Лехо салата за зима со карфиол и зеленчук

Карфиол не е најчестиот гостин на масата, иако залудно: здравствени придобивки Тој се комбинира со можноста да послужи како прекрасно гарнир за јадења со месо. Да се ​​направи салата како лехо од тоа е прилично едноставно. Lookе изгледа одлично во зима на која било трпеза и ќе ве воодушеви вас и вашите најблиски со прекрасен вкус..

Избор и подготовка на состојки

Пред да започнете со готвење лехо, проверете дали главите од зелка не се расипуваат, на нив нема темна обвивка. Потоа треба да ги спуштите во добро солена ладна вода за 15-20 минути, така што ќе излезат сите инсекти што не се мијат кога се мијат под млаз вода..

Важно е! Бидете сигурни да додадете 0,5 лажиче во водата за бланширање. лимонска киселина. Тогаш зелката нема да затемни и задржува бела боја.

Следно, главите од зелка мора да се исечат на парчиња. Сепак, не е неопходно да се подели на многу мали inflorescences, така што по готвењето не врие во каша. После тоа, тие треба да се бланшираат во врела вода 2-3 минути - и можете да започнете со готвење.

Рецепти празни места лечо од карфиол за зима

Со овој зеленчук можете да готвите различни јадења, нанесувајќи и комбинирајќи разни адитиви. Размислете за рецепти кои комбинираат зелка со домати, пиперки, моркови и доматно пире..

Лименки од 5 литри 40 мин
9 состојки
карфиол

2 кг

  • bellвонче пипер

    1 кг

  • вода

    1 литар

  • доматно пире

    400 г.

  • сол

    2 лажици л.

  • гранулиран шеќер

    1 лажица масло.

  • оцет 9%

    70 г.

  • сончогледово масло

    150 г.

  • мелен црвен пипер

    0,5-1 лажиче.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории
    80,7 kcal
    верверички
    1,7 г.
    масти
    3,9 г.
    јаглехидрати
    9,8 г.
    1. Измијте, расклопувајте ги во мали inflorescences, ставете во врела вода 1-2 минути.
    2. Навалете го во штитник, оставете да се исуши. Исечете на мали произволни парчиња.
    3. Исецка пиперка.
    4. Готвење на маринадата: истурете вода во голем тенџере, додадете паста од домати, растително масло, сол, гранулиран шеќер. Се вари, додадете го целиот зеленчук и варете 30 минути на средна топлина..
    5. Промешајте во процесот на готвење за да не изгори.
    6. 5 минути пред да се отстрани од топлина, додадете оцет и мелен црвен пипер.

    Рецепт број 2

    средно

    Салата од карфиол

    Лименки од 5 литри 40 мин
    10 состојки
    карфиол

    1 кг

  • моркови

    0,5 кг

  • bellвонче пипер

    0,5 кг

  • кромид

    0,5 кг

  • домати

    1,5 кг

  • сол

    1,5 суп.л-патки. л.

  • гранулиран шеќер

    150 г.

  • оцет 9%

    100 мл

  • растително масло

    150 мл

  • мелен црвен пипер

    1 лажиче.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории
    65 kcal
    верверички
    1,3 г.
    масти
    3 г.
    јаглехидрати
    8,1 г.
    1. Подгответе го зеленчукот. Расклопувајте за inflorescences, исплакнете. Ставете во врела вода 5 минути. Потоа, лежете во штитник и оставете да се исцеди.
    2. Исечете го преостанатиот зеленчук: моркови и пиперки - на ленти, кромид - на половина прстени, домати - на парчиња.
    3. Во чорба, добро е да го загреете растителното масло скоро до вриење. За возврат, додадете сол, шеќер, оцет, како и кромид, домати, пиперки, моркови. Чорба 10 минути.
    4. После тоа истурете ја зелката и држете на тивок оган уште 10 минути.
    5. Отстранете, префрлете се во тегли и затнат. Оставете да се излади.

    Карактеристики на складирање на празни места

    Пред да ја ставите готовата салата во тегли, тие мора да се измијат добро и да се варат во вода со сода. Бидете сигурни дека стерилизирајте ги капаците во топла вода и цврсто затегнете ги. Пред да ги скриете готовите пломби во оставата, чајната кујна загрејте ги со крпа додека не се изладат целосно.

    Важно е! Бидете сигурни да изберете темни, ладни простории за складирање на запушени салати без изложеност на сончева светлина и влага. Ако нема такво место, долната полица на фрижидерот ќе стори..

    Салати, како лехо - неверојатно јадење и вистинско наоѓање за вечера. Покрај здравиот и вкусен карфиол, додајте какви било зачини, лук, омилени билки за да го украсите нивниот вкус. И рецептите за зимски подготовки ќе овозможат да ги уживате дури и со доаѓањето на студеното време.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака