Рецепти со пржени домати

Доматите се омилен зеленчук на сите, кои се готват свежи и варени. Честопати доматите се валани за зима. Но, малкумина знаат како да готват пржени домати за зимата. И покрај тоа, ова е уникатен мезе, како по вкус, така и по изглед. Таа ќе ги израдува loversубителите на добрите и домаќинките, кои секоја година измислуваат уникатно празно.

Правила за зачувување на пржени домати за зима

Со цел пржените домати да испаднат навистина вкусни, неопходно е да се следи технологијата на конзервирање. Но, прво треба да ги изберете состојките и да се подготвите за процесот. Така можете да добиете најубав и вкусен резултат..

Како прво, ја избираме главната компонента. Може да биде која било сорта, но плодовите треба да бидат силни и не многу големи. Малите се подобро да бидат зачувани и целосно пржени. Пред зачувување, земјоделските култури мора да се решат така што, изгмечените плодови, како и расипани или со знаци на гниење, не спаѓаат во теглата. Идеално, кремот за одделение е погоден.

Домати треба да бидат доволно зрели, но во исто време да не се презреат. Инаку, резултатот е непријатна маса.

При пржење домати, на работното парче се користи рафинирано масло, бидејќи разни видови на штетни компоненти се формираат во нерафинирано при пржење.

Банките што се користат за зачувување треба добро да се измијат и да се стерилизираат. Обрнете особено внимание на кориците. Тие исто така мора да бидат стерилизирани..

Чекор по чекор рецепт за пржени домати со лук

За класичен рецепт со лук, треба да ги земете следниве состојки:

• домати - 1 кг;
• 5 чешниња лук;
• 50 гр шеќер;
• 5 g сол;
• 9% оцет - 60 ml;
• колку вода и масло е потребно.

Од оваа сума, ќе се добие литар конзервација. Според тоа, за конзерва со три литри, сите компоненти тројно.

Чекор-по-чекор рецепт изгледа вака:

1. Исплакнете ги и исушете ги доматите со салфетка.
2. Излупете го и ситно исецкајте го лукот.
3. Подгответе банки. Тие мора да бидат стерилизирани и суви..
4. Земете тава за пржење, истурете масло и ставете го на оган.
5. Пржете ги плодовите додека не се појави мало затемнување на бурињата. Во овој случај, треба постојано да ги превртувате доматите.
6. Пренесете ги доматите директно од тавата во теглата.
7. Помеѓу слоевите домати истурете лук.
8. Истурете шеќер, сол и оцет во тегла.
9. Истурете врела вода над доматите во тегла.
10. Водата треба да ги достигне самите рабови.
11. Превртете се, превртете го и завиткајте го празно.

Можете да го чувате и на собна температура и во ладна просторија како подрум или подрум. Во овој случај, рокот на траење ќе биде подолг.

Најлесен рецепт за доматно пржени домати

За да го подготвите наједноставниот рецепт, доволно е да земете масло, домати, како и сол. Ова е основата на рецептот, но во секој случај ќе треба да додадете или мала количина оцет или малку повеќе сол. Во спротивно, доматите нема да можат да преживеат. Состојките се како што следува:

• домати - колку ќе се вклопи во теглата;
• масло за пржење;
• сол.

Сите пржени домати мора да бидат ставени во стерилизирана тегла. Додадете сол и истурете вода што врие. Вклучете се веднаш и завиткајте што е можно повеќе. Колку е побавно банките да се оладат, толку подобро ќе се чуваат.

Печени домати за зима со билки и лук

За подготовка на ароматично работно парче, може да се додадат разни зеленили како состојки. Еве еден од најчестите рецепти. Како компоненти што треба да ги земете:

• 800 гр мали домати;
• 3-4 лажици маслиново масло;
• лук - 4 чешниња;
• неколку гранки мајчина душица, босилек, како и нане или мешавина од сушени билки;
• сол.

Рецептот е како што следува:

1. Измијте ги и исушете ги доматите.
2. Излупете го лукот.
3. Наполнете ја тавата со масло.
4. Ставете ги доматите во тава и пржете 15 минути.
5. Протресете ја тавата додека пржете, така што доматите се превртуваат.
6. Исечете го лукот.
7. Додадете билки во тавата и варете уште 10 минути.
8. Додадете лук и варете уште 10 минути.
9. Затворете го капакот и исклучете го огнот.
10. Наредете ги доматите со масло и целиот сок од тавата во лименки.
11. Чувајте во фрижидер.

Ова е најмиризливиот рецепт од сите. Можете да ги додадете не сите билки, но да ја прилагодите количината на билки по ваш вкус.

Рецепт од пржени домати од домати

За оние кои не го признаваат зачувувањето со оцет, постои посебен рецепт без овој производ. Компоненти

• црвени домати - 800 g;
• 80 мл маслиново масло;
• 4 чешниња лук;
• 5 гр босилек, мајчина душица и нане;
• сол по вкус.

Подготвено е на ист начин како и претходниот рецепт. Поради долгата термичка обработка и присуството на билки, рецептот излегува дека е добра подготовка во отсуство на оцет. Но, за чување на таков производ се уште се препорачува во фрижидер или во подрумот. Ако температурата е погодна во темна оставата, чајната кујна или на балкон, тогаш пржените домати ќе преживеат добро таму.

Конзервирана печена домати за зима

За конзервирани домати, ќе треба да готвите маринада. За литар вода, треба да земете три лажици 3% оцет и иста количина шеќер. Состојките за рецептот се класични: домати, неколку чешниња лук, растително масло за пржење и малку сол. Можете да додадете билки по вкус на вашата водителка..

Домати се пржат на секоја страна околу 5 минути. Кога плодовите се подготвени, тие мора да бидат спакувани во теглата што е можно поцврсто. Сè менуваме со лук. Потоа, истурете го готовиот производ со маринада, која е направена од оцет, вода и шеќер. Маринадата треба да биде ладна вода што врие. Откако лименките се полнат со маринада до самиот врв, веднаш треба да се навиваат и да се превртат, завиткани во ќебе.

Правила за чување пржени домати

Пржените домати се целосна жетва за зимата. Затоа, со соодветно складирање, тие не можат да се влошат две години. Но, за ова треба да следите некои правила:

1. Температурата не треба да биде повисока од +18 ° C.
2. Просторијата треба да се затемни, бидејќи директната сончева светлина има штетен ефект врз зачувувањето на конзервирана храна во стаклени тегли.
3. Влажноста не може да надмине 80%.

Меѓу другото, треба да обрнете внимание на квалитетот на пловењето. Ако капакот на крајот е затворен лабаво, а затегнатоста е скршена, процесите на ферментација може да започнат во секое време. Ако нема подрум или подрум, тогаш фрижидерот, поточно, неговите долни полици, е совршен. Ако за време на подготовката теглите и капаците беа стерилни, а затегнатоста не беше скршена, тогаш во фрижидер, како во подрумот, работното парче мирно ќе ја преживее зимата, па дури и неколку.

Заклучок

Зрелите домати се целосен магацин на витамини. Вкусот и аромата на доматните празнини е разновиден во зависност од тоа што точно водителката сака да добие. Пржените домати можат да бидат подготвени со или без оцет. За loversубителите на неверојатен вкус, постои рецепт со билки. Готвењето не е тешко, а складирањето се врши и во подрумот или подрумот, каде се чува целото зачувување. Можете да додадете лук, кој ќе му ја даде потребната острина на работното парче.