Маринирање домати за зима со невен и чекор-по-чекор рецепт за тегла од литар

Сезоната на зреење на зеленчук е жешко време за домаќинките, како што започнува зачувувањето. Куќата е неподносливо топла од постојана вода што врие. Рецептот за домати со невен за зимата веќе се в inубува во многумина. Миризливи цвеќиња може да се најдат без проблеми. Ако ова се вашите омилени домати, тогаш можете да засадите неколку грмушки на лична парцела секоја година. Тие не само што ќе го воодушеват окото, туку и ќе исплашат некои видови инсекти од плантажата. Во есен, корисно за создавање празни места.

конзервирање на домати

Лисјата и inflorescences имаат необичен лут мирис, имаат фитонцидални својства. Содржи есенцијално масло, витамини Ц, П, Е. Не многу луѓе знаат дека цвеќето може да се јаде. Тие се користат при зачувување на зеленчук. Треба да се изберат само оние цвеќиња кои имаат златно жолта боја..

Конзервираните невен додаваат извонредна арома и вкус на доматите. Тие позитивно влијаат на организмот: го зголемуваат имунитетот, смиреноста, намалениот крвен притисок.

Лисја и inflorescences

Суштински состојки

За да подготвите домати со невен, ќе ви требаат следниве состојки:

  • Домати - 1,5 кг.
  • Невен - 5 парчиња..
  • Сол - 2,5 суп.л-патки. л.
  • Шеќер - 10 суп.л-патки. л.
  • Лук - 1 глава.
  • Пиперки - 6 парчиња..
  • Оцет.

жолти цвеќиња

Метод на готвење

За готвење, потребни ви се мали и еластични домати. Невен мора да биде растргнат од свежи и млади.

Фази на подготовка на работното парче:

еластични домати

  1. Сортирајте домати, исфрлете ги оштетените примероци. Исплакнете во многу вода и ставете на пешкир. Почекајте додека зеленчукот целосно не се исуши..
  2. Подгответе лименки за конзервација. Најпогодно е да се користат контејнери од 1 литар. Измијте ги садовите добро со вода и сода. Стерилизирајте го на кој било удобен начин. Најчест е стареењето на пареата. За да го направите ова, истурете ладна вода во мала тава, покријте ја со специјален диск со дупка на врвот и ставете ја теглата наопаку. Откако ќе зоврие вода, оставете ја теглата да отстои 3 минути. Ова ќе ги отстрани микроорганизмите, бактериите, габичните спори. Ако го прескокнете овој чекор, постои голема веројатност дека работното парче ќе се влоши.
  3. Секој домат е внимателно прободен со чепкалка за заби. Ова ќе му овозможи на воздухот нежно да излезе и зеленчукот нема да попушти. Половина поставете го садот со домати. Ставете 1-2 цвеќиња од невен, малку бибер, сецкан лук. Околу 10 домати одат во лименка лименка.
  4. Врие вода во голем сад и пополнете ја секоја тегла до врвот. Оставете да отстои 20 минути.
  5. По одредено време, покријте ја теглата со капак со дупки и истурете ја содржината во тавата. Отстранете ја водата од сите лименки.
  6. Повторете ја постапката повторно.
  7. Одете на саламура за садови. Додадете 2 лажици шеќер и една сол на литар течност.
  8. Доведете ја саламурата до вриење и почекајте кристалите целосно да се растворат..
  9. Истурете една лажица оцет или една лажичка суштина во тегла.
  10. Истурете саламура до врвот и покријте го со претходно варени капаци.
  11. Херметички запечатени.
  12. Оставете да се излади полека под топло ќебе. Билетите се ставаат наопаку.

конзерваторски банки

Како и колку зачувана залиха?

Ако киселите домати беа затворени во целосна согласност со сите правила за зачувување и цврсто запечатени, тогаш рокот на траење е 2 години. Под капарните капаци, доматите може да се чуваат за шест месеци во студ. Подобро е да ги ставите во фрижидер или подрум.

Херметички запечатените домати може да се чуваат на собна температура. Главниот услов е тие да бидат подалеку од уредите кои испуштаат топлина. Некои домаќинки се прилагодуваат на зачувување на балконот. Единствениот услов е балконот да биде изолиран, а работните парчиња не се замрзнати во тешки мразови.

херметички запечатена

Дополнителни информации

Можете да јадете не само домати, туку и сами цвеќиња.

При отворање на теглата, треба да има одреден звук што укажува на присуство на вакуум. Ова значи дека доматите се берат и се чуваат во согласност со сите правила..

Ако капакот на теглата е конвексен и надуен, ова укажува на можен почеток на ферментација во теглата. Забрането е бербата..

Овој оригинален мезе ја диверзифицира обичајната и празничната маса..

да јадат

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака