Топла солени краставици

Крцкавите лесни солени краставици со лук и копар беа и остануваат една од најомилените закуски, како за празничната трпеза, така и за секојдневната потрошувачка. Постојат многу различни рецепти за правење краставици, сепак, би сакал да се занимавам со најпопуларните, едноставни и брзи.

Избор и подготовка на состојки

За да направите краставици не само вкусни, туку да имате јасна, густа структура, треба да се грижите за избор на висококвалитетни суровини. За мариноване, се препорачува да се избере скоро ист зеленчук со мала големина, со тенка кожа, на која има мозолчиња, и густа пулпа. Една од најдобрите сорти за солење се смета за Неженски.

Е важно! Меки, големи краставици или зеленчук од жолтило нема да работат..

Рецепти со топла солена краставица

Готвењето солени краставици дома користејќи го жешкиот метод е прилично едноставно и брзо, ако се придржувате до рецептот и ги извршувате сите потребни дејства.

15 минути
8 состојки
краставици

0,5 кг

  • сол

    2 лажици л.

  • ловоров лист

    3 парчиња.

  • рибизла лисја и цреши

    2 парчиња.

  • лисја од рен

    2 парчиња.

  • копар

    2-3 чадори

  • лук

    3 парчиња

  • црни пиперки

    3-4 парчиња.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    13,8 ккал
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    2 г.
    1. Исплакнете ги краставиците темелно.
    2. На дното на садот, ставете дел од лисјата и зачините. Тесно поставете слоеви на краставици, менувајќи ги лисјата. Додадете ги сите преостанати зачини, вклучувајќи сол и бибер.
    3. Истурете зеленчук со ладна саламура, ставете ја тавата настрана 24-36 часа.

      4. Не е ни чудо што овој рецепт се смета за класичен. Едноставен е, многу лесен за подготовка, покрај тоа, ви овозможува да готвите ароматични, крцкави, нискокалорични краставици, карактеризирани со одличен вкус и одличен естетски изглед.

    Е важно! Коњски лисја мора да бидат поставени само на врвот на сите краставици.

    Рецепт број 2

    Брз рецепт во тегла

    1 конзерва од 3 л15 минути
    7 состојки
    краставици

    1,5 кг

  • лук

    2 глави

  • копар

    3-4 чадори

  • рибизла лисја

    6-7 парчиња.

  • лисја од цреша

    6-7 парчиња.

  • рок сол

    5 суп.л-патки. л.

  • вода

    1,5 л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    11,2 ккал
    Верверички
    0,2 г.
    Масти
    0,08 г.
    Јаглехидрати
    2,2 г.
    1. Исплакнете го зеленчукот темелно со многу вода..
    2. Ставете го сецкан лук и копра на дното на садот. Наредете го зеленчукот цврсто во тегла, префрлајќи топка рибизла и лисја од цреша.
    3. Во тенџере направете маринада: доведете ја водата до вриење, растворете ја солта во неа. Истурете краставици во теглата со врела солена вода.

      4. Според овој рецепт, краставиците ќе достигнат подготвеност за помалку од еден ден.

    Знаете ли? Солените краставици во Русија за прв пат биле готвени во 17 век. Овој метод на готвење зеленчук се сметаше за најлесен, најбрз и најприфатлив..

    Рецепт број 3

    Со јаболка

    20 минути
    9 состојки
    краставици

    800 г.

  • јаболка

    2-3 парчиња.

  • сол

    2-3 лажици. л.

  • лук

    3 парчиња

  • зачин

    3-4 парчиња.

  • рибизла лисја и цреши

    6-7 парчиња.

  • сув копар

    по вкус

  • лисја од рен

    1-2 парчиња.

  • вода

    1 литар

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    15 kcal
    Верверички
    0,4 г.
    Масти
    0,09 г.
    Јаглехидрати
    2,6 g
    1. Измијте краставици и јаболка.
    2. Исечете јаболка на мали парчиња, исечете ги краевите од зеленчук.
    3. Додадете половина од зачините на дното на тавата.
    4. Лежете во слоеви, наизменични јаболка и краставици.
    5. Ставете ги преостанатите зачини на врвот..
    6. Наполнете: додадете сол и бибер на 1 литар вода, врие.
    7. Покријте го зеленчукот со истурете, издвои за ладење.
    8. Скријте ги оладените краставици во фрижидер. Марината од 12 часа.

      9. Мирисна, малку слатка јаболка ќе биде совршен додаток на мирисна копар и зачинета лук. Тие ќе додадат зачинет вкус и неверојатен мирис на солени краставици..

    Карактеристики на складирање на празни места

    Традиционалниот метод за складирање на свежо излечени краставици ги чува во стаклени тегли и во фрижидер. Исто така, дозволено е да се складираат празни места во подрум или подрум, каде температурните индикатори се стабилни + 4 ... + 7 ° С. За долгорочно чување или за зима, како по правило, зеленчук со сол светлина не е погоден, за ова тие прават подготовки засновани на оцет.

    Знаете ли? Грмуните со кои се премачкани краставиците се специјални „органи“ кои служат за отстранување на вишокот на влага. Во утринските часови, капки влага може да се видат на врвот на секој мозолче..
    Солените краставици се едноставно, достапно, ефтино јадење што можат да дадат не само неверојатно гастрономско задоволство, туку и да донесат големи придобивки на човечкото тело, поради присуството на витамини, минерали, органски и незаситени масни киселини кои имаат корисни ефекти врз здравјето на луѓето.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака