Едноставен чекор-по-чекор рецепт за солење на крцкави краставици со кромид за зима

Кисели краставици се одличен додаток на месото, рибата. Тие се користат и како независна закуска, која се служи на празничната маса. Усогласеноста со правилата за солење краставици со кромид ви овозможува да создадете вкусно и миризливо јадење кое дефинитивно ќе ве задоволи во студената зима.

  1. Најдобро е да се готви закуска во средина или во втората половина на летото, кога плодовите зреат.
  2. За берба, не користете расипани краставици.
  3. Препорачливо е да изберете конзерви со три литри.
  4. Оставете ги плодовите на ладни простории.

Солењето ќе биде многу повкусно ако на тоа се додаде свеж копра. Зелените треба да се исечат и мешаат со други компоненти. Во овој случај, работното парче ќе има пријатен вкус, покрај тоа, ќе биде корисно.

Состојки за рецепт

За да го подготвите солењето, треба да подготвите сè што ви треба. Достапна достапност:

  • краставици - количината зависи од бројот на лименки;
  • лисја од рибизла - 3-5 парчиња ;;
  • копар од копар;
  • лисја од цреши - 3-5 парчиња;
  • кромид - 1 глава;
  • лук - 3 чешниња.

Наведената количина на состојки е потребна за 1 тегла. За истурање (на 1,5 литар вода) ви требаат:

  • сол - 1,5 суп.л-патки. л .;
  • зачин;
  • ловоров лист;
  • шеќер - 3 лажици. л .;
  • оцет 9% - 25 ml.

сад со краставици

Правила за избор на производи

Плодовите треба да бидат избрани внимателно, не секој краставица е погодна за мариноване. При изборот на вистинскиот зеленчук, земете го предвид следново:

  1. Најпопуларните сорти се „Нежински“, „Муром“, „Конкурент“, „Омилен“, „Ера“.
  2. Препорачливо е да изберете зеленчук со кратки плодови со големина 5-12 см.
  3. За краставички краставици, тие мора да бидат избрани сè додека не зреат целосно..
  4. Овошјето треба да има туберозна, густа кора. Треба да биде тешко да се пробие со нокти. И шила треба да бидат црни и бодливи.
  5. Потребно ви е цврсто, свежо овошје. И легнувањето и не многу еластичниот зеленчук нема да биде вкусно.
  6. Мора да изберете зелени краставици. Ако тие се млади, тогаш зелените ќе бидат сочни. Ellолтоста е знак на преовладување, така што кора и семето ќе биде тешко.
  7. Горчливите плодови по солењето ќе бидат исти. Затоа, не избирајте ги за празни места.

При изборот на лак, исто така треба да обрнете внимание на некои нијанси. Не треба да има дамки, точки или други знаци на оштетување. Важно е да нема влажни области на површината. Правилните компоненти се клучот за половина успех..

кутија за производи

Подготовка на контејнери

Банките што треба да се користат за тркалање мора да бидат непроменети. Важно е дното и wallsидовите да бидат ослободени од механичко оштетување..

Пред инспекција, тие се мијат во вода и се сушат.

Соодветните контејнери мора да бидат стерилизирани, бидејќи без ова, зеленчукот не може да преживее долго. Во текот на оваа постапка, лименките се парат 15 минути, а потоа се сушат во рерната 5 минути.

мал контејнер

Како да марината краставици со кромид за зимата во банките?

За да соберете крцкави плодови, треба да следите едноставна инструкција:

  1. Ако зеленчукот се береше не само туку пред некое време, тогаш тие се натопени најмалку 2 часа во ладна вода.
  2. Излупете го и измијте го кромидот..
  3. Исплакнете лисја и копар..
  4. По волја, ставете 1 лист рен во лименки.
  5. Билките се поставени во контејнер: листови цреши и рибизли (по 3-5 парчиња), копра чадор, излупен лук (2-3 чешниња).
  6. Потоа краставиците се ставаат во теглата. Прво, тие се ставаат во колони, а на врвот се ставаат мали плодови. Пополнувањето мора да се направи цврсто.
  7. Подгответе го пополнувањето. Во тавата се додаваат шеќер, сол, црн пипер, ловоров лист. Водата исто така се истура (1,5 литри) и се вари 5-7 минути. Ова е доволно за 2 лименки.
  8. 25 ml 9% оцет се додаваат во секој сад. Истурете тегли со топла саламура и покријте ги со капаци што прво мора да се стерилизираат.
  9. Потребна ви е широка и длабока тава во која се додава вода. Ставете силиконски душек на дното, ставете лименки.
  10. Стерилизацијата на контејнерите не се спроведува долго: сè додека не ја променат бојата и не станат виолетови. Кога ќе се промени бојата на краставиците, тие се извадени и валани..
  11. Банките се превртуваат, завиткуваат и оставаат да се изладат во просторијата.

Ова го комплетира процесот на готвење. На толку едноставен начин, подобро е да солете мали плодови, вклучително и корпи од кокошки.

краставици со кромид

Услови и правила за чување празни места

Солењето најдобро е да се остави на ладни подруми, каде нема сончева светлина. Важно е дека температурата е 8-10 степени. Во овој случај, марината нема да се расипе 1,5 години. Ако краставиците оставаат во светли и топли простории, тие ќе се влошат по 4-5 месеци.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака