Како правилно и вкусно мариноване кинески краставици

Кинеските краставици одамна престанаа да се сметаат за егзотични. Овие плодови растат до 80 см во должина, имаат деликатно слатко месо и посебна арома. Сепак, неволно се поставува прашањето дали овие краставици можат да се сочуваат. Ајде да се обидеме да ја разбереме оваа релевантна тема..

Дали можам да кисела кинески краставици

Повеќето домаќинки веруваат дека кинеските краставици се погодни само за свежи салати. Тие до овој заклучок доаѓаат главно заради нестандардните големини на зеленчукот (тој е многу голем). Всушност, овие плодови се исклучително вкусни во конзервирана форма. И покрај прилично чуден изглед, според сортите карактеристики, овошјето е совршено за мариноване, солење и пловање на салати од зеленчук за зима.

Важно е! За прв пат работејќи со кинески краставица, преземете особено одговорен пристап кон процесот на конзервирање. Строго почитувајте ги сите препораки, така што, заради вашите погрешни постапки, не разочарувајте се во оваа сорта.

Кинеските краставици се чувствуваат одлично во маринадата, која е секогаш транспарентна. Готовиот производ излегува тврд, крцкав, одличен по вкус. Неговиот вкус е разликуван од светло солен колега, дури и ако теглата стоеше до пролет.Процесот на собирање кинески гиганти за зима, всушност, не се разликува од мариноване обични краставици. Единствено што треба да обрнете внимание е дека тие не можат целосно да се затворат. За да може долг зеленчук слободно да се вклопи во тегли, тие ќе треба да се сечат на делови погодни за мариноване. Оваа карактеристика на процесот на солење нема да влијае негативно на вкусот на производот и неговиот квалитет..

Избор и подготовка на краставици

Изберете густи, свежи примероци без пукнатини, дамки или гниење; препорачливо е да бидат рамномерни. Темелно измијте го избраниот зелен зеленчук, а потоа потопете во длабок слив со ладна вода 2-3 часа. Се препорачува да се освежува водата периодично, ова ќе ја зголеми еластичноста на овошјето и ќе ги ослободи од нитрати.

Знаете ли? Наполеон Бонапарта вети голема награда на оние кои излегоа со начин да ја зачуваат свежината на краставиците за време на долгите воени кампањи. Сепак, сè уште не е познато дали тоа го постигнале некој од современиците на императорот..

средно

Како да киселите долги кинески краставици

1 конзерва од 3 л90 минути
8 состојки
краставици

1,5–2 кг

  • вода

    2 л

  • сол

    2 лажици л.

  • гранулиран шеќер

    6 суп.л-патки. л

  • оцет

    1 лажица масло л

  • растително масло

    1 лажица масло л

  • ловоров лист

    1 пар.

  • зачин

    10 парчиња.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    20-25 ккал
    Верверички
    1,5 г.
    Масти
    2 г.
    Јаглехидрати
    3,5 г.
    1. За измиени краставици, отсечете ги советите. Грубите области на кожата можат да се исчистат.
    2. Овошјето исечете го на парчиња, ленти или произволни парчиња (методот на сечење зависи од вашата желба), а потоа компактно ставете ги парчињата во подготвениот стаклен сад на висина 3/4.
    3. За да ја подготвите саламурата, доведете ја водата да зоврие, додајте ги волуменски состојки во неа, оставете малку да се излади.
    4. Наполнете ги лименките со овошје со подготвената маринада, истурете оцет и масло, додадете ловоров лист и грашок од зачини.
    5. Покријте ја теглата со стерилизиран капак. Пренесете ја теглата за стерилизација, која треба да трае 15 минути.
    6. Со помош на грабне, извадете ја теглата од врела вода. Сега капакот може да се навива.
    7. Покријте го ќебето со топло ќебе. Натопете го готовиот зачувување наопаку додека не се излади целосно.

    Карактеристики на складирање на празни места со краставици

    Наредете складирање на заптивки со кинески краставици на ладно место (подрум, подрум). Во станот исто така изберете најстудено место, на пример, балкон. Како што можете да видите, подготовката на кинески гиганти скоро и да не се разликува од подготовката на други сорти краставици.

    Обидете се да зачувате една конзерва од овие долги плодови, и нема да бидете разочарани - презентираниот рецепт овозможува да ги цениме кинеските краставици со нов квалитет.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака