Солени краставици - 5 вкусни и едноставни рецепти

Нема ништо полесно отколку да се готват лесни солени краставици на масата. Ова е одлична закуска! Но, овој бизнис има и свои тајни, за кои не знаат сите домаќинки. Ви ги претставуваме неколкуте рецепти на краставици со солена светлина и видео за детален преглед. Тие ќе бидат корисни не само за младите домаќинки, туку и за оние кои сакаат да експериментираат во кујната.

Тајни за готвење

Среде лето, време е за краставици. Некои од нив се користат во традиционални свежи салати, некои се предмет на мариноване, но солените краставици не можат да се игнорираат. Тие се многу лесни за подготовка, почекајте додека не станат солени не толку долго, а како закуска тие се едноставно незаменливи.

Краставици за солење можат да се користат и од вашата градина, и купени. Најтешкото прашање е како правилно да ги изберете? Постојат три знаци на добри краставици:

• силна;
• Свежо
• со тенка кожа.

Подобро е ако тие се само собрани од градината. Најдобрите кисели краставички за маринованец се мали тврди плодови со мозолчиња.

Ако зелете зеленчук или сол зеленчук за зима, нема да е важно, бидејќи периодот на престој во саламура е доста долг.

Од голема важност во подготовката е квалитетот на водата. Бидејќи во некои региони остава многу да се посакува, препорачуваме да се даде предност на изворска, филтрирана или флаширана вода. Beе биде потребно малку, но квалитетот на лесно солени краставици во тегла, буре или во други јадења ќе биде одличен. Некои домаќинки препорачуваат дополнително да ставите сребрена лажица во водата за лесно солени краставици 15-20 минути за подобрување на вкусот.

Честопати се прашувате како да готвите лесно солени краставици дома, домаќинките размислуваат за тоа со кои садови да ги маснат. За да го направите ова, можете да користите:

• стаклени тегли;
• емајлирана тава;
• керамички садови.

Подготовка за готвење

Пред да започнете разговор за тоа како да солете солени краставици, треба да ги подготвите состојките, билките, садовите и угнетувањето. Сè мора да биде чисто.

Дури и ако плодовите штотуку се собрани од градината, не треба да го игнорирате овој процес. Краставиците нема да се влошат, но подобро е задолжително. Ова ќе им даде сила. Исто така е важно ако некои плодови се малку меки на допир..

Рецепти

Тешко е во нашата земја да се најде личност која во летната сезона би одбила солени краставици, кои комбинираат вкус на летно утро и зачини. Ова е најпопуларната закуска. И покрај релативната едноставност на рецептите, готвењето солени краставици е вистинска уметност. Ви претставуваме неколку ваши универзални рецепти, тестирани од време.

Брз рецепт за зачинети краставици

Ако ви остане малку време пред празникот, на пример, еден ден или максимум два, тоа не значи дека не можете да готвите лесни солени краставици. Нивниот рецепт е прилично едноставен. За ова ви требаат:

• краставици - 2 килограми;
• лута пиперка - 0,5-1 парчиња;
• лук - 2 чешниња;
• рен - 10 грама;
• тарагон, мајчина душица и копар - 1 куп од секоја (околу 50 грама).

Кога сè е подготвено, можете да започнете со готвење. Краставиците се претходно натопени, лукот се лупи и ситно сецка, исто така доаѓаат со лута пиперка. Билките се темелно измиени и сè е поставено во тава во слоеви заедно со краставици. Ситно исецканиот лук и бибер исто така се наредени рамномерно..

Сега треба да подготвите кисела краставица за лесно солени краставици. Literе бидат потребни 50 грама сол на литар вода (ова се две лажици без слајд). Се подготвува топла саламура, се истураат краставици со неа, без да чекаат водата да се олади. Таквите солени краставици ќе бидат подготвени за еден ден.

Краставици во пакетот

Можеби наједноставниот рецепт за лесни солени краставици за празникот. За да ги готви, водителка ќе треба:

• краставици - 2 килограми;
• копар - половина куп;
• лук - 1 глава;
• сол - 2 лажички.

Како сад треба да користите голема пластична кеса. Краставиците се претходно измиени, отсечени задникот и се ставаат во полиетилен. Наполнете со сол, по што торбата е затворена и протресена темелно, така што солта е рамномерно распоредена.

Лукот се пренесува преку печатот или ситно сецкан. Со копар, тие исто така го прават. После тоа, останатите состојки се додаваат на краставиците во торбата и повторно внимателно протресени. Затворената кеса се остава на собна температура 4 часа. Сите краставици се подготвени! Огромен плус на овој метод не е само едноставност, туку и заштеда на време. Со овој рецепт можете да солите многу краставици истовремено.

Солени краставици со јаболка

Со јаболка, можете да готвите солени краставици во тегла, особено ако тие се мали. За рецептот што ви треба:

• краставици - 1 килограм;
• зелени јаболка (по можност кисело) - 2 парчиња;
• лук - 1 глава;
• копар и магдонос - во еден куп;
• грашок од црн пипер - 10 парчиња;
• лисја од рибизла - 5-8 парчиња;
• лисја од цреша - 2-3 парчиња.

Краставиците се мијат и натопени, јаболката се мијат и се сечат на четвртини без да се отстрани јадрото. Краставиците и јаболката се редат цврсто во теглата, меѓу нив се ставаат лисја од рибизла и цреши. Исецканиот лук, копар и магдонос исто така се ставаат во садот рамномерно..

Краставица од краставица се подготвува на стандарден начин: две лажици сол без рид се земаат на литар вода, се варат 1-2 минути, зачинети со грашок и истури краставици. Овој рецепт за солени краставици вклучува чекање најмалку 12 часа пред јадење.

Ако киселите краставици во ладна саламура, времето за готвење ќе се протега 3 дена, иако тоа исто така влијае на вкусот.

Секоја домаќинка се обидува да експериментира со различни рецепти пред да најде своја..

Класични солени краставици

За готвење, потребен ви е следниот број на состојки:

• краставици - 2 килограми;
• лисја од рен - 4-5 парчиња;
• рен корен - по вкус;
• лук - 4 чешниња;
• лута пиперка - 1 парче;
• копар - зелени и чадори.

Краставиците се пред-натопени, задник се отсечени. Коњи, копар, бибер и лук се сецкаат. Ако на некој не му се допаѓа вкусот на лукот во краставиците, неговата количина може да се намали.

Дали ќе готвите лесни солени краставици во тава или тегли - не е важно, што е најважно, да ги набудувате пропорциите на состојките. Сè што се вклопува во садот рамномерно, освен лисјата од рен. Саламура се подготвува според стандарден рецепт, кога се потребни 50 грама сол на литар вода. Понекогаш може да се чини дека саламура е многу солена, но се должи на фактот дека треба да солени плодови за кратко време, ова е целосно оправдано. По вриење на саламура, неопходно е да се изладат и истурат краставиците, така што водата целосно ги покрива. Коњски лисја се поставени на врвот. Треба да се напомене дека оваа конкретна состојка има позитивен ефект врз трошката краставици.

За оние кои сакаат визуелно да се запознаат како да прават солени краставици дома според класичниот рецепт, видеото подолу е претставено:

Солени краставици со сквош

Колку солени рецепти со краставици постојат денес! Ова е едно од нив. Вкусот на тиква (тие можат да се заменат со тиквички или тиквички) е доста неутрален, додека тие можат да се комбинираат со краставици и во солење и во маринади.

Состојки

• краставици - 1 килограм;
• сквош - 1 парче (мал);
• лисја од рен - 1 парче;
• копра - неколку гранки;
• ловоров лисја, шишенце - по вкус;
• лук - 1 глава.

Краставиците се подготвуваат како стандардни, ги отсекуваат советите и претходно заглавуваат. Патисон е излупен, исечен како сакате. На дното на теглата или тавата треба да ставите лист рен, лук и копар. Можете да го користите целиот лук, но подобро е да ја исечете секоја чешне на половина. Прво ги шириме краставиците, потоа парчињата тиквички.

Саламура се подготвува топла или ладна (солта се меша во водата), се додава ловоров лист и сос. Штом е подготвена, саламура направена на кој било начин го истура зеленчукот, така што водата целосно ги покрива.

Останува само да почекаме додека не станат солени и крцкави. Со топло истурање, ќе мора да почекате еден ден, не повеќе, понекогаш е доволно 12 часа. Кога е ладно - 3 дена.

Се разбира, билките, зачините и другите состојки можат да се додадат по вкус, да ја променат нивната количина, па дури и да ги заменат. Секоја домаќинка, експериментирајќи во кујната, секогаш бара нешто поразлично. За некого, важен е светлиот вкус или зачинетоста, но некој едноставно не јаде зачинета храна.

Денес разговаравме за тоа како да кисели солени краставици и откривме неколку едноставни тајни за нивно правење. Останува само да вкусите и да додадете нешто во вашиот омилен рецепт, со што овој популарен мезе е уникатен и незамислив.