Топ 4 едноставни рецепти за готвење кисела цреши за зима

Секој има асоцијација со цреши - сладок џем од цреша. И, зошто да не се оддалечуваме од познатиот стандард и да готвиме нешто необично и интересно. На пример, зачинета кисела цреша за зимата, чиј рецепт е прилично едноставен, но резултатот е вкусно ароматично јадење, како додаток не само за десерти, туку и за месо. Покрај необичниот вкус и аромата, бобинките задржуваат вредни елементи и киселини. За информации, елагинската киселина е моќна антиканцерогена супстанција..

Класичен рецепт

Рецептот е основен, може да варира ако сакате, додавајќи и други зачини, земајќи ги предвид преференциите за вкус на семејството.

Неопходно е:

• цреша - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 200 грама;
• каранфил - 6 inflorescences;
• оцет - 100 милилитри;
• ванила - 5 грама;
• црн пипер - 4 парчиња;
• цимет - 15 грама;
• allspice - 5 парчиња;
• ловоров лист - 3 парчиња;
• нане - 6-7 лисја;
• кардамон - 8 зрна;
• вода - 450 милилитри.

Низата активности:

1. Измијте бобинки.
2. Користете широк, длабок сад за да ги извлечете семето, бидејќи сокот ќе прска.
3. Покријте ги без семето овошје со 100 грама гранулиран шеќер, ставете 10 грама цимет, 2 грама ванила и оставете да отстои половина час.
4. Подгответе ја маринадата: истурете го преостанатиот шеќер, цимет, ванила во наведената количина вода, додајте каранфилче, пиперки, ловоров лист и вриејте околу 10 минути.
5. Истурете го сокот од цреша во маринадата, продолжете да врие.
6. Ставете ги црешите во маринадата, вриејте 2-3 минути, ставете ги во подготвени садови. Запечатете го цврсто; по ладењето, отстранете го за чување.

Во свој сок

Многу едноставен рецепт, но излегува неверојатно вкусна Бери. Идеално за украсување десерти, правење колачи и пити.

Неопходно е:

• цреши - 1 килограм;
• шеќер - 500 грама.

Низата активности:

1. Измијте ги бобинки, отсечени ако има стебленца. Нека овошјето се исуши.
2. Ставете ја бобинки во тегли, истурајќи го секој слој со шеќер. Покривање на банките.
3. Ставете во тава (крпа треба да биде на дното). Стерилизирајте 20 минути. За ова време, шеќерот ќе се раствори, овошјето ќе го пушти сокот.
4. Затворете ги садовите, ставете ги наопаку, покријте ги додека не се изладат целосно.

Со краставици

Киселите миризливи бобинки даваат краставици пријатна киселост и уникатен карактеристичен мирис.

Задолжителен за капацитет за литар:

• мали краставици - 450-500 грама;
• цреши - 250 грама;
• копра - чадор;
• рибизла лист - 2-3 парчиња;
• сол - 10 грама;
• шеќер - 20 грама;
• рен лисја;
• црн пипер - 2-3 грашок;
• оцет - 30 милилитри.

Низата активности:

1. Измијте ги краставиците и црешите.
2. Оставете лисја од рибизла, рен, пиперки, копра на дното. Цврсто поставете ги краставиците, попрскувајќи со бобинки.
3. Истурете шеќер со сол, истурете оцет, истурете вода што врие и стерилизирајте во тенџере со вода четвртина од еден час.
4. Затворете го, вклучете го капакот, покријте го додека не се излади целосно.

Кисела цреша со јама - рецепт

Необично е да се гледаат цреши како мезе за месо, но токму зачинето Бери ќе биде одличен додаток на јадењата со месо. Покрај тоа, времето за готвење е значително намалено, бидејќи не треба да го отстранувате каменот.

Неопходно е:

• Бери - 1 килограм;
• сол - 25 грама;
• шеќер - 50-55 грама;
• црн пипер - 3 грашок;
• зачин - 1 грашок;
• каранфил - 1 inflorescence;
• кардамон - 4-5 парчиња;
• цимет - стап;
• оцет - 25 милилитри.

Низата активности:

1. Измиените бобинки измијте ги во подготвени садови. Истурете во врела вода. Да се ​​одржи 10-15 минути.
2. Кога бобинки се топли, исцедете ја течноста, додадете ги сите наведени зачини, сол и гранулиран шеќер, истурете 150 милилитри вода. Се вари 10 минути.
3. Истурете оцет во теглата цреши (25 милилитри за тегла од литар) и топла маринада.
4. Покријте со капаци, ставете во тенџере со вода и стерилизирајте 10 минути.
5. Цврсто затворете, превртете го, покријте го додека не се излади.

Складирање на добрите

Херметички запечатена тегла може да се чува до 2 години. По отворањето, чувајте го садот со цреши во фрижидер околу 1-2 недели.