Како да киселите домати во торба за 5 минути

Во текот на летото, сакам да готвам што е можно повеќе јадења со сезонски производи, вклучувајќи вкусни, сочни домати. Најлесен начин да ги готвите е да направите светло солен мезе. Совршено го надополнува дневното мени и ќе им се допадне на сите домашни. Во оваа статија ќе разгледаме неколку оригинални рецепти, чија подготовка нема да потрае многу време, а резултатот ќе ги задоволи дури и најсложените гурмани.

Како да изберете и подготвите домати за солење

Пред да се солете зеленчук, важно е правилно да ги изберете. Не е тешко да го направите ова, само треба да следите едноставни препораки:

  • изберете било какви домати по вкус и зрелост, но не користете презрее;
  • им даде предност на зеленчук со густа кожа, тие нема да го изгубат својот апетитивен изглед по солењето;
  • избегнувајте овошје што е премногу големо, во спротивно ќе биде незгодно да се пакува за мариноване;
  • домати од цреша и слива се сметаат за најдобри сорти за таков мезе;
  • не земајте солено овошје со дамки, гребнатини, оштетување на кожата;
  • темелно измијте го зеленчукот пред готвењето.

Карактеристики на подготовка на лесно солени домати

Солењето на доматите во пакет не се разликува многу од традиционалното мариноване. Поради густината, торбата не дозволува да поминува воздухот, што го забрзува процесот на солење. Сепак, таков материјал не е погоден за складирање на готови производи, па по завршувањето на марината вреди да се премести мезета во стаклен сад или сад.

Знаете ли? Татковината на домат се вика Перу.

Како да марината домати во торба

Солењето зеленчук во торба ќе ви заштеди време и простор, затоа што таквите контејнери се многу по ергономски од какви било садови или лименки. Размислете за некои од најпопуларните рецепти за овој мезе..

Брз рецепт за 5 минути

За брзо солење, потребни ни се:

  • 1 кг домати со средна големина (по можност цреша);
  • 1 лажица масло л сол;
  • 0,5 суп.л-патки. л шеќер;
  • 3-4 чешниња од лук;
  • зелена по избор;
  • 2 пластични кеси.

Важно е! Ако сакате лук, тогаш неговата количина може да се зголеми.

Откако ги подготвивте потребните состојки, продолжете директно на готвење:

  1. Прво измијте ги и исушете ги доматите.
  2. Одделете ја подножјето од нив и на негово место направете засек во форма.
  3. Сега излупете го лукот, а потоа исецкајте го со нож и истурете во торба.
  4. Додадете ситно исецкан зеленчук и зеленчук.
  5. Темелно измешајте ги состојките во кесата.
  6. На крај, додајте шеќер и сол во смесата и нежно врзете ја торбата. Само запомнете дека како солење, зеленчукот ќе даде сок, затоа внимавајте на достапноста на слободен простор за ова. Повлечете ја втората кеса на врвот за да спречите течење на течностите..
  7. Проверете дали состојките се темелно измешани и оставете мезе да се готви на собна температура.
  8. За еден час производот ќе биде подготвен за употреба, но доматите ќе вкусат највкусни по еден ден или два. Само запомнете периодично да ги тресете пакетите.

Кога доматите го добиваат потребниот вкус, пренесете ги во сад за обновување и скријте се во фрижидер.

Видео: како да солени домати во пакет за 5 минути

Со бибер

Ако ги солете доматите со бибер, тогаш Веднаш ќе добиете готова салата. За да го подготвите, земете:

  • 1 кг домати;
  • 1 бибер;
  • половина лук глава;
  • куп магдонос со копра;
  • 1 лажица масло л сол;
  • 1 лажиче шеќер;
  • 1 пластична кеса.

Знаете ли? На Ацтечкиот јазик бил зборот „домат“, кој се преведувал како „голема Бери“.

По вкус, можете да додадете зачини:

  • до 2 лажици. л сенф;
  • 0,5 лажиче црн пипер (можете да го замените со 7-8 грашок сос);
  • половина парче врела пиперка или нотка на црвена боја;
  • неколку sprigs на нане, мелем од лимон.

Процесот на правење салата е како што следува:

  1. Темелно измијте зеленчук, зеленчук.
  2. Отстранете ја дршката од доматите, направете мали парчиња на нив.
  3. Исечете ја опашката на бибер, исчистете го семето и исецкајте го грубо.
  4. Излупете чешниња од лук, исецкајте ги.
  5. Ситно исецкајте ги зелените.
  6. Измешајте ги сите состојки внимателно и ставете ги во вреќа..
  7. Во мал сад или чаша измешајте сол, шеќер и други зачини.
  8. Додадете ги во зеленчукот во торбата и добро протресете..
  9. Сега треба да ја оставите смесата на топло место 2 дена.
Готовиот сад мора да се чува во фрижидер.

Видео: како да солени домати со bellвонче пиперка во пакет

Со краставици

Willе биде многу вкусна салата ако додадете домати и краставици во исто време. За да го подготвите, потребен ви е минимум време и компоненти:

  • 1 кг домати;
  • 0,5 кг краставици;
  • 3 слатки пиперки;
  • 1 лук на главата;
  • еден куп зеленило;
  • 1 лажица масло л сол;
  • 1 лажица масло л шеќер;
  • 2 кесички за готвење.

Важно е! Ако користите неподготвени домати во подготовката на закуски, тогаш ќе требаат околу 5 дена за солење.

Закуски за готвење презема неколку чекори:

  1. Измијте зеленчук, зеленчук.
  2. Исечете ги доматите напречно, продлабочувајќи го ножот скоро до средината на зеленчукот.
  3. За краставици, отсечете ги краевите и поделете ги на четири дела заедно.
  4. Пиперки и поделете на неколку ленти.
  5. Преклопете го исецканиот зеленчук во торба.
  6. Додадете го лукот исечен од плочите и некои зелени таму, претходно исецкајте го.
  7. Потоа додадете зачини и темелно измешајте потоа..
  8. Додајте ги зелените зеленчуци од зеленчук, врзувајте торба и испратете ја во фрижидер за ноќ.

По солењето, подобро е да ја ставите готовата салата во сад или тегла за чување во фрижидер.

Видео: како да марината домати со краставици во пакет

Со оцет

Кога користите оцет во маринада, доматите ќе вкусат поостри, но не на сите домаќинки им се допаѓа овој рецепт: многумина сметаат дека оваа состојка е нездрава.

За да направите ваква салата вака, земете:

  • 1 кг домати;
  • 1 лажица масло л сол;
  • 3 чешниња од лук;
  • куп копар;
  • 2-3 лажици. л оцет.

Важно е! Периодично вртете ја торбата така што течниот сок е рамномерно распореден меѓу зеленчукот.

Треба да подготвите закуска на следниов начин:

  1. Измијте ги доматите.
  2. Излупете го лукот, извадете ги стеблата од зеленчукот и исечете ги врвовите на начин на капаци.
  3. Измешајте сецкани билки, сецкан лук, оцет.
  4. Солете го секое овошје поединечно, посипете со мешавина од билки и зачини, а потоа покријте ги со истите капаци.
  5. Ставете ги доматите на чинија и завиткајте ги во торба.
  6. Оставете го да седи еден ден во фрижидер.

Солени домати на ерменски

Оригиналниот доматен рецепт на ерменски се разликува од другите по неговиот уникатен вкус и необичен состав. За да го подготвите, ќе ви требаат:

  • 1 кг домати;
  • 2-3 парчиња. лута пиперка;
  • 3-4 чешниња лук;
  • неколку копарчиња од копар;
  • 2-3 лисја рибизла, цреша;
  • 0,5 л вода;
  • 1 лажица масло л сол;
  • ¾ уметност. л шеќер.

Знаете ли? За прв пат, домат како зеленчук беше опишан во 1555 година во Италија под името златно јаболко..

Откако ги подготвивте потребните состојки, следете ги упатствата:

  1. Темелно измијте ги доматите, пиперките, лукот.
  2. На доматите, направете чепкалка за заби неколку пункции во горниот дел на фетусот, а потоа поставете ги во торба во еден слој.
  3. Измијте ги зелените, лисјата и распоредете дел од неа на врвот на зеленчукот.
  4. Потоа продолжете да ги поставувате доматите и зачините во слоеви додека не истечат.
  5. На крајот, распоредете ја пиперката помеѓу доматите.
  6. Додадете сол и шеќер во водата за да направите саламура.
  7. Истурете ја уредно добиената течност во вреќа со домати и внимателно ставете ја во тенџере или чинија.
  8. Оставете го зеленчукот да стои во фрижидер 1-2 дена.

Видео: како да се готват лесни солени домати на ерменски

Понатамошно складирање

Чувајте солени домати во фрижидер. Во просек, тие можат да го одржат својот вкус и свежина до 2 недели, но подобро е да ги јадете што е можно поскоро..

Знаете ли? По нивото на серотонин, хормонот на среќа, доматот не е инфериорен во однос на чоколадото.

Дополнителни совети

Инстант солени домати се чинија што можат да го направат дури и почетниците. Да се ​​направи тоа особено успешно, неколку мали трикови ќе помогнат:

  • Пред мелење домати, направете пункции со чепкалка за заби во близина на дршката;
  • ако планирате да готвите големи домати, тогаш за подобро солење, тие треба да се исечат на неколку делови;
  • за да ја направите закуската по вкусна, ставете зеленчук со билки, лук, бибер;
  • кога треба брзо да киселите домати, тогаш наместо обична вода, користете минерал;
  • ако е можно, земете домати со иста големина за да ги мелете рамномерно.
Солените домати ќе ги надополнуваат и секојдневните и празничната маса. Тие одат добро со јадења со месо, странични садови. Сепак, со оглед дека ова е сè уште солено јадење, не треба да го злоупотребувате, во спротивно може да се појават здравствени проблеми..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака