Едноставен рецепт за мариноване краставици во лисја од грозје за зима

Традицијата на конзервирање на краставици постои во секое семејство. Естетски убава е таква варијација на закуска запознаена за сите како краставици во лисја од грозје за зима, чиј рецепт е едноставен и достапен. Во зима, таквите тегли се отвораат и нивната содржина се користи за правење салати или како независна закуска. Секоја домаќинка се обидува да додаде пресврт во традиционалните рецепти..

Таква прекрасна закуска треба да биде на секоја маса. Можете да ги зачувате краставиците со грозје на различни начини, додавајќи лимонска киселина, водка, сок од јаболко, оцет на основните рецепти без оцет. Самите лисја после јадење краставици можат да се користат за да се направи dolma.

Состојки за зачувување краставици

Можете да ја направите колекцијата на зачувување поразновидна со помош на краставици завиткани во процесот на конзервирање во грозје. Овој мезе е направен од мал и крцкав зеленчук. Листовите во кои треба да се завиткаат мора да бидат цели и здрави. Нивниот број треба да биде еднаков на бројот на краставици кои се дизајнирани за тркалање.

Кога готвите, ќе ви требаат следниве состојки:

  • копра - во форма на чадори;
  • краставици - средна, мала, уредна, идентична големина;
  • оцет - 9%;
  • црн пипер;
  • лисја - грозје, рибизла, цреша, во некои случаи е можно да се додаде дури и даб за да се добие карактеристична трошка;
  • црвена рибизла - по избор;
  • бибер - зачин и црна боја, во форма на грашок;
  • шеќер.

Некои домаќинки можат да изберат краставици со сок од јаболко. Можете да додадете каранфилче, лавршка и други зачини. Опциите за солење зависат од индивидуалните преференции и искуството на водителка.

Упатства за готвење

Пред да започнете со директно конзервирање на зеленчук во лисја и маринада, неопходно е внимателно да ги подготвите теглите, да ги измиете со додавање на сода бикарбона. По ова, садот треба добро да се стерилизира. Капаците се подготвуваат на сличен начин..

натопување краставици

Откако ќе се готви сè што ви треба, можете да го започнете процесот на зачувување според рецептот за краставици во лисјата од грозје. Редоследот на активности треба да биде како што следи:

  1. Подготовка на лисја од рибизла, грозје и цреша. Тие мора да бидат совршено чисти и внимателно подредени..
  2. Впива Краставиците треба да се потопат некое време во ладна вода, така што од нив ќе излезе целата акумулирана горчина, што последователно може да го расипе вкусот на производот. После тоа, зеленчукот се мие. Спаците се отстранети од нив, советите се отсечени.
  3. Започнете со стајлинг. На дното на конзервата, треба да ставите копар од копар, неколку лисја од цреша и рибизла, пиперки, каранфилче со лук со изречени совети.
  4. Запечатување краставици. Секој лист треба да одговара на одредена големина на краставица. Краставицата треба внимателно да се „завие“, а потоа да се стават сите течни пакувања во тегла. Ако има црвена рибизла, тогаш нејзините бобинки треба да се стават на врвот.
  5. Конзервирање Краставиците се истураат со врела вода, покриени со капак и, во оваа форма, инсистираат на 10 минути. Откако ќе помине времето, водата мора да се исцеди во тавата, да се вари и да се наполни со содржината на конзервата. Пред повторно полнење, додадете 30 грама сол, 2 лажици шеќер, 30 мл оцет во еден литар вода.
  6. Повторно вртете Откако марината ќе зоврие неколку минути, се истура во тегла краставици.
  7. Навивам Капаците треба да ги покриваат киселите краставици во лисјата од грозје кога маринадата ја исполнува целата тегла до самиот врв. По превртувањето, лименките се превртуваат, добро се завиткаат. По ладењето, киселата краставица со лисја од грозје се пренесува за чување на темно, ладно место..

краставици во тегли

Важно е дека успехот во конзервирање зависи повеќе од квалитетот на изворниот материјал, во овој случај, краставица. Мора да се пре-натопи два часа, а по првиот час, водата мора да се замени со свежа.

Рецепт од сок од краставица од јаболко

Покрај традиционалниот рецепт, во кој ефектот на конзервација се постигнува преку вообичаениот 9% оцет, постои и алтернативна опција во која марината во лисјата на грозје се марини во јаболков оцет. Им дава пријатен сладок-кисел вкус..

Подгответе кисели краставички од 2,5 кг зеленчук и големи лисја со соодветна количина. Маринадата мора да се подготви од 50 грама сол, слична количина гранулиран шеќер, 1 литар вода и 300 грама сок од јаболко. Ако маринадата не е доволна, тогаш можете да готвите повеќе, но количината на сите состојки треба да се зголеми пропорционално со волуменот на вода.

Сите компоненти треба да бидат поставени во тегла од две или три литри, да се мијат со сода. Зачувувањето се стерилизира во рок од 7 минути.

Инвентивните домаќинки не застануваат тука, но спроведуваат многу експерименти, додавајќи разновидност на рецептот за краставици во лисјата од грозје. Значи, наместо сок од јаболко, можете да додадете сок од грозје во краставици. Постапката за солење останува непроменета..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака