Брза салата од зелен домат со лук

На крајот на секоја летна сезона, незрелите, зелени домати остануваат во градината. Таков, на прв поглед, „неликвидниот“ производ може да биде Божји дар за вредна водителка. На пример, кисели краставички за зима може да се направат од зелени домати. Толку вкусно од зелен домат

 со лук е погоден за месо, риба или компир. Имајќи тегли со такво празно во отпадоци, водителката секогаш ќе знае како да го нахрани своето домаќинство и гостите.

Различни рецепти

Може да биде доста тешко да се избере рецепт за вкусна зимска жетва, особено ако не е можно да се вкуси готовото јадење. Затоа решивме да одбереме неколку различни опции за правење салата. Сите тие се тестираат во пракса и ги одобруваат искусни домаќинки. Откако се запозна со предложените опции, секој специјалист за кулинарство ќе може да избере за себе соодветен рецепт за работното парче и да го донесе во живот.

Едноставен рецепт за вкусна салата

Колку помалку состојки се дел од солење, толку полесно и поевтино е да се подготви. Сепак, тоа не значи дека „едноставната“ салата ќе биде инфериорна во вкусот на „сложениот“ аналог. Ова е потврдено од следната салата од зелен домат и лук.

За да направите салата за зима ќе ви требаат зелени домати 1,5 кг, еден кромид, 5 чешниња лук. Солта, по можност морска сол, треба да се додаде во салата по вкус. Табела или вински оцет, како и растително масло е вклучено во производот во количина од 500 ml. Од зачини, се препорачува да се користи мелено оригано.

Методот за подготовка на салата е како што следува:

• Измијте и исецкајте зелени домати.
• Сол исецкан зеленчук и оставете 2 часа, а потоа исцедете го добиениот сок.
• Исечете го кромидот на половина прстени. Лукот се дели на чинии.
• Додадете оцет во мешавината на сецкан зеленчук.
• Маринирајте ги доматите со лук во тава за еден ден, а потоа исцедете ја течноста и исплакнете го зеленчукот со млаз вода.
• Домати лежат во тегла во слоеви, наизменични домати и мелено оригано.
• Наполнете ги теглите до врвот со растително масло и затворете го капакот.

Целосна подготвеност за салата се јавува само по еден месец. Како резултат на оваа едноставна подготовка, се добива вкусен, умерено остар производ на атрактивен изглед.

Друг едноставен рецепт за салата од зелени домати со инстант лук се нуди во видеото:

Откако го гледавте видеото, точно можете да разберете како да ја извршите оваа или онаа манипулација во процесот на подготвување салата за зима.

Зачинета салата од зелени домати со оцет и билки

Голема количина на масло ви овозможува да го одржувате квалитетот на свежите домати за цела зима, но оваа состојка е многу висококалорична и не секој вкус го сака својот вкус. Маслото може да се замени со маринада од оцет. Исто така, добри конзерванси се лукот, чили пипер и сенф, корен од рен. Со додавање на доволна количина на овие производи, можете да бидете сигурни дека салатата ќе се чува успешно. Рецептот со природни конзерванси без растително масло е предложен подолу..

За готвење закуски ќе ви требаат 2 кг зелен домат и 120 гр лук. На овој волумен на зеленчук, додадете 1 чили пиперка и еден куп магдонос. Неколку ловоров лисја и грашок од зачин ќе ја направат салатата мирисна. 130 мл јаболков оцет, 100 гр шеќер и 1,5 лажици. л солите ќе ја чуваат закуската во текот на целата зима.

Изработка на салата врз основа на зелен домат се состои од чекори:

• Измијте ги доматите, исечете го дршката и поделете го зеленчукот на парчиња.
• Исплакнете зелена, малку суво и исецка. Измешајте ги зелените со доматите.
• Поминете лук низ печатот.
• Додадете сол, лук, шеќер и оцет во доматите, измешајте ги состојките и ставете на ладно место 12 часа.
• Ставете го тенџерето со зеленчук и маринада на оган и загрејте го до вриење. Нема потреба да зоврие храна.
• Во стерилизирани тегли ставете сецкани лути пиперки и миризливи зачини. Главниот волумен е исполнет со домати и маринада.
• Стерилизирајте ги наполнетите лименки 15 минути, а потоа зачувајте ги.

Салата според овој рецепт е зачинета и миризлива. Самите домати и саламура имаат прекрасен вкус..

Салата од пипер и оцет

Комбинацијата на зелен домат и bellвонче бибер може да се смета за класика. Салатите што ги користат овие состојки не се само вкусни, туку и изненадувачки убави. Може да се служат на обична и празнична маса. Закуски може да се подготви од зелен домат и црвена пиперка со додавање на оцет и растително масло.

Еден од овие рецепти вклучува 3 кг зелени домати, 1,5 кг пиперки и 300 гр лук.Специјален зачин и разновидност на боја на апетитот ќе му даде еден куп магдонос и 300 гр пиперки чили. За да ја подготвите маринадата, ќе ви требаат 6% оцет во количина од 200 мл, 100 гр сол и двојно повеќе шеќер. Составот, исто така, вклучува масло, што ќе ја направи салатата тендер и ќе ја задржи долго време..

Закуски за готвење не е тешко:

• Измијте го зеленчукот и кора ако е потребно. Исечете ги доматите на парчиња средна големина.
• Исецка пиперка.
• Мелење зеленчук и лук со мелница за месо.
• Треба да ја направите маринадата од оцет, шеќер, масло и сол.
• Варете исецкан зеленчук во маринадата 10-15 минути.
• Спакувана салата во подготвени тегли и плута. Завиткајте ги во ќебе и, по ладењето, испратете ги на складирање.

Благодарение на шеќерот и бибер, вкусот на салатата е зачинета и умерено сладок. Слаткоста и лутост можете да ги прилагодите со додавање или намалување на соодветните состојки..

Салата од моркови

Не само пиперките од bellвонче, туку и морковите ќе помогнат да се диверзифицира бојата и вкусот на салата од зелени домати. Зеленчук од портокал од корен ќе дели арома и сладост, светла сончева боја.

Рецептот е дизајниран да користи 3 кг незрели, зелени домати. Во комбинација со главниот зеленчук, треба да користите моркови, кромид и светла пиперка, по 1 кг секоја од нив. Лукот треба да се додаде на киселите краставички по вкус, но препорачаната норма е 200-300 г. Сол и оцет 9% мора да се додаде во количина од 100 гр, ќе треба шеќер 400-500 гр. За да ја чувате салатата добро чувана и нежна, додадете 10 -15 чл. л масла.

Препораките за подготовка на грицки се следниве:

• Измијте и исецкајте зеленчук со тенки чинии, морковите може да се рендаат.
• Комбинирајте го исецканиот зеленчук и сите останати состојки во една голема када и измешајте.
• Марула замине за мариноване 8-10 часа.
• По одреден временски период, варете закуска половина час и ставете ја во банки.
• Затегнувајте ги банките, завиткајте и почекајте да се оладат.

Предложениот рецепт може да се надополни со разни зачини и билки, но дури и во неговиот класичен состав производот се покажува многу ароматичен, наводнување со уста, вкусен.

Асортиран зеленчук

Со зелени домати и лук, можете да готвите вкусен асортиман на зеленчук. За да го направите ова, треба да земете 600 гр домати и зелка (бела зелка) и 800 гр краставици. Моркови и кромид треба да се додадат во износ од 300 гр. Лукот е уште една основна состојка во салатата. Додадете 5-7 чешниња од лук по порција мезе. 30 мл оцет и 40 гр сол ќе ја направат зачувувањето по вкус. Присуството не вклучува шеќер, но малку по можност од оваа состојка може да се додаде. Производот можете да го зачувате со растително масло, кое мора да се додаде во количина од 120 ml.

За да може рецептот да работи добро, мора да се почитуваат следниве правила:

• Незрели домати исечени на коцки.
• Ситно исецкајте зелка и изматете малку со рацете.
• Мелење моркови на корејски ренде или исечете ги на тенки ленти.
• Исецка на кромидот на половина прстени.
• Исцедете го лукот преку печатот.
• Излупете ги краставиците и исецкајте со сламки.
• Измешајте го целиот сецкан зеленчук и посипете со сол. Кога ќе излезе сок од зеленчук, треба да додадете оцет и масло.
• Гответе зеленчук 40-50 минути. За ова време тие треба да станат меки.
• Ставете ја салатата во тегли и покријте ја со капаци, а потоа стерилизирајте ја 10-12 минути.
• Стерилизиран производ навивам.

Соениот зеленчук не содржи шеќер и неговиот вкус се покажува како оригинален, кисел и солен. Производот е добро прилагодена како закуска и е омилен од многу мажи..

Подредена модар патлиџан „кобра“

Во овој рецепт, модар патлиџан, зелени домати и bellвонче бибер треба да се користат во еднакви количини: по 1 кг. Кромидот треба да земе 500 гр.Со жешка пиперка и лук треба да се користат по 50 гр на секој.Со сол за готвење ќе бидат потребни 40 g, маса оцет 60 г. Маслото ќе треба да се користи за пржење зеленчук, така што неговата точна количина е тешко да се утврди точно.

За да ги зачувате сите карактеристики на вкусот на рецептот, мора да бидете водени од следниве упатства:

• Растворете 1 суп.л-патки во 1 литар вода. л сол. Измијте и исечете ја модар патлиџан во дебели прстени. Ставете парчиња во солена вода 15 минути.
• Модар патлиџан исушете ги лесно и испржете ги во тава од двете страни.
• Измијте ги и исецкајте ги зелените домати во тенки кругови, бугарските пиперки и кромидот исечени на половина прстени.
• Изладете ја лутата пиперка и лукот со нож.
• Промешајте го целиот зеленчук, освен модри патлиџани, лесно испржете и засипете 30-40 минути.
• Додадете сол и оцет во мешавината на храна неколку минути пред да згаснете..
• Оставете модар патлиџан и друг задушен зеленчук во слоеви подготвени во чисти тегли..
• Стерилизирајте ги наполнетите лименки за 15-20 минути, а потоа превртете го зимското празно.

Појавата на оваа салата е мошне декоративна: слоевите на мезе потсетуваат на бојата на кобра, која и го даде името на ова прекрасно и вкусно јадење.

Ерменска зелена салата од домати

Лукот може да се готви мезе на ерменски. За да го направите ова, ви требаат 500 гр домати, 30 гр лук и една горчлива пиперка. Може да се додадат зачини и билки по желба. Се препорачува да додадете еден куп cilantro и неколку гранки копар. Составот на саламура мора да содржи 40 мл вода и иста количина оцет. Оптималната количина сол по рецепт е 0,5 суп.л-патки..

За да подготвите салата на ерменски, треба:

• Исецкајте го лукот и биберот со мелница за месо или ситно исецкајте го со нож.
• Исецка зеленчук, исечете ги доматите на парчиња.
• Измешајте ја целата подготвена храна и ставете во тегли.
• Гответе ја маринадата и истурете ја во тегли.
• Стерилизирајте ги садовите за салата 15 минути.
• Зачувајте ја салатата и ставете ја во складирање.

Заклучок

Разновидноста на салати од зелени домати и лук е буквално неограничена: има многу рецепти засновани на овие зеленчуци со додавање на една или друга состојка. Горе во описот, предложивме неколку докажани, интересни рецепти за вкусна салата и детално ја опишавме технологијата за нивна подготовка. Изборот на специфичен рецепт секогаш зависи од водителка и преференци на вкус на нејзиното домаќинство.