Топ 17 чекор-по-чекор рецепти за правење мрежни мрежи од слива

Овој сос на Кавказ се смета за извор на долговечност и здравје. Високата содржина на танини и пектин помага да се подобри апсорпцијата на протеини храна. Секоја водителка одлучува какви зачини да става и како да направи слива за зимата. Но, сите тие се засноваат на основен рецепт. Некои се користат за правење сливи, други се користат за слива. Тајната на вкусниот сос лежи во вистинските зачини..

Едноставен рецепт

Овој метод на готвење се користи кога нема време, а грузиското зачинување е многу потребно. Requireе бара класичен сет на производи.

Дејства:

1. Поделете ги плодовите од семето, претепајте во хомогена маса со блендер, заедно со билки, бибер, нане и лук.
2. Додадете ги наведените зачини, сол, шеќер, варете 20 минути. Ставете во тегли.

Со бибер

Особеноста на рецептот е дека на неа се додава слатка црвена пиперка. За 4 килограми, за одводнување ќе бидат потребни 5-7 парчиња. Во процесот на готвење, таа мора да биде смачкана со помош на блендер или мелница за месо, да додадете сливи. Следно, гответе во согласност со класичниот рецепт.

Сок од калинка

Сокот од калинка ќе му даде на сосот посебна пикантност и светла боја. Се препорачува да додадете 50 милилитри сок од 1 килограм мозоци. Мора да се истури на местото на вода, да зоврие 10 минути и да се меле масата преку штитник. Следно - според класичната технологија за готвење.

Со ореви

Оревите му даваат на tkemali уникатен вкус. За 1 килограм мозоци, се препорачува да додадете 50-70 грама Волошки ореви. Тие мора да бидат смачкани, истурени во сосот 10 минути пред крајот на термичката обработка.

Со домати

Според овој рецепт, можете да готвите совршен tkemali за скара или риба. Дури и печен зеленчук ќе биде само неверојатен.

Неопходно е:

• сливи - 500 грама;
• домати - 500 грама;
• лук - 4-5 чешниња;
• лута пиперка - 1/4 од подот;
• сол - 15 грама;
• коријандер - 15 грама;
• шеќер - 25 грама;
• cilantro - еден куп;
• оцет - 15 милилитри;
• растително масло - 15 милилитри.

Низата активности:

1. Домати и сливи истураат 70 милилитри вода. Гответе 10 минути. Бришење низ штитник.
2. Истурете шеќер, потребни зачини, сол, сецкан лук во пире од компири. Гответе 20 минути.
3. Додадете ги исецканите зелени, оцет со масло, вриејте уште 5 минути, наредете ги подготвените стерилизирани садови.

Со јаболка

Јаболката е пожелно да се користат кисели сорти.

Неопходно е:

• сливи - килограм;
• јаболка - килограм;
• магдонос, копар - куп;
• лук - 2 чешниња;
• слатка пиперка - една;
• сол - 15 грама;
• горчлив пипер - 1/5 од подот;
• шеќер - 25 грама.

Карактеристики на подготовката:

1. Исечете јаболка, измешајте со сливи, додајте вода, околу 120 милилитри, вриејте 10 минути. Мелење преку палто.
2. Следно - според класичниот рецепт.

Сок од лимон

Класичен грузиски tkemali треба да биде кисело. Ако користените овошја се слатки, можете да го направите со сок од лимон. Потребни ви се 100 мл сок на 1 кг сливи. Подготовка - според класичниот рецепт.

Зачинета tkemali со adjika

Разликата помеѓу овој сос и класичниот е како што следува:

1. Сите компоненти се пренесуваат преку мелница за месо..
2. Се додава два пати повеќе лута пиперка, од онаа поставена во класичниот рецепт.

Нема вриење и оцет

Предноста на методот без термичка обработка е зачувување на највредните елементи. Но, овој сос треба да се чува во фрижидер. Користен класичен сет на состојки..

Карактеристики на подготовката: извртувајте ги сите компоненти во мелница за месо, додадете зачини и промешајте додека не се растворат целосно. Отпакувајте го во сув сад, фрижидер.

Рецепт за multicooker

Овој неопходен асистент ќе заштеди време и напор на водителка.

Willе се бара:

• сливи - килограм;
• лук - 4 чешниња;
• лута пиперка - 1/4 од подот;
• шеќер - 25 грама;
• сол - 12-15 грама;
• осмелуваат-сонели - 10 грама;
• копар, магдонос.

Низата активности:

1. Одделете ги плодовите од семето, исецкајте го блендерот.
2. Истурете ги сите зачини, наведената количина сол со шеќер, истурете во садот.
3. Поставете ја функцијата на калење половина час. Откако звучниот сигнал се прелива во стерилизирани садови, затворете го.

Од ред

Willе се бара:

• вртење - 1 килограм;
• вода - 120 милилитри;
• шеќер - 25 грама;
• коријандер - 5 грама;
• нане - гранче;
• еден куп цилантро;
• лук - 3-4 чешниња;
• сол - 10 грама.

Ткемали се подготвува според класичниот рецепт.

Од жолта слива

Ако плодовите се светло жолти, бојата на сосот ќе биде сончева. Ако сакате, можете да додадете малку кари..

Неопходно е:

• сливи - 3 килограми;
• лута пиперка - 1/3 од подот;
• шеќер - 80 грама;
• хме-сонели - 15 грама;
• лук - глава;
• зелени (cilantro, копар) - еден куп;
• сол - 45 грама.

Низата активности:

1. Одделете овошје од семиња, бибер од семе, лупете лук.
2. Ставете ги сите компоненти во блендер, претепајте се до хомогена конзистентност.
3. Додадете означени зачини, сол со шеќер.
4. Гответе 10 минути, додадете ги исецканите билки и вриејте уште 10 минути.
5. Ставете ги стерилизирани садови, близу.

Од сливи

Tkemali од оваа сорта сливи ќе стане темноцрвена. За да се добие карактеристичен кисел вкус, се препорачува да се земат незрели плодови. Следете класична технологија за готвење.

Од бела слива

Tkemali од бела слива се подготвува на ист начин како и од жолтото овошје. Ако треба да ја промените бојата, да направите црвена боја, можете да додадете 20 грама доматно пире и малку папрака.

Црвена слива

Округли црвени сливи прават традиционален грузиски сос. Се препорачува само употреба на кисело, незрело овошје. Подготвување на сосот според класичниот рецепт.

Од сливи унгарски

Оваа сорта е исто така погодна за сос, кој се подготвува според класичниот рецепт. Tkemali станува светла, миризлива, бидејќи светло сината кора му дава на сосот целата своја боја.

Како и колку да го чувате готовиот производ

Конзерви од Ткемали може да се чуваат во студ околу 2 години. Затворените контејнери се чуваат до една година..

Ако сосот се подготви без термичка обработка, се чува во фрижидер не повеќе од 1-2 недели.