелно неколку пати. За работните парчиња се користи груба сол и 9 проценти оцет.

Како да се готви контејнери?

Стаклените контејнери за зачувување мора темелно да се мијат со раствор од сода или детергент. Потоа се исплакнуваат со многу вода. На крајот од теглата треба да се стерилизира со помош на микробранова печка или длабока тава со врела вода.

стаклени тегли

Највкусни рецепти

Постојат неколку начини на кои можете да создадете оригинална комбинација на вкус..

Едноставен начин за зима

Кисели домати се омилено зачувување на многу луѓе. Можете да готвите зачинета домати со кечап по едноставен рецепт.

Што ви треба:

  • домати - 2 килограми;
  • кечап чили - 6 големи лажици;
  • сол - 2 големи лажици;
  • шеќер - 1 голема лажица;
  • оцет - 2 лажици;
  • лист од ловоров, рибизла - 4 парчиња;
  • пиперки - 10 парчиња;
  • лук - 8 чешниња;
  • свежи билки по вкус.

кисела домати

Готвење:

  1. Ставете зачини и домати во суви садови.
  2. Подгответе ја маринадата: додајте кечап и оцет во тавата со вода. Сол и шеќер. Варете ја течноста.
  3. Истурете ги сите состојки во тегли со врела маринада. Покријте и стерилизирајте ги теглите во врела вода.
  4. Заокружете садови со домати.

Превртете ги садовите, завиткајте ги во ќебе и оставете го еден ден. По - скријте на ладно место.

Нема стерилизација

Конзервирање солени домати може да се спроведе без стерилизација. Состојки

  • домати - 1,5 килограм;
  • кечап чили - 250 грама;
  • шеќер - 200 грама;
  • оцет - 150 милилитри;
  • лук - една глава;
  • копар, лисја од рибизла, ловоров лист - по вкус;
  • пиперки - 6 парчиња;
  • сол - 40 грама;
  • вода - литар.

Конзервирање домат

Како да се готви:

  1. Ставете ги листовите од рибизла и ловоров на дното на садовите. Додадете лук, бибер и билки.
  2. Измиениот зеленчук се става во тегли. Врие вода во посебен сад и се прелива во контејнери со компоненти.
  3. Покријте, оставете десет минути, а потоа исцедете го повторно во тавата.
  4. Додадете кечап. Сол и шеќер. Донесете до вриење, а потоа повторно истурете во лименки.

Превртете го и завиткајте ќебе за еден ден.

Зелени домати со чили сос

Зелените домати се секогаш цврсти и крцкави. Што да се земе:

  • домати - 2 килограми;
  • лисја од малина и ловоров - 4 парчиња;
  • пиперки - 10 парчиња;
  • лук - една глава;
  • шеќер и сол - 2 големи лажици
  • кечап чили - 4 големи лажици;
  • оцет - половина чаша.

Зелени домати

Како да се готви:

  1. Ставете лисја од малина и ловоров, како и лук и бибер на дното на садот.
  2. Компактен зелен зеленчук.
  3. Врие вода во посебен сад со додадена сол и кечап. Течна шеќер.
  4. Додадете оцет и истурете во тегли.

Превртете го и покријте го со ќебе.

Цреша домати со кечап Чили

Малите домати се многу погодни за конзервирање во тегли со две литри. Што ви треба:

  • Цреша - 1,5 килограм;
  • кечап - 3 лажици;
  • шеќер - 150 грама;
  • сол - 50 грама;
  • оцет - 80 милилитри;
  • лук, бибер, свежи билки - по вкус.

Цреши домати

Готвење:

  1. Во теглите ставете ги билките, лукот и биберот. Исечете ги доматите и ставете ги во садови.
  2. Подгответе маринада во посебен сад: разредете кечап, сол и шеќер во вода. По вриење истурете оцет.
  3. Истурете ја зовриената маринада во контејнери.
  4. Ставете ги садовите во водена бања и вриејте половина час.

Превртете садови, превртете се и оставете го за еден ден.

Услови и услови за складирање

Конзервираните домати мора да се чуваат во фрижидер, подрум или подрум, каде температурата на воздухот не се искачува над пет степени.

Правилно затворените контејнери ќе стојат на такво место неколку години. Контејнерите можат да се чуваат дома, но рокот на употреба е значително намален..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака