Пржена замена: како вкусно да се пржи со компири, рецепти за готвење, видео

Подземниот риболов (тополни редови или песочни кутии) е вообичаена печурка во некои региони. Поради своите безбедни својства, може да се јаде без никаков ризик по здравјето. Кога подготвувате најразлични јадења, се препорачува да го следите рецептот и да користите само висококвалитетни состојки. Тогаш ќе биде лесно да ги пржете службениците, а резултатот од трудо willубивост ќе ве воодушеви со одличен вкус..

Дали е можно да ги пржете службениците

Презентираната разновидност на печурки припаѓа на родот Рјадовков и е условно јадење. Со точна примарна подготовка, замената може да се подготви со какви било средства.

Вклучувајќи термичка обработка со пржење. Се препорачува да се направи ова со користење на различни компоненти. Самите песочни кутии се користат само како додаток на други јадења, како што се салати или колачи..

Како да се готви пржени компири за пржење

Прво на сите, топола ред треба да бидат подготвени за пржење. Собрани или стекнати чанти од сортирање. Корумпираните, тешко оштетените или скапаните примероци се отстранети од вкупниот број. Се препорачува да се обрне внимание на состојбата на пулпата во рамките на капи - инсекти и црви можат да се хранат со тоа.

Пред пржење, следбениците треба да се натопат 1-2 дена. Ова го поедноставува чистењето и помага да се отстранат штетните материи од пулпата. Водата се препорачува да се менува 2-3 пати на ден. Дополнителна придобивка од оваа постапка е дека горчината е отстранета од песочните кутии..

Подземните полиња се чистат со нож или тврд сунѓер, а оштетените области се отсечени. Пред пржење, тие мора да се варат. Тие се ставаат во врела вода 5 минути, потоа водата се исцеди, се истура свежа и се вари уште 15 минути.

Како да го пржете младото

Наједноставниот рецепт за пржено песочник вклучува употреба на минимална количина на состојки. Резултатот е вкусен мезе или додаток за други јадења. Меѓу другото, пржените печурки можат да бидат затворени за зимата во банките.

Список на состојки:

• службеници - 1 кг;
• сончогледово масло - 20-30 ml;
• 1 голем кромид;
• сол, зачини.

Редот со топола не е пржен целиот. Тие се исечени на парчиња или во еднакви акции.

Фази на подготовка:

1. Ставете ја тавата на оган и ставете ги варените вреќи со песок..
2. Пржете над средна топлина додека целата течност не испари..
3. Истурете масло, сецкан кромид и пржете, мешајќи повремено, 25-30 мин.
4. Сол, бибер, пржете уште 5 минути.

Како резултат на садот се препорачува да се остави во тава, отстранувајќи го од шпоретот за 10-15 минути. Тогаш аромата ќе биде позаситена и пријатна.

Рецепти за пржени пржени

Можете да пржете топола ред на многу начини. Една од главните предности на следбениците е што тие можат да се комбинираат со голем број на производи. Благодарение на ова, се добиваат уникатни јадења со посебен вкус.

Класичен рецепт за пржена топола

Ова е вкусна закуска што сигурно ќе им се допадне на loversубителите на крцкави пржени печурки. Песочни кутии подготвени на овој начин честопати се користат како полнење за пити, пици и други колачи.

Компоненти

• службеници - 1 кг;
• сончогледово масло - 1-2 суп.л-патки. л .;
• брашно - 2 лажици. л .;
• сол по вкус;
• зелена.

Печурките се сецкаат со сламки, солени и се ставаат во тава со загреано масло. По испарувањето на течноста, зачините и брашното се додаваат во песочните садови. Пржете над средна топлина до златно кафеава боја. На крајот на готвењето, додадете зелена боја, по што садот може да се сервира на масата.

Пржени компири

Ова е класична комбинација која ја препознаваат дури и најпребирливите гурмани. Подземните подрачја се одлични за ко-готвење со компири.

За готвење ќе ви требаат:

• варени печурки - 400 g;
• компири - 5-6 големи клубени;
• кромид - 1 глава;
• путер - 50 g;
• еден куп копар;
• сол, зачини.

Метод на готвење:

1. Исечете компири и печурки на парчиња со средна големина.
2. Топлина масло во тава.
3. Ставете песочни кутии со компири во тава.
4. Пржете до тендер (приближно 20 минути).
5. Кромидот се пржи одделно и се додава во готовиот сад..

На крајот на садот, треба да се додаде сол и зачини по вкус. Посипете со сецкан копра на врвот.

Пржени краставици со павлака

Ретки топола со павлака - одличен додаток на какви било странични јадења. Подготовката на презентираната чинија бара минимален напор и време.

Состојки

• печурки - 400-500 g;
• павлака - 150 g;
• путер - 50 g;
• кромид - 1 парче;
• сол, бибер.

Варени пред пржење, замените оставаат да се исцедат 20-30 минути. Потоа, тие се мелени со сламки или тенки парчиња.

Процес на следење:

1. Топлина масло во тава.
2. Ставете ситно кромид во неа.
3. Кога е лесно пржено, додадете песочни кутии.
4. Пржете 5-10 минути.
5. Додадете павлака, зачини, сол.
6. Чорба 10 минути.

Ако го готвите садот под затворен капак, течноста скоро и да не испарува. Благодарение на ова, заедно со печурките, ќе остане вкусен сос од павлака. Друга опција, како да го пржете службеникот во видеото:

Како да пржете печурки од печурки со моркови и кромид

Редови со топови со зеленчук е вкусен и многу задоволувачки втор курс. Тоа сигурно ќе им се допадне на оние кои следат вегетаријанска диета или постат..

Список на компоненти:

• варена подтополница - 1 кг;
• јакна компири - 5-6 парчиња;
• варени моркови - 2 парчиња;
• кромид - 3 глави;
• 1 тиквички;
• сончогледово масло - 2 лажици. л .;
• лук - 2 штипки;
• вода или супа од зеленчук - 50 ml.

Метод на готвење:

1. Пржете го кромидот, компирот, морковот во тава.
2. Одделно испржете ги службениците.
3. Додадете тиквички во печурки, пржете 15 минути.
4. Комбинирајте ги состојките, додадете супа и сецкан лук.
5. Чувајте уште 10 минути.

Во последната фаза, додадете сол, сецкан пипер или други зачини.

Како да пржете печурки во земјата со кечап и сирење

Со цел вкусно да ги пржете фонтаните, треба да го користите предложениот рецепт. Комбинацијата со сирење и ароматично облекување од врел кечап нема да остави рамнодушен ниту еден познавач на јадења со печурки.

Theе бидат потребни следниве компоненти:

• веслање - 1 кг;
• кромид, моркови - по 1;
• кечап, павлака - 2-3 лажици;
• Дижон сенф - 1 лажица;
• растително масло - 3 лажици;
• тврдо сирење - 100 g;
• 1 пилешко јајце.

Претходно се варат печурките, морковите и кромидот. Тогаш конзистентноста на садот ќе биде униформа. Кромидот со моркови се пржи во масло. Кога се појавува златна нијанса, тие се додаваат на службениците. Треба да пржете 15 минути.

Сосот за садот се прави одделно:

1. Во еден сад измешајте павлака, кечап, сенф, 2 лажици путер, јајце.
2. Победете ги состојките, а потоа додадете го ренданото сирење..
3. Со размахване, мешајте ги состојките постојано, по што масата се истура во печурки.
4. Додадете 100 мл вода таму и продолжете да врие 30 минути.

Кога садот се готви, се попрскува со сецкани билки. Потоа се препорачува да го покриете и да инсистирате 3-5 минути.

Како да готвите пржени краставици со модар патлиџан и бибер

Комбинацијата на топола што весла со модар патлиџан со право се смета за една од најоригиналните јадења. Затоа, рецептот дефинитивно треба да го користат loversубителите на уникатниот вкус на зеленчук.

Beе бидат потребни следниве состојки:

• веслање - 1 кг;
• модар патлиџан, бибер - 300 гр секоја;
• лук - 5 заби;
• Провансални билки - 2 лажиче;
• растително масло;
• сол по вкус.

Печурките се мелени и пржени во масла. Кога ќе ја ослободат целата течност, и таа испарува, ставете во тава исечена јулијанска пиперка и модар патлиџан. Таму се додаваат билки и сол. Ставете го садот 15 минути, а потоа посипете со сецкан лук. Пржете уште 5 минути, а потоа тргнете го од шпоретот.

Како да ги пржете фонтаните со крем и билки

Пржените печурки одат добро со билки и крем. Подготвувајќи ги следбениците на овој начин, можете да добиете вкусна закуска.

За ова ви требаат:

• веслање - 1 кг;
• крем - 300 мл;
• магдонос, копар - 3 суп.л-патки. л .;
• путер 2 g;
• сол и зачини - по избор.

Методот за подготовка на podtopolniki со крем е многу едноставен:

1. Печурки исечени на коцки, пржете во тава во путер.
2. Кога се појавува златна кора, на нив се додава крем.
3. Смесата се надополнува со билки и зачини..
4. Посипете 5-7 минути под затворен капак.

Резултатот е одличен сос од печурки на страничните садови. Ако додадете малку брашно во составот, тогаш кремот ќе се згусне при ладење. Овој мезе е идеален за кретуни, пита леб или тортиillasи.

Содржина на калории

Rawcounters во нивната сурова форма е нискокалоричен производ. Постојат само 24 kcal на 100 g. Меѓутоа, кога се готви со пржење, хранливата вредност се зголемува. Тоа зависи од специфичниот метод на готвење и дополнителните употребени состојки. Просечната калорична содржина на пржени печурки е 108 kcal на 100 g Песочните кутии подготвени во кисела павлака имаат висока содржина на маснотии, хранлива вредност е околу 96 kcal..

Заклучок

Постојат многу рецепти кои овозможуваат вкусно пржење на сограѓаните. Секој има можност да избере најсоодветен метод за готвење, земајќи ги предвид индивидуалните преференции. Главниот услов е строго придржување кон правилата за подготовка на печурки за последователно пржење. Само под таков услов, следбениците ќе станат навистина вкусни.