11 Најдобри начини да ги избелите краставиците да бидат крцкави

Солениот зеленчук е секогаш добредојден на секоја маса. Посебно место е окупирано од краставици. Многу домаќинки се прашуваат како да ги солуваат за да бидат крцкави. Овој квалитет се смета за најважен. Можете да додадете различни зачини и зачини кои го подобруваат вкусот, но тоа е карактеристичен криза на краставицата која вели дека марината отиде како што треба.

Ладни крцкави кисели краставички во тегла од 3 литри

Задоволство е да ги солете краставиците на ладен начин. Нема потреба да контактирате со зовриена вода, да готвите маринада и да се тркалаат тегли.

За брзо кисела зеленчук во тегла од 3 литри, треба да земете:

• Краставици - 1, 5 кг.
• Вода - еден и пол до два литри.
• Соли - 90 гр.
• Лук - 3 чешниња.
• Коњски - 2 лисја.
• Копра - 3 чадори.
• Лисја од даб, рибизла и цреша - 8 парчиња..

Коњски лисја, лисјата од дрво се поставени на дното на садот, а потоа краставиците се мачкаат. Подобро е да ги наредете вертикално, тогаш ќе се вклопат повеќе, а компонентите ќе се сол правилно. Од горе сè повторно е покриено со лисја, се додаваат парчиња лук. Вие не треба да земате лук многу, бидејќи на нејзиниот вишок зеленчук ја губат својата еластичност.

Во 750 мл топла вода треба да ставите сол, кога ќе се раствори, се додаваат уште 750 мл мраз вода. Ова решение се истура во тегла. Рецептот е подготвен, самите краставици можат да се вкусат за еден месец.

Топло солење во тегли со литар

Зачувувањето краставици е најдобриот начин за оние кои не можат да чуваат лименки во подрумот. Residentsителите на метропола честопати користат жежок метод за мариноване на зеленчук.

Рецепт:

• Краставици - 600 г..
• Лук - 8 чешниња.
• Коренски корен долг до 4 см.
• Топла пиперка - мал прстен.
• Копра - 2 чадори.
• Листовите од рибизла и цреша - по 2 парчиња секоја од нив.
• Коњски лист.

Се подготвува саламура на литар вода со додавање на лажица сол со слајд.

Крцкави краставици од барел

Лесно е да се изберат крцкави краставици кои ќе личат на вкусот, како од буре.

Willе се бара:

1. Краставици.
2. Лисја од рибизла.
3. Каранфилче.
4. Sprig на тарагон.
5. Коњски лист.
6. Копра од дршката.
7. Неколку чешниња лук.
8. Пиперки.

Процесот на солење е важен овде. Саламура е направена од врела, но не врела вода. Сол со рид се додава на него - 1 суп.л-патки. лажица шеќер - без слајд.

Состојките се поставени во тегли. Прво на сите, зачини, а потоа краставици, сето тоа се истура со врела саламура и се остава три дена во оваа форма за ферментација. Потоа течноста се исцеди, краставиците се мијат со ладна вода директно во банката.

Саламура се филтрира и се вари 15 минути. Willе треба постојано да ја отстраните добиената пена. Сега, за последен пат, краставиците се полни со течност и се валаат во лименки. Во зима, можете да отворите такви кисели краставички за кисела или да служите како закуска.

Во пакет со аспирин

Лесно е да се направи брза солена ужина од краставица. Треба да мешате зеленчук, сол, зачини и аспирин во торба. Таблетите се темелно смачкани претходно. Ако добро ја тресете содржината на пакетот, тогаш краставицата ќе пушти природен сок, аспиринот ќе додаде острина. Така, киселите краставички ќе бидат крцкави.

Суво солење во сопствен сок

Солете ги краставиците, така што тие се подготвени за неколку часа, можеби.

Willе се бара:

• 1 кг краставици;
• 1 куп копра;
• 2-3 чешниња лук;
• 1 лажица масло лажица сол;
• 1 лажичка шеќер.

Подобро е да се изберат мали кисели краставички за мариноване, така што тие ќе кисели побрзо. Сите состојки се мешаат во трајна торба, тогаш енергично се тресат да се мешаат сите компоненти. Содржината се чисти во фрижидер 4-6 часа. По време, можете да ги јадете.

На бугарски

За да ги направите краставиците да се срушат, треба да ја примените точната доза. Се нуди класичен рецепт, кој е популарен кај многу домаќинки..

Состав:

• Пиперки - 10 парчиња..
• Кромид - 1 ЕЕЗ..
• Ловоров лист.
• Рибизла лист.
• Оцет 9% - 4 лажици. лажици.
• Шеќер - 2 лажици. лажици.
• Сол - 1 лажица масло. лажица.

Во овој рецепт, треба да ставите повеќе шеќер од сол, така што краставиците добиваат сладок вкус.

Кисели краставици

Кисели краставици можат да бидат затнат. За да го направите ова, потребна ви е најлон покривка која се шири под дејство на висока температура, а при ладење, цврсто се вклопува во вратот на конзервата.

Сенф крцкави

Можете да добиете вкусни крцкави краставици во маринадата ако додадете сенф на рецептот.

Состојки

• Краставици.
• Сол - 4 лажиче.
• Шеќер - 5 лажички.
• Лисја од цреша и рибизла.
• Свеж копра.
• Лук.
• Подготвена течна сенф - 2 лажиче.
• Пиперки - 14 парчиња..
• Коњички - 1 ЕЕЗ.

Овој дел е дизајниран за тегли со два литри.

Кисела лимонска киселина

Ова е класична верзија на мариноване краставици за зима. Марината се одвива во лимонска киселина.

Состојки

• Краставици - 600 г..
• Коњски - 1 лажичка.
• Копра - 1 чадор.
• Лук - 1-2 заб.
• Кромид - 1 глава.

За маринада:

• Вода - 0,5 литри.
• Ловоров лист.
• Сол - 3 лажички.
• Шеќер - 5 лажици.
• Пиперки.
• Лимонска киселина - 0,5 лажичка.

Состојки се за конзерва за еден литар..

Како да се маринираат со вотка

Заеднички рецепт кој брзо и лесно се готви.

Willе се бара:

• Краставици.
• Дабови лисја.
• Копар од копар.
• Лук.
• Црна и зачинета.
• Сол - 3 суп.л-патки. лажици.
• Вода - 1,5 литри на тегла од три литри.
• Водка - 50 g на конзерва.

Резултатот е крцкави и еластични краставици со пикантен вкус..

Нема стерилизација

Брз метод погоден за различни настани:

• Краставици - половина килограм.
• Моркови - 2-3 парчиња..
• Лисја од рибизла.
• Sprig на копар.
• Пиперки.
• Лук - 1-2 чешниња.
• Слатка пиперка - половина.
• Горење црвено по избор.

Маринада: 500 мл вода, 3 лажици. сол и пет лажици шеќер, половина лажица лимонска киселина.

Дали е можно сол и зачувување на меки краставици?

Ако еластичноста на зеленчукот сака подобро, треба да се обидете малку да ги оживеете. Ако треба да ги солете цели, тогаш треба да ги наполните со ладна вода за еден ден, додадете 2 лажици по литар. лажици сол, рен, лук и копра. Во таква марината, краставиците се заситени со арома и влага. Потоа можете да ги зачувате. Помесните примероци најдобро се сечат во салата и се стерилизираат.

Како правилно да ги чувате работните парчиња?

Во зависност од методот на солење, се утврдува метод за складирање на празни места. За време на топлото зачувување, лименките може да се чуваат на собна температура скоро една година. Студената соленост вклучува чување на ниски температури до шест месеци. Брзи начини, како што се во торба и тава, може да се чуваат во фрижидер една недела.