Полски краставици за зима: највкусниот рецепт за мариноване со фотографии и видеа

Доста домаќинки собраа конзервирана кисели краставички за зимата. Постојат огромен број на различни начини за нивно готвење. Сепак, најчесто конзервирана краставици за зимата на полски. Тие имаат пријатна арома и киселост, што ги разликуваат ваквите препарати од останатите.

Cодржина

Класичен рецепт
Со моркови
Со лисја од цреша
Заклучок

Класичен рецепт

Постојат различни рецепти за создавање таква конзервација. Сепак, многумина го користат класичниот рецепт за краставици на полски. За да ги затворите краставиците, ќе ви требаат следниве состојки:

килограм краставици;
четири пиперки;
три литри вода;
100 мл оцет;
120 мл масло;
120 гр шеќер;
80 гр сол;
две ловоров лисја;
60 гр сенф.

Пред да ја готвите марината со сенф, треба да започнете со создавање на марината. За ова, тавата се става на шпорет на гас, исполнет со вода и сол. Течноста се доведува до вриење и се меша додека солта не се раствори целосно..

После тоа, можете да ги исечете краставиците. Ние ги исекуваме не премногу големи, така што тие се вклопуваат во банки без проблеми. Се препорачува да ги исечете на мали кружни парчиња парчиња. Потоа сецкан магдонос, кромид и бибер. Мелените состојки заедно со семето од сенф се додаваат во садот и се полнат со подготвената саламура.

Полски краставици во тегли

Додека инсистирате солење во контејнери, можете да направите подготовка на маринада. За да го направите ова, во тава треба да мешате вода со ловоров лист, сенф, оцет и шеќер. Потоа смесата се става на шпорет на гас и се готви 10 минути. За да кисела зеленчук во маринада, истурете саламура од лименки и пополнете ги со течност од маринада.

Не се препорачува да се тркалаат краставици на полски без стерилизација.

За да ги стерилизирате, киселата краставица во тегли се вари во тава со вода половина час. Само после тоа, конзервирана краставици за зимата и пренесете ги во подрумот.

Со моркови

Некои рецепти за ова јадење се надополнуваат со разни состојки. Понекогаш додаваат моркови за да се направи зачувувањето по вкусно. За да го направите ова, ќе ви требаат:

килограм краставици;
две моркови;
главица од кромид;
65 гр сенф;
100 мл оцет;
70 гр сол;
60 гр шеќер;
две пиперки;
рен.

Полски краставици на масата

Пред да одберете краставици на полски јазик, треба да ја направите подготовката на состојките. За да може солењето да изгледа привлечно и вкусно, се препорачува да користите мали краставици. Тие се киснат три часа и се сечат на мали парчиња. После тоа, треба да го направите готвењето на преостанатиот зеленчук. Кромидот со моркови се сече на мали прстени, а бибер се сече на ленти.

Потоа зеленчукот со магдонос и рен е поставен во тегла за литар. Исечени краставици треба да бидат поставени последно. После тоа, можете да започнете со готвење на маринадата. За да го направите ова, истурете вода во тавата и додадете малку оцет со сол и шеќер на неа. За да ја направите маринадата повеќе зачинета, мора да ја мешате со семе од сенф. Целата оваа мешавина се вари околу 5-10 минути, по што може да се дистрибуира меѓу банките и да се вала.

Со лисја од цреша

Најстандардниот пресврт на краставиците се прави со додавање на лисја од цреша или рибизла. За да подготвите такво зачувување, можете да ги користите следниве состојки:

три чешниња лук;
500 гр краставици;
две гранки копар;
ловоров лист;
три лисја од цреша;
200 мл оцет;
100 гр шеќер;
60 гр сол;
бибер.

Полски краставици во чинија

Зачувувањето на краставиците започнува со нивните прстени за натопување и исечување. Потоа зелените со лисја од цреша и краставиците се поставени во запечатениот сад. Семиња од сенф, со рен и копар, се поставени на врвот. После тоа, садот е исполнет со саламура, стерилизиран и преполн со капаци. Целото зачувување на зимата треба да се чува во подрумот.