Зелена салата од домати со зелка

Не секогаш на нашите страници доматите можат да достигнат техничка зрелост. Најчесто, на крајот на топлата сезона, незрели плодови остануваат на грмушките. Ityално е да ги фрлам, но во текот на летото морав да направам многу работа. За среќа, има многу интересни рецепти во кои зелените домати се главните состојки. Излегува вкусно и здраво..

Ние нудиме да подготвиме салата за зимата од зелка и зелени домати. Во рецептите, покрај главните состојки, можете да користите друг зеленчук, билки и сите видови зачини, во зависност од преференциите за вкус на членовите на вашето семејство. Willе зборуваме за нијансите на готвење салата од зелени домати и зелка, покажете го видеото снимено од водителките.

Основни правила за подготовка на салати

Ако одлучите да користите зелени домати за готвење салати, тогаш треба да наб obsудувате неколку точки:

1. За закуска треба да ги искористите плодовите со месни сорти, инаку наместо салата, добивате каша.
2. Плодовите треба да бидат густи, без гниење и пукнатини..
3. Пред да готвите салати, зелените домати треба да се натопат. Факт е дека тие содржат отров штетен за луѓето - соланин. За да се ослободите од него, можете да ги истурите плодовите на час за 2-3 со ладна вода или еден час сол, додавајќи 2 лажици сол на литар вода. Потоа исплакнете ги доматите со чиста вода..
4. Не е неопходно да се земат само зелени домати, кафеавата зелка е исто така погодна за салата со зелка.
5. Сите зеленчуци што се користат во салатата мора да бидат темелно измиени и излупени, како што се бара со рецептот.

Опции за салата

Како што веќе рековме, има многу рецепти за салати кои користат зелка и зелени домати. На крајот на краиштата, секоја домаќинка во нејзината кујна е вистински експериментатор. Како по правило, тие се обидуваат да ги споделат со своите „пронајдоци“ со роднини и пријатели. Предлагаме да пробате неколку опции и да изберете оној што ќе биде највкусен..

Ловечка салата

Не е познато зошто мезето го добило своето име, затоа што рецептот користи доста познати производи за Русите и ништо поврзано со ловот.

Willе ни требаат:

• 1 кг зелени или кафеави домати;
• 1 кг зелка;
• 2 парчиња врела пиперка;
• 10 грашок црн пипер;
• 7 грашок од зеленчук;
• 7 лисја на лавршка;
• 2 главици од кромид;
• 250 мл јаболков оцет;
• глава лук;
• 1 лажица масло л суштина на оцет;
• 90 грама шеќер;
• 60 грама сол.

Карактеристики на подготовката:

1. Измиените домати се сечат на парчиња со средна големина, кромид - на половина прстени. На остар пипер отсекуваме опашка. Семиња, ако сакате салатата да биде многу зачинета, можете да ја оставите. Пиперките исто така се сечат на прстени. Ние исецкаме рендана зелка.
2. Ние го префрламе зеленчукот во емајлиран сад, притиснете надолу со мал товар и оставаме 12 часа.
   
   Не се препорачува употреба на алуминиумски прибор, бидејќи елементот е во контакт со храна, што е штетно за здравјето.
3. Сокот ослободен од зеленчук треба да се исцеди. Потоа треба да шеќер и сол, да додадете грашок од зачини и црн пипер, ловоров лисја. Го преуредуваме капацитетот на плочката на бавен оган и чекаме масата да зоврие. Гответе не повеќе од 10 минути.
4. Потоа истурете јаболков оцет и лук. По 2 минути, дистрибуирајте ја маглицата со зелени домати во тегли и веднаш навијте. Стаклените тегли и капаци мора да се мијат во топла вода со сода, да се исплакнат и да се загреваат на пареа најмалку 10-15 минути.

Салата од зелена домат е совршен додаток за секој оброк.

Витамин виножито

Навикнати сме на тоа дека по дождот се појавува виножито на небото. Но, овој феномен може да биде и на вашата маса ако подготвите вкусна витаминска салата, каде главни состојки ќе бидат зелка и зелени домати. Но, додадениот зеленчук ќе му даде на апетитот не само посебен вкус, туку и повеќебоен. Ајде да му донесеме задоволство на нас самите и на нашето семејство и да подготвиме Витамин-виножито.

И покрај фактот дека има многу производи во списокот на состојки, сите нив се доста достапни за секој Русин:

Ни треба:

• зелка - 2 кг;
• мали зелени домати - 2 кг;
• моркови - 1 кг;
• 5 глави лук;
• слатка pepperвонче пиперка црвена или портокалова - 1 кг;
• семе од копар и коријандер - по 4 лажички секоја;
• пупки од каранфилче - 10 парчиња;
• зачин и црн пипер - по 10 грашок;
• Лаврушка - 8 лисја;
• суштина од оцет - 4 лажици;
• растително масло - 8 големи лажици;
• сол - 180 грама;
• гранулиран шеќер - 120 грама.

Како да се готви:

1. Исецка излупена зелка и додадете 2 лажици сол. Мелете го така што сокот се истакнува, ставете го товарот и ставете го во фрижидер за еден ден.
2. Истурете ја зелката со чиста вода, исплакнете и оладете ја во шлаг.
3. Ние ги миеме сите зеленчуци, а потоа измивме и излупени зелени домати, исечени на средни парчиња.
4. Извадете ја лушпата од лукот и исечете ги чешнињата на два дела.
5. По чистењето, исечете ги морковите на коцки од 0, 5 на 3 см.
6. Ние ги отсекуваме опашките од слатката пиперка, ги тресеме семето и ги отстрануваме партициите. Ние ги исецкаме на ист начин како и морковите.
7. Додадете исецкан зеленчук во зелка. Нежно измешајте за да не го нарушите интегритетот на парчињата зелени домати.
   
8. Во стерилни тегли лежеме лавршка и зачини, потоа зеленчук.
9. Кога теглите се полни, да земеме марината. Варете 4 литри вода, шеќер, сол, повторно врие, а потоа додадете суштина од оцет.
10. Веднаш истурете ја маринадата во тегли, а одозгора до вратот - растително масло.
11. Превртете тегли од зелка и зелени домати, свртете наопаку и завиткајте со пешкир. Оставете во оваа позиција додека не се излади содржината на лименките..

Коленото со зелени домати се чува совршено дури и на долниот полица од кујнскиот кабинет.

Опција за стерилизација

За да подготвиме вкусна закуска, треба да се занимаваме на:

• зелени домати - 1 кг;
• бела зелка - 1 кг;
• кромид репка - 2 глави;
• слатки пиперки - 2 парчиња;
• гранулиран шеќер - 3,5 лажици без слајд;
• сол - 30 грама;
• маса оцет 2 лажици;
• црн пипер - 6 грашок.

Сечењето и почетната подготовка за подготовка на салатата е слично на претходната опција. По 12 часа исцедете го сокот, додајте ги сите други состојки наведени во рецептот и варете ги откако ќе зоврие 10 минути.

Се шири во подготвени тегли и се става стерилизирана во врела вода. Се тркалаат и ставете на ладно место за складирање.

Заклучок

Салата од зелени домати со зелка може да се послужи како редовна закуска. Но, ако ја покажете вашата фантазија, додадете свежи краставици, зелен кромид, сецкан магдонос или копар на тоа, ќе добиете изненадувачки вкусна и здрава чинија што ќе ве потсети на летото. Може да послужите салата со месо, риба, живина. Но, дури и ако на масата има обични варени компири, мезе на зелка и домати ќе биде многу добредојдена. Бон апетит!