5 Едноставни рецепти за солени краставици со оцет за зимата

Бербата солени крцкави краставици со оцет стана своевидна руска традиција. Секоја година, домаќинките доаѓаат со нови рецепти за готвење лесни солени краставици и разни начини што го олеснуваат процесот на бербата. Краставици кисела или покријте ги во тегли, како што велат народот - сол. Секој прави според нивните преференци. Иако киселите краставици излегуваат побогати по вкус, крцкави, за нив треба помалку време да се готват.

Важно е да додадете повеќе зачини и зачини кога готвите.. Ова е важен дел при мариноване краставици од кисела краставица. Тие влијаат не само на вкусот на готовиот сад, туку ја задржуваат еластичноста, структурата на зеленчукот, го продолжуваат рокот на траење на готовиот производ.

Краставиците ќе останат крцкави ако додадете маслени лисја и корен од рен.

Избор и подготовка на зеленчук

За крцкави и вкусни краставици со солена светлина, треба правилно да пристапите кон изборот на зеленчук. Подготовка со малку сол ќе биде идеална ако краставиците се избираат за нејзина подготовка, кои:

  • средна големина, не повеќе од 8 сантиметри во должина;
  • не мека и густа по структура;
  • цврсти, со мозолчиња на површината;
  • не горчливо.

Не треба да изберете краставици сорти на салата, од нив се добиваат најлоши солени препарати.

подготовка на зеленчук

Правила за подготовка на контејнери

Контејнерите за мариноване мора да се земат врз основа на бројот на производи. На садовите не треба да има ниту една пукнатина или чип. Пред подготовка, неопходно е темелно да се мијат садовите со четка и раствор од сода. По миењето на садовите, мора да се стерилизира околу 10-15 минути.

Методи за правење солени краставици

Рецептите за солени краставички краставици не бараат многу напор, цена и време. Главната работа е да го земете вистинскиот сооднос на производите и да ги следите упатствата чекор по чекор.

кисели краставички

Инстант рецепт

За брзо готвење солени краставици со шеќер ќе ви требаат:

  • 700 грама средни и мали краставици;
  • 12 грама шеќер;
  • 7 грама лимонска киселина;
  • 8 грама сол;
  • 2 парчиња ловоров лист;
  • еден копра чадор;
  • 1 лажица оцет;
  • цел лук.

Упатство чекор по чекор:

  1. Во подготвениот сад ставете ги зачините и раздвоените главици на лук.
  2. Затегнете ги краставиците цврсто во сад.
  3. Истурете топла врела вода на врвот. Почекајте 13 минути. Истурете го растворот во тава..
  4. Додадете шеќер, оцет и сол во растворот, вриејте неколку минути.
  5. Посипете лимонска киселина на состојките и истурете саламура на нив..

зелени краставици

Опција со торба со сенф

За да се подготвите треба да земете:

  • килограм густи краставици;
  • 6 грама сол или по вкус;
  • три чешниња лук;
  • еден куп свеж копра и магдонос;
  • нотка на црн пипер;
  • 5 грама прав од сенф.

Како да се готви:

  1. Земете густа пластична кеса и истурете сол, сецкан лук, сецкани билки, сенф и бибер во неа.
  2. Откако ќе ја затворите торбата, добро протресете ја и измешајте ги состојките.
  3. Ставете краставици во торба, врзете торба и повторно тресете.
  4. Ставете неколку часа на ладно место или во фрижидер.

краставици во пакет

Солени краставици со парчиња за 15 минути

Следниве производи мора да бидат земени:

  • 400 грама средни и мали краставици;
  • 5 грама сол;
  • мал куп зеленило;
  • 2 чешниња лук.

Готвење:

  1. Исечете ги краставиците во кругови дебели половина милиметар.
  2. Исецка лук, билки.
  3. Комбинирајте ги сите производи заедно и нежно измешајте. Оставете во затворени садови половина час.

парчиња краставици

Унгарски

Земете:

  • 1,5 килограми свежи густи краставици;
  • 150 грама црн леб;
  • 4 чешниња лук;
  • 2 гроздови од кое било зеленило, главната работа е да се земе копар;
  • грст грашок од црн пипер;
  • 2 парчиња ловоров лист;
  • сол по вкус.

Чекор по чекор готвење:

  1. Направете неколку мали парчиња на краставиците.
  2. Врие 2 литри вода во тенџере, додадете сол.
  3. Пржете тенки парчиња леб од двете страни во тава без масло.
  4. Покријте го дното на конзервата со слој леб, ставете зеленчук, зачини, лук на врвот.
  5. Ставете ги краставиците и покријте ги со слој тост леб.
  6. Истурете раствор и затворете ја теглата.
  7. Да се ​​чува на собна температура за една недела..

тегла краставици

Со маслиново масло

За да подготвите солени краставици со маслиново масло ќе ви требаат:

  • килограм краставици;
  • 3 чешниња лук;
  • 6 грама сол;
  • 4 лажички маслиново масло;
  • 4 грама шеќер;
  • еден куп зеленило;
  • лажица јаболков оцет.

Готвење:

  1. Ставете зеленчук во пластична кеса, додадете оцет, сол, шеќер и маслиново масло на нив.
  2. Посипете сецкан лук и копра на врвот на краставици.
  3. Врзете ја торбата и тресете.
  4. Ставете го во складирање во фрижидер. По 4 часа, солените краставици ќе бидат подготвени за употреба..

мариноване во банка

Како да чувате краставици

Солената берба на краставици со оцет се чува од една до две години. Рокот на траење е под влијание на температурата и пропорциите на состојките за време на марината..

Потребно е да се чуваат солени краставици во прилично ладно и проветрено подрачје. Императив е да нема природно и вештачко осветлување.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака