6 Начини за брзо и лесно мариновано краставици дома

Марината се подготвуваат без употреба на шеќер и оцет, поради што зеленчукот се стекнува со уникатен вкус. Добрите овошја се добиваат со готвење во буре. Сепак, не секој има можност да постави таков сад во куќата, така што домаќинките избираат брзи начини за мариноване краставици. Постојат многу опции за таква подготовка.

  1. За солење, подобро е да земете мали и густи краставици со мозолчиња - кожата на овие е потенка, и тие ќе се готват побрзо.
  2. Можете да го солете производот во емајлиран, керамички или стаклен сад, алуминиумски садови не можат да се користат.
  3. Солењето се изведува ладно или топло, растворот мора да се подготви според рецептот.
  4. Под контејнерот се става слив така што пената што се формира во процесот се влева во неа..

На топло место, солењето е побрзо.

Готвењето вкусна закуска не бара долго време и специјални производи.

Избор и подготовка на состојки

За да направите вкусни краставици, треба правилно да ги подготвите. Пред процесот на солење, плодовите се истураат со ладна вода и се оставаат 2-3 часа. Ова ќе се ослободи од придржување на нечистотијата. Секој краставица е темелно измиен, така што производот е солен и не изгние..

Во зависност од рецептот, се подготвува потребната количина сол и состојки: билки, зачини, дополнителни производи.

Како да се подготви сад

Можете да ги солите краставиците во секој погоден сад, освен алуминиум. Подготвените садови темелно се мијат. Доколку е потребно, истурете врела вода над. Стаклените тегли најдобро се стерилизираат преку пареа или во рерна.

Можете дури и да готвите кисели краставички во пакет, па изборот на користени контејнери зависи само од рецептот и желбите на водителка.

лесно солени краставици

Како брзо краставички краставички дома

Постојат многу рецепти за брзо мариноване краставици. Некои се традиционални, други вклучуваат употреба на некои оригинални производи..

Инстантни солени краставици во тава

Ова е најчестиот рецепт. Удобно е да се готви производ со помош на тава и излегува многу вкусно. Се берат овошје со средна големина.

Состојки

  • 10 парчиња краставици
  • 1 лист рен;
  • пар гранки од копар;
  • 2 чешниња лук;
  • 7 парчиња црни пиперки.

Готвењето е прилично едноставно:

  1. Краставиците добро се мијат одделно, доколку е потребно (ако е меко) дозволено е да се прелива ладна вода и да се остави некое време.
  2. Исплакнете ги зелените, излупете го лукот и исечете ги на мали чинии. По желба, марината од лута пиперка се додаваат на марината.
  3. Водата се истура во тавата и се запалува. Саламура: 1 литар вода голема лажица сол.
  4. На дното на садот за солење ставете зеленчук, на врвот на краставиците, претходно отсекувајќи го нивниот „задник“, потоа уште еден слој зеленчук.
  5. Содржината на тавата се истура со саламура што врие. Треба целосно да ги покрие сите плодови, доколку е потребно, да го додаде решението.
  6. Плочата е поставена на горната страна од содржината, така што ја крши и делува како јарем.
  7. Оставете ја тавата преку ноќ во топла просторија..

Ако зеленчукот не е голем, тогаш наутро тие ќе бидат солени. Големите краставици ќе траат подолго.

готвење во тава

Краставици во пакет за час

Можно е да се сол краставици на час користејќи минимум состојки и едноставен пакет. За солење ќе ви требаат:

  • фунта краставици;
  • пар чешниња лук;
  • копра по вкус;
  • половина лист од рен;
  • бибер, сол.

Како да се готви:

  1. Малите плодови се мијат, се сечат на неколку делови (количината зависи од големината).
  2. Лукот ќе треба да се исецка многу, зелените исто така.
  3. Во сад измешајте краставици, зеленчук, додадете сол во количина малку повеќе отколку за редовна салата.
  4. Завршената мешавина се истура во торба, која се става во друга со иста големина.
  5. Додадете грашок од бибер за лут вкус и арома.
  6. Торбата е добро затегната и се тресе неколку пати со пауза од 10 минути. Потоа земаат воздух во торбата и го ставаат во студ..

Еден час подоцна, можете да уживате во одличниот вкус на кисели краставички.

амбасадор во пакет

Во врела саламура за ноќ

Готвењето на овој начин ќе потрае малку време. Ако солете краставици во текот на ноќта, тогаш наутро садот ќе биде подготвен.

Состојки

  • краставици на тегла од три литри;
  • рибизла лисја;
  • копар;
  • рен лисја;
  • зачин и лута пиперка;
  • 2 чешниња лук;
  • 6 парчиња каранфили.

За да добиете вкусен производ:

  1. Добро измиен зеленчук, отсечете ги врвовите. Подобро е да изберете случаи со средна големина..
  2. Подгответе зачини: топла и зачинета, каранфилче.
  3. Зеленика, лисја од рибизла, измиена рен, лук излупен и ситно сецкан.
  4. Тегла од три литри темелно се мие, се истура со врела вода.
  5. Краставиците и билките се цврсто спакувани во контејнер во слоеви, додавајќи зачини.
  6. Една и пол литри вода се става да зоврие, истурете 3 лажици сол и 2 такви лажици шеќер, измешајте.
  7. Истурете топол раствор во тегла, треба да стигне до самиот врат.
  8. Покријте со чинија, можете да го ставите садот во сад, бидејќи течноста може да истекува.

Чувајте го садот на собна температура, а наутро веќе можете да уживате во вкусните краставици.

железна тава

Со вар и нане

Невообичаен рецепт за правење краставици многу едноставен.

Треба:

  • 1,5 кг овошје;
  • 3 лими;
  • пар гранки на нане;
  • копар;
  • зачин.

Како да се готви:

  1. Плодовите се мијат добро, се сечат на неколку делови.
  2. Кора од лимон се ренда, се меша со бибер во малтер.
  3. Ситно исецкани зелени и нане.
  4. Подготвени зачини и билки се мешаат во сад, се додаваат 2 лажици сол и мала лажица шеќер.
  5. Истурете варен исцеден сок и измешајте многу внимателно.

Можете да уживате во одличен вкус за половина час.

сецкан лимон

Со лук и билки во сос од соја

За да го подготвите садот, ќе ви требаат следниве состојки:

  • килограм краставици;
  • 5-6 чешниња од лук;
  • копар, магдонос;
  • сос од соја - 200 гр;
  • растително масло - 1 мала лажица;
  • оцет - 1 лажичка;
  • сол и шеќер во 1 мала лажица;
  • 2-3 лажици семе од сусам.

Садот е подготвен на следниов начин:

  1. Во сад се мешаат 200 гр сос од соја, мала лажица растително масло, неколку големи лажици семе од сусам, мала лажица оцет.
  2. Подготвените овошја се ставаат во сад (се сечат на неколку делови), се додаваат зачини и се истура маринадата.
  3. Измешајте, затворете го садот со капак и ладете го околу 5 часа.

краставици со парички

Унгарски оцет

Унгарските краставици се готват со употреба на оцет, но рецептот е прилично едноставен и не трае многу време..

Willе се бара:

  • краставици - 600 g;
  • сол, шеќер;
  • половина чаша оцет;
  • пиперки - 10 парчиња..

необичен рецепт

Низата активности:

  1. Измиен зеленчук со исечени врвови, билки, разни зачини се шири во стерилизирани тегли..
  2. Истурете сол, шеќер во тегла и истурете зовриена вода.
  3. Конзервите се покриваат и стерилизираат 15 минути по вриење во сад со вода.
  4. На крајот на процесот, киселите краставички се завиткаат, се завиткаат во топло ќебе и се остава да се излади целосно.

Правила за чување празни места

Подготвените кисели краставички мора да се чуваат на ладно место. Во отсуство на оцет во рецептот, закиселување на саламура, нејзината заматеност не е исклучена. Вкусот на производот станува непријатен, кисел, може да се појави мирис. Не се препорачува да го чувате готовиот сад подолго време, особено ова се однесува на овошје подготвени за половина час или час. Подобро е да солите мала количина, да ја користите и да направите нова порција.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака