Топ 8 вкусни рецепти за кисела цвекло од ладно borsch за зимата

Создавање празни места за зимата е една од опциите за чување на земјоделските култури. Ако имате зеленчук, дури и во студената зима можете да готвите првиот курс и лесна салата. За ладно бурче, ќе ви треба кисела репка. Покрај додавањето во садот, смесата се користи како закуска.

Фази на подготовка:

1. По миењето, зеленчукот се сече на парчиња. Додека коренот се одмара, тие подготвуваат маринада.
2. Вода измешана со сол, шеќер, бибер и оцет.
3. Саламура е доведена до вриење..
4. Тегли зеленчук се истураат со маринада.

Празното се навива и се завитка во топло ќебе. По ладењето полека во текот на денот, зеленчукот се изнесува во подрумот за складирање.

Со залак или лимонска киселина

Производи за садот:

• цвекло - 1 кг;
• сол - 55 g;
• шеќер - 55 g;
• оцет - 110 мл;
• ладна вода - 1 л.

Готвењето конзервирана репка се изведува според класичен рецепт. Единствената разлика е во тоа што коренот култура се фаќа на голем ренде.

Со зелени

Рецептот се разликува од другите со додавање на зеленчук за време на мариноване. Коренските култури се варат 30 минути. На ренданата маса се додаваат исечени зелени од копар и магдонос. Се истура топла маринада.

Со зачини

При подготовката на маринадата, се додаваат цимет, црн пипер, грашок, ловоров лист и каранфилче. Рецептот за готвење е стандарден - подготовка на цвекло, готвење, сецкање и истурање маринада. Коренот култура се чува за 1-2 години.

Со рен и лук

Принципот на подготовка е ист како и во рецептот со зачини. Списокот на состојки е ист, додадени се само лук и рен. Цвекло се сече на ленти суровини и не се готви порано. Harетуваат во предстерилизирани тегли.

Цело маринирана репка

Овој метод на готвење зеленчук ви овозможува да го користите не само за ладен борш. Коренот култура се сече на коцки и се додава во салати, служи како закуска. Целата форма на зеленчук ви овозможува да ја исечете на кругови и парчиња.

За рецепт се земаат коренови култури со големина малку помалку од просекот. Биг е лошо мариниран. По готвењето, тие се ставаат во тегла и се истураат со подготвена саламура.

Целата репка се маринира и се чува во лименки во фрижидер. Зеленчукот е секогаш при рака, а стаклените контејнери се покриени на врвот со пластичен капак. За долгорочно чување, контејнерите се стерилизираат однапред, а ливчињата се валани..

Облекување со моркови

Комбинацијата на зеленчук со друг корен зеленчук - моркови, ја прави бербата универзална. Отворена конзерва ќе ви овозможи да готвите борш и лесен оброк за празничната маса во зима.

Состојки

• цвекло - 1 кг;
• моркови - 300 g;
• шеќер - 80 g;
• сол - 1 лажиче;
• оцет - 75 ml;
• растително масло - 55 ml;
• магдонос и копар - 300 гр.

Готвење:

1. Цвекло и моркови се рендаат на груб ренде.
2. Зеленчук испратен да се пржи во растително масло.
3. Веднаш штом ќе го ослободат сокот, се додаваат зачини и оцет.
4. Масата треба да се задуши еден час по вриење.
5. На крајот се додаваат зелените, а смесата продолжува да се готви на тивок оган уште 20 минути.
6. Горивото се испорачува на банките што навиваат.

Може да се додадат слатки пиперки и кромид по желба..

Остра опција

Кои се неопходните компоненти за готвење:

• цвекло - 1 кг;
• лук - 3 чешниња;
• чили пиперка - 1 подот;
• мешавина од билки - 1 куп;
• коријандер - половина лажичка;
• ловоров лист - 3 парчиња ;;
• вода - 1 л;
• сол - 1 лажиче;
• шеќер - 1 лажица масло. л.

Процес на готвење:

1. Првата маринада е подготвена. Сода, шеќер и зачини се раствораат во сода. Додадени се зачини.
2. Откако ќе зоврие, гответе 15 минути.
3. Капацитетот е отстранет од шпоретот, а маринадата се внесува 2-3 часа.
4. Варената репка е поставена во тегли, претходно исечени на мали стапчиња.
5. Контејнери исполнети со маринада.

Ако зеленчукот се планира да се користи во блиска иднина, банките се покриени со најлон покривка. За долгорочно зимско складирање, стаклените контејнери се стерилизираат и потоа се тркалаат со лимени капаци. Во првиот случај, пред да се прелива цвекло со маринада, се загрева по инфузија, во спротивно зеленчукот нема да се маринира.

Правила за чување репка

Зачувувањето, наменето за долгорочно складирање, треба да биде во затворен простор под одредени услови. Прво на сите, треба да биде темно во подрумот или подрумот.

Директната сончева светлина го намалува времето на складирање..

Ако тоа не е можно, коренот култура се става на затворени полици. Во просторија каде има конзервација, температурата треба да биде строго во рамките на 3-15 ° С. Тоа се сите тајни.