Вкусни рецепти за конзервирање домати со грозје за зима

Ако сакате да се лекувате на невообичаено зачувување, подгответе домати и грозје за зимата. За оваа домашна подготовка се користат домати со средна големина или домати од цреша. Можете да засадите голем број на мали домати на креветите, особено за ваква конзервација. Подобро е да ги зачувате во тегли со литар, така што по отворањето во зима, работното парче не стои долго во фрижидер. Служени солени домати во работните денови, и на празничната маса. Домати се добиваат не само вкусен, туку и го украсуваат оброкот - тоа е каков е нивниот апетитивен изглед!

Маринадата треба да се подготви врз основа на тоа дека за конзерва за 1 литар, ќе бидат потребни 0,5 литри маринада. Врие вода и се прелива во сад со домати. Покривање со капак, треба да почекате 10 минути и повторно да ја истурите течноста во соодветен сад дизајниран за вриење. Повторно истурете вода што врие над лименките и по 10 минути исцедете.

Сега сол во тава, додадете шеќер, на крајот на вриење - оцет. Препорачливо е таква саламура да се вари на шпоретот околу 5 минути. Подготвената маринада е флаширана во тегли. Завиткајте садови со метални капаци. По еден ден, киселата домати со грозје може да се спушти во подрумот.

Зачувувањето со солени домати ќе достигне целосна подготвеност за еден месец. Во овој рецепт се добива прилично интересна кисела краставица, која е погодна за додавање во садови за подобрување на нивниот заматен вкус и нова арома.

Рецепт број 2

За мариноване според овој рецепт, можете да користите грозје од различни сорти, вклучувајќи и темна боја.

Суштински состојки:

• 3 кг цреша домати;
• 3 копра чадори со семиња;
• 1 бугарска слатка пиперка (црвена или жолта);
• мал `рбет на рен;
• 1 голема грозје;
• 1 пиперка „Трепери“ силиколоза;
• каранфилче - 9 пупки;
• 3 чешниња лук;
• црн пипер - 10 грашок;
• ловоров лисја - 3 парчиња ;;
• 5 лисја од цреша и рибизла.

Конзервираните садови се стерилизираат со пареа над врела вода или во рерната. Бибер од две сорти (горчливо и слатко) се мие, се сече и се исфрла средината со семе. Потоа, исецкајте ја лутата пиперка на кругови, а бугарската - на мали парчиња. Грозјето е искинато од гранчиња и се мие. Лукот се лупи и сецка со тенок платина. Измијте рен, извадете го горниот слој и исечете ги на мали решетки.

Зачините се ставаат на дното на секоја тегла, а на врвот се става домат и грозје. Истурете врела вода во тегла и истурете сол и шеќер таму. По 10 минути, течноста се истура во тава и се доведува до вриење. Откако во садот треба да го истурите оцетот и да маринирате.

По херметички запечатени, конзервираните домати и грозје се покриваат со ќебе се додека теглите не се изладат. Потоа зачувувањето се изведува на ладна просторија за долгорочно складирање..

Рецепт број 3

За да се диверзифицира конзервацијата на доматите со грозје, во теглите може да се додадат и други состојки.

Задолжителни производи:

• мали домати - 3 кг;
• зелена нане - 2 - 3 гранки;
• 1 кг грозје;
• 50 мл оцет;
• 2 - 3 гранки на босилек;
• 150 гр шеќер;
• лук - 3 чешниња;
• 2 лажици л заедничка сол;
• 3 чешниња од каранфилче;
• 1 кромид;
• грашок од црн пипер - 5 - 6 парчиња..

За овој рецепт, грозје од која било сорта е погодно, главниот услов е дека грозјето мора да биде цели. Измијте ги доматите и грозјето со вода од чешма, исцедете ја течноста.

Измијте ги теглите со детергент за садови и стерилизирајте. Наполнете го садот до средина со домати, а врвот со грозје. Истурете вода што врие и истурете ја повторно во садот што врие после 10 - 15 минути. Вториот пат да се пополнат банките за 10 - 15 минути.

Следниот чекор е да зоврие вода со сол и шеќер. Кога тавата ќе зоврие, оцет се истура во теглата и садот се истура со врела маринада. Веднаш по ова, завртката го затвора капакот.. Конзерви може да се внесат во подрумот за складирање само откако ќе се оладат..

Рецепт број 4

Кој не се препорачува да користите производи со оцет, постои опција која ви овозможува да ги зачувате доматите со лисја од грозје.

Состојки

• домати - 1 кг;
• лисја од грозје - 50 g;
• шеќер - 100 g;
• сол - 50 гр
• вода - 1 л.

Измиените домати и лисјата од грозје се ставаат во тегла. На самото дно се наоѓаат неколку лисја, а потоа домати, секој завиткан во лист од грозје. После тоа, садот се истура со зовриена саламура со шеќер и сол.

Кога саламурата се олади, таа мора да се исцеди и да се вари. По третото вриење, течноста се истура последен пат. Наместо саламура, можете да ги зачувате доматите во природен сок од грозје. На ист начин, можете да ги зачувате доматите со грозје без оцет. На крајот на готвењето, теглите се херметички запечатени, а по ладењето се ставаат за долгорочно чување во темен кабинет или подрум.