Рецепт за солени краставици на минерална вода

Присуството на различни кисели краставички е карактеристична карактеристика на руската кујна. Почнувајќи од 16 век, кога солта престана да биде увезен луксуз, зеленчукот почна да се конзервира со солење. Марината припаѓаат на закуски, но тоа воопшто не значи дека тие нужно се служат со силни пијалоци. Главниот имот на кисели краставички е стимулирање на апетит.

Тајната на успехот

Краставици слаб солење, можеби најчестата закуска и е една од најомилените руски јадења. Разлика на солени краставици од други кисели краставички во краткорочната изложеност на сол.

Различни зачини се додаваат во саламура за лесни солени краставици: копар, лист цреша или рибизла, рен, бибер, целер и други. Ова ви овозможува да го разликувате вкусот на редовно јадење. Солените краставици можат да бидат различни секој пат: свежи и зачинети, со арома на лук или пикантна нота на целер или пиперка. За кои солени краставици се сакани.

Mistубовниците сакаат да готват лесно солени краставици, бидејќи процесот не бара напор и време. Секој има свој рецепт, тестиран со време и сакан од членовите на домаќинствата. Разновидноста на лесно солени краставици е тоа што може да се конзумираат како независно јадење, може да се сервира во второто јадење или да се користат како дел од салати или први курсеви.

Успехот на садот зависи од изборот на краставици. Се разбира, направи лесно солени краставици можно е во зима, кога е достапна само стаклена градина верзија на зеленчук. Но, највкусните и здравите, без сомнение, краставици одгледани сами во градината. Од кои не постои сомнеж.

Густите, безброј краставици се идеални за солење, тогаш ви е загарантиран успех. Постојат многу начини да се готват лесни солени краставици. Тука ќе ви биде понуден рецепт за солење со употреба на пенлива минерална вода. Солени краставици на минерална вода се подготвуваат многу брзо, едноставно, со минимална количина напор. Но, резултатот ќе ве задоволи, краставиците се многу крцкави.

Рецепт за готвење

За готвење, ќе ви требаат следниве состојки:

• свежи густи краставици - 1 кг;
• копар чадори за ароматизација - 5-10 парчиња, ако нема чадори, копар зелена боја се исто така погодни;
• лук - 1 голема глава, исто така подобро свежа;
• сол - 2-3 лажици без слајд;
• тајната состојка е газирана минерална вода - 1 литар, колку повеќе газирана, толку подобро. Може да земете вода. Од прекуокеанските Сан Пелегрино или Периер до која било локална вода.

Подгответе сад за солење. Може да биде стаклена тегла со капак, пластичен сад, емајлирана тава. Но, подобро е ако садот е со затегнат капак, така што гасовите не испаруваат. Започнете со готвење.

1. Поставете половина од претходно измиениот копра на дното.
2. Лукот треба да се излупи и исече. На врвот на копар, ставете половина од сецканиот лук.
3. Лежевме краставици на врвот, кои прво мора да се мијат и да се дозволи да се исцеди вода. Можете да ги исечете краевите. Ако краставиците не се многу свежи или пожолтени, тогаш направете засек во форма на облик одоздола, тогаш саламура ќе навлезе подобро во краставицата.
4. Покријте ги краставиците со преостанатата копар и лук.
5. Отворете шише со многу газирана минерална вода. Растворете ја солта во неа. За да не изгубите меури од гас при мешање, истурете околу половина чаша вода и растворете ја солта во неа.
   
6. Истурете краставици со подготвената саламура. Затворете ги со капак и ставете во фрижидер за еден ден. Ако издржите, за да не пробате порано мега крцкави краставици со вкус на вкус - совршен додаток на компири или скара.

Дури и во овој едноставен рецепт, можни се опции. Краставиците можете да ги оставите на собна температура еден ден, и само тогаш ставете ги во фрижидер 12 часа. Обидете се и одлучете сами која опција ви се допаѓа најдобро. Видео рецепт:

Употреба на солени краставици

Секој го знае фактот дека краставиците се 90% вода, во кои се раствораат аскорбинска киселина, јод, калиум, магнезиум и други елементи во трагови. Во солените краставици се зачувани сите елементи и витамини, бидејќи нема термички ефект, процесот на солење беше краток и тие содржеа минимална количина сол и без оцет.

Лесно солени краставици можат да ги јадат луѓе кои, од здравствени причини, не треба да јадат многу сол. На пример, хипертензивни пациенти. Бремените жени можат да јадат солени краставици на минерална вода, во речиси неограничени количини, без страв дека ќе му наштетат на нероденото бебе, покрај тоа, помагаат да се справат со гадење и токсикоза.

Солени краставици - диетален производ, 100 гр содржи само 12 kcal, така што може да се конзумираат додека се на диета.

Состав

Солени краставици имаат многу добар состав:

• Диететски влакна кои ја подобруваат подвижноста на цревата;
• Калциум
• Натриум
• Калиум
• Јод;
• Магнезиум
• Ironелезо
• Витамин Ц (аскорбинска киселина);
• Б витамини;
• Витамин А.
• Витамин Е.

Еве нецелосен список на корисни витамини и минерали кои се наоѓаат во краставиците со малку солени..

Заклучок

Обидете се со рецепти краставици со минерална вода. Тука е можен и елемент на креативност, додајте други зачини и добијте нови нијанси на вкус. Популарноста на рецептот лежи во неговата едноставност и секогаш одличен резултат..

Прегледи