Кисела цвекло за ладно borsch за зима

Бербата за зима ја вршат сите домаќинки кои се грижат за зачувување на жетвата до зима. Во студената сезона, можете брзо да готвите било супа или салата, ако има подготовка. Кисела цвекло за зимата за ладната продавница ќе помогне да се подготви вкусно ладно borsch, кое совршено го заситува целото семејство.

Како правилно да се маринираат цвекло за ладно прскање

За мариноване на коренот, треба да го изберете вистинскиот зеленчук. Тоа треба да биде разновидна маса, по можност мала големина. Производот треба да биде без знаци на болест, а исто така исклучително свеж и силен. Овошјето треба добро да се измие, а исто така да се подготви. Ако зеленчукот е голем, тогаш за побрзо готвење мора да се сече на неколку делови.

За бербата треба да подготвите лименки. Резервоарите мора да се мијат со сода, а потоа да се стерилизираат. Ова може да се направи во рерна или преку пареа. Важно е лименките да бидат чисти и термички обработени. Тогаш работното парче ќе застане цела зима.

Цвекло маринирани за borscht имаат неколку рецепти. Сето тоа зависи од личните преференции на водителката, како и од посакуваниот резултат. Најчесто користен конзерванс е 9% оцет. Ако е достапна поконцентрирана суштина, тогаш мора да се разреди до саканата концентрација. Или едноставно намалете ја количината наведена во рецептот.

Класичен рецепт од кисела цвекло од репка за студот

Кисела репка за ладен борс се подготвува според различни рецепти. Но, во исто време постои класична верзија, која најчесто се користи. Состојки за подготовка на фрижидер:

• 1,5 кг свеж корен;
• чиста вода - 1 литар;
• трпеза сол - 30 g;
• 5 големи лажици гранулиран шеќер;
• маса оцет 9% - половина чаша;
• 10 грашок црн пипер.

Чекор-по-чекор подготовка изгледа вака:

1. Плодовите мора да бидат излупени, измиени и исечени на коцки.
2. Ставете во тава 20 минути.
3. Одделно истурете вода во тенџере и додадете сол, бибер, оцет, шеќер.
4. Доведете до вриење.
5. Пополнете ги теглите со цвекло и истурете ја маринадата на врвот.

Веднаш можете да го превртите ќебето, а потоа да го завиткате во топло ќебе. Така, работното парче може да се олади побавно, а после еден ден можете безбедно да го спуштите во подрумот за последователно складирање.

Зимска репка за ладен борш со билки

Направете кисела репка за ладен борш со билки не е тешко. Производите се избрани исто како и во класичниот рецепт, само додадете зелена боја. Тогаш фрижидерот станува уште вкусен и поароматичен. Потребни состојки се:

• килограм зеленчук од корен;
• литар чиста вода;
• 50 гр сол и гранулиран шеќер;
• 100 мл оцет 9%;
• магдонос.

Можете да додадете копар зеленчук по вкус на водителка. Процесот на готвење се состои од неколку фази:

1. Исплакнете ја коренот и се сече на 4 дела.
2. Се вари 20 минути по вриење.
3. Решетки.
4. Додадете ситно исецкани зелени.
5. Подгответе саламура вода, сол и шеќер, врие сè, додадете оцет во маринадата што врие.
6. Наредете цвекло во топла, подготвена тегли, истурете ја зовриената маринада.

Цврсто запечатете го ќебето и завиткајте веднаш во топол пешкир.

Како да се маринираат цвекло за ладно borsch со зачини

Маринирањето цвекло за ладен борс е одлично со додавање на разни зачини. Вкусот на таквото работно парче излегува дека е оригинален; во зима ладилникот за студ ќе го воодушеви секој гурмански.

Состојки за вкусен рецепт:

• килограм цвекло;
• литар вода;
• 0,5 лажиче цимет
• 50 грама сол и шеќер;
• 6 грашок црн пипер;
• 3 лисја од ловорол;
• 100 мл оцет;
• 4 чешниња.

Подготовката на оригиналното работно парче е едноставна:

1. Варете го коренот насади 20 минути.
2. Решетки.
3. Наредете чисти, стерилизирани тегли.
4. Потоа гответе ја маринадата: зовријте вода и додадете ги сите зачини, сол, шеќер, оцет.
5. Оцет мора да се истури пред да зоврие маринадата.
6. Истурете ја врелата маринада во лименки со цвекло и веднаш тркалајте ги.

Потоа, свртете ги конзервите надолу со капаци за да проверите дали има протекување, оставете под топло ќебе за неколку дена. После тоа, можете да го оставите за долгорочно складирање..

Како брзо марината репка за борш

Маринирањето цвекло за борш за зимата може да се претвори во брз процес кој нема да потрае многу време и ќе биде достапен дури и за почетната водителка.

Производи за брз рецепт:

• килограм зеленчук од суров корен;
• литар вода;
• 50 грама гранулиран шеќер и сол;
• 100 мл оцет.

Чекорите за готвење се следниве:

1. Решетки репка на груб ренде.
2. Стави во лименки.
3. Направете маринада од вода, сол и шеќер.
4. Пред да зоврие, мора да воведете оцет во маринадата.
5. Како резултат на маринадата треба да се полни со цвекло, веднаш валани.

Времето за готвење се намалува за половина час, што во другите рецепти се користи за готвење на коренови култури. Ако теглите се добро стерилизирани и маринадата се вари, тогаш работното парче ќе се чува долго време. Доволно е да се остави зачувувањето да се олади што е можно побавно, а потоа после неколку дена мирно да го спуштите во подрумот или подрумот.

Правила за складирање на цвекло од кисела фрижидер

Секое зачувување што останува за зимата треба да се чува под одредени услови. Тогаш рокот на траење ќе биде најмалку шест месеци. Прво на сите, тоа треба да биде темна просторија. Зачувувањето не сака директна сончева светлина. Затоа, се препорачува да се чува во темни простории или на закопани полици. И температурата е исто така важна. Во просторијата за складирање за зачувување, треба да биде не повеќе од 15 ° C, но исто така и да не падне под +3 ° C. Ова е особено важно за балконите во станот. Тие мора да бидат изолирани така што во зима температурата не се спушти под нулата.

Најдобрата опција за безбедност е подрум или подрум. Ако е неопходно да се складираат празни места во станот - незагреана оставата, чајната кујна или балкон. Важно е да нема зголемена влажност во просторијата.

Заклучок

Кисела репка за зимата за ладилникот е одлична жетва, за која е потребна минимална количина на производи, малку време. Водителката ќе може брзо и ефтино да готви ладен борш во зима. И што е најважно - тоа ќе биде корисен производ, бидејќи во зима, на полиците, коренот култура не е само скап, но исто така и не толку свеж. Главната работа е правилно да се зачува зачувувањето, и за ова е важно да го затворите работното парче цврсто, да се излади правилно и само тогаш да го испратите за чување. Ова е важен технолошки момент при мариноване на кој било зеленчук.