Зелена салата од домати со моркови

Салата од домати, не зрела, е невообичаен мезе, кој се добива со помош на моркови и кромид. За обработка, доматите се користат во светло зелена нијанса. Ако плодовите имаат заситена зелена боја и мала големина, тогаш не се препорачуваат за употреба заради горчливиот вкус и содржината на токсичните компоненти.

Вкусни рецепти

Можете да готвите салата од зеленчук со сецкање зеленчук. Ако компонентите не се подложени на термичка обработка, тогаш садовите за чување празни места мора да бидат стерилизирани. Најпопуларните рецепти за кои е потребна маринада.

Рецепт без готвење

Во отсуство на термичка обработка во зеленчукот, корисни компоненти се целосно зачувани. Во овој случај, посебно внимание се посветува на стерилизација на лименки со цел да се уништат патогените микроби и да се зголеми времетраењето на складирање на празни места.

Следното е едноставен, лесен за готвење рецепт за салата:

1. Зелените домати (2 кг) се сечат на парчиња и се ставаат во емајлиран сад. Истурете малку сол на врвот и оставете го зеленчукот неколку часа.
2. Ослободениот сок мора да се исцеди.
3. Половина килограм кромид треба да се исецка на мали коцки.
4. Пар пиперки од bellвонче се сецкаат во тесни ленти.
5. Комбинирајте го зеленчукот, додадете половина чаша шеќер и една четвртина чаша сол на нив.
6. Потребна е четвртина чаша оцет и чаша маслиново масло за зачувување на салатата.
7. Маса од зеленчук се дистрибуира во контејнери што пастеризираат 20 минути во тава со врела вода.

Инстант рецепт

Можете да марината зеленчук на прилично брз начин. По 2 дена, закуската ќе биде подготвена за употреба..

Салата од зелени домати со кромид се добива на следниов начин:

1. Половина килограм неподготвени домати мора да се мијат и сушат со пешкир.
2. Домати исечени на парчиња, додадете лажица сол на нив.
3. Добиената маса е покриена со чинија и се става 2 часа на ладно место.
4. Главата кромид се сецка на половина прстени.
5. Топла пиперки се сечат со семе во кругови.
6. Три чешниња од лук се сецкаат со тенки чинии.
7. Кромидот се пржи во тава не повеќе од 5 минути, на него се додава една лажичка мелен коријандер и фрла лажичка црн пипер..
8. Сокот формиран од домати се исцеди.
9. Сите компоненти се демонтираат во еден сад, за таа цел можете веднаш да користите стаклена тегла.
10. А тенџере со вода се става на оган, што достигнува состојба на вриење.
11. Потоа плочката е исклучена и се додаваат 30 мл оцет.
12. Пополнете сад со саламура, која се става во фрижидер 2 дена.
13. За време на цело време на мариноване, мешајте ја содржината на садот двапати.

Рецепт за маринада

Можете да подготвите салата за зимско складирање со истурање зеленчук со врела маринада. Постапката за добивање салата од зелени домати, моркови и кромид е како што следува:

1. Незрели домати исецкани на мали парчиња.
2. Еден килограм моркови се крши рачно или се користи блендер.
3. Еден и пол килограм кромид исечен на прстени.
4. Неколку пиперки од bellвонче со тежина од 1,5 кг се чистат и се сечат на тесни ленти.
5. Парчињата зеленчук се мешаат и се оставаат 6 часа за да се потенцира сокот.
6. Тогаш масата се поставува на контејнерите, а на него се додава малку формиран сок.
7. За саламура се става да зоврие 2 литри вода, каде се додаваат 0,1 кг сол и 0,2 кг гранулиран шеќер.
8. Кога ќе почне врие, исклучете го горилникот и додајте чаша растително масло.
9. Контејнери со стакло исполнети со маринада.
10. Покрај тоа, треба да додадете малку оцет. Ако се користат литарски тегли, тогаш се зема лажичка за секоја од нив.
11. Контејнерите се стерилизираат во сад со врела вода и се затвораат со капаци од железо..

Рецепт кромид и лук

Од обичниот зеленчук што расте во летна куќа, можете да добиете вкусна закуска. Рецептот за зелена салата од домати со кромид и лук е како што следува:

1. На бреговите лежат зелени (копар од копар, лисја од ловоров и цреша, сецкан магдонос) и чешниња од лук.
2. Растително масло се додава во секоја тегла. Ако литарскиот капацитет, земете една лажица.
3. Домати (3 кг) исечени на парчиња.
4. Фунта кромид треба да биде ситно исецкана.
5. Компонентите се ставаат на стаклени садови.
6. Контејнер исполнет со три литри вода се става на оган.
7. 9 големи лажици шеќер и 3 лажици сол се мешаат во вода.
8. Кога ќе почне врие, горилникот е исклучен, а оцет се додава во течноста (1 чаша).
9. Топла маринада е исполнета со тегли, кои се намотани со клуч.

Рецепт тиквички

Друга состојка за зимска салата е тиквички. Најдобро е да изберете млад зеленчук кој не треба да се лупи и да се лупи. Зрелите примероци се препорачуваат претходно да се исчистат..

Рецептот за салата е како што следува:

1. Големи тиквички исечени на коцки.
2. Три килограми неподготвени домати се сецкаат на парчиња.
3. Кил кромид и моркови се ситно сецкани и пржени во масло.
4. Пржениот зеленчук се става во тава, тиквички и домати се додаваат на нив..
5. На зеленчукот додадете три лажици сол и една лажица гранулиран шеќер.
6. Потоа треба да додадете 0,4 кг доматно пире.
7. Варете зеленчук за еден час на тивок оган.
8. Подготвената салата се дистрибуира во стерилизирани тегли и се затвора со клуч.

Корејска салата

Секоја корејска салата има голема содржина на зачини. Може да се готви со моркови и пиперки..

Следното е низата за подготовка на салата од зелени домати и моркови:

1. Домати кои немаа време да созреат (0,8 кг) се сечат на два дела.
2. Еден морков се сече на прстени.
3. Слатката пиперка треба да се смачка за половина прстен.
4. Пет чешниња од лук уриваат тенки чинии.
5. Еден куп целер и магдонос и мешавина од корејски зачини по вкус се ставаат во стаклена тегла.
6. Потоа, поставете го остатокот од зеленчукот.
7. Содржината на теглата се истура со врела вода, која мора да се исцеди во тавата по 5 минути.
8. Постапката за истурање зеленчук со врела вода се повторува уште еднаш.
9. Исцедената вода се става да зоврие, се додаваат 4 големи лажици шеќер и 1 лажица сол.
10. Кога течноста почнува да врие, горилникот е вклучен.
11. Пред да полните конзерви, додадете 50 ml залак во маринадата.
12. Теглите со марината и зеленчукот се валани со клуч и се оставаат да се изладат.

Салата од Дунав

Салата од Дунав ќе бара непродадени домати, кромид и моркови. Компонентите се третираат со топлина.

Алгоритмот за готвење е како што следува:

1. Треба да се исечат еден и пол килограми домати на парчиња.
2. Кромидот (0,8 кг) се лупи и сецка на половина прстен.
3. Морковите (0,8 кг) се сецкаат во тенки шипки.
4. Состојките се мешаат, на нив се додава 50 гр сол..
5. За 3 часа, останува сад со зеленчук за да се распредели сок.
6. По потребното време, во смесата се додаваат 150 гр масло и гранулиран шеќер.
7. Ставете ја тавата на шпоретот и чорба зеленчук на тивок оган половина час.
8. Добиената маса се дистрибуира во стерилизирани банки.
9. Контејнерите се покриени со капаци, ставени во тава со вода и се варат 10 минути.
10. Планките се затвораат со клуч и по ладењето се префрлаат во фрижидер.

Ловечка салата

Ваквите празни места се добиваат на крајот на летната сезона, кога зелката зрее и краставиците сè уште растат. Можете да ја подготвите салатата на Хантер на следниов начин:

1. Зелка (0,3 кг) се исецка на тесни ленти.
2. Слатка пиперка (0,2 кг) и незрели домати (0,2 кг) се цеди.
3. Моркови (0,1 кг) и краставици (0,2 кг) се сечат на тенки ленти.
4. Исецкајте ја главата на кромидот ситно..
5. Состојките се мешаат, сол и кршен лук од лук се додаваат на нив..
6. Марулата е оставена еден час додека не се ослободи сокот.
7. Потоа, садот се става на оган, но смесата не ја внесувајте до вриење. Најдобро е да се загреат мали делови од смесата, така што парчињата зеленчук се рамномерно загреани.
8. Пред да се тркалаат во лименки, во салатата се додаваат 2 лажици масло и половина лажица суштина од оцет.
9. Контејнерите се стерилизираат 20 минути во водена бања и се плутаат со капаци.

Заклучок

Кромидот и морковите се најчестите состојки за зимските салати. Во комбинација со зелени домати, можете да добиете вкусна мезе на масата, која се служи со месо или риба. За обработка, изберете домати кои веќе пораснале до потребната големина, но не започнале да се претвораат во црвена или жолта боја.