Топ 3 рецепти на избрани домати и краставици со лимонска киселина за зимата

Добрата жетва е секогаш радост за градинарот. Но, во исто време, голем број собрани зеленчуци испорачуваат одредени задолженија, бидејќи сè треба да се преработи. Честопати краставици, домати зреат во исто време, па затоа има многу рецепти за асортиман со овие зеленчуци. Особено забележителен е избраниот рецепт во кој доматите и краставиците конзервирана за зимата со лимонска киселина.

Сите овие дејства се неопходни со цел да се елиминираат микробите што можат негативно да влијаат на рокот на траење, карактеристиките на вкусот.

Најдобри избрани рецепти

Можете неуморно да наведете рецепти за избрани домати и краставици, бидејќи има многу од нив. Детали за поинтересни опции..

Избрани домати и краставици со лимонска киселина

За да готвите избрани домати и краставици во тегла од 3 литри, ќе треба да ги извршите следниве чекори:

1. Измијте 800 грама краставици, исечете ги опашките. Исто така, подгответе 800 грама домат.
2. Ставете 3 чадори од копар, 5 лисја од цреши, 6 лисја од рибизла, 6 чешниња од лук, 6 прстени лута пиперка, 200 грама моркови, исечени во кругови, 1 pepperвонче пипер, исечени во тегла.
3. Ставете краставици и домати во тегла. Варете 1,5 литри вода и истурете зеленчук во тегла. Покријте, оставете 15 минути.
4. Истурете вода, повторно врие и истурете во тегла. Оставете 20 минути. Исцедете Доведете до вриење, додадете 4 лажички сол, 8 лажички шеќер, измешајте темелно за да се раствори.
5. Истурете во тегла, додадете 1 лажичка лимонска киселина, цврсто затворете го капакот.
6. Се тркалаат околу масата за да се растворат додадените состојки, да се свртат наопаку, да се покрие со топло ќебе.

По ладењето, асортиманот е подготвен.

Опција со цреши лисја

Зеленчукот подготвен според овој рецепт останува крцкав и има многу необичен вкус. Следниве состојки мора да бидат подготвени:

• краставици - 300 грама;
• домати - 200 грама;
• bellвонче пиперка - 200 грама;
• лисја од цреши - 3 парчиња;
• лук - 3 чешниња;
• ловоров лист - 1 парче;
• allspice - 5 грашок;
• гранулиран шеќер - 1,5 лажички;
• сол - 1 лажичка;
• лимонска киселина - 1/3 лажичка.

Како да се готви:

1. Исечете ги подготвените краставици на прстени, bellвонче пиперка на мали парчиња.
2. Подготвените зачини ставете ги во тегла. Поставете зеленчук во слоеви.
3. Врие вода, додадете зеленчук и оставете 10 минути. Исцедете, повторно врие, истурете и оставете уште 10 минути.
4. Исцедете и гответе ја маринадата со растворање на гранулиран шеќер, лимонска киселина и сол. Доведете до вриење, истурете зеленчук, цврсто блиску. Завиткајте во топло ќебе додека не се излади целосно..

Обрнете внимание! За да му се даде на зеленчукот необична пикантна острина, неопходно е да се додаде ½ лажичка семе од сенф во саламура.

На бугарски

Подготовката на избрани краставици и домат на бугарски јазик се состои од следниве чекори:

1. Прво на сите, поставете излупени рен, копар од копар, лук, ½ лута пиперка на дното на лименките.
2. Исечете краставици и домати, лежете во слоеви, посипете со сецкан лук секој слој.
3. ½ врела пиперка ставена на врвот на зеленчук, неколку чадори од копар и неколку чешниња од лук.
4. Гответе ја маринадата. За да го направите ова, истурете вода во сад, додадете 1 лажица сол, 1 лажица шеќер, 50 грама оцет. Доведете до вриење на шпоретот, истурете зеленчук во тегла и стерилизирајте го 15 минути.
5. Цврсто запечатете, завиткајте ги лименките во ќебе, оставете додека не се излади целосно.

Услови и услови за складирање

Со цел конзервирана домати и краставици да се чуваат долго време, мора да се почитуваат следниве услови:

• чување кул во затворено;
• заштита од сонце.

Со правилна технологија за готвење и почитување на горенаведените услови, работното парче може да се чува од шест месеци до 2 години.