Салата од цвекло аленка

Салата "Аленка" од цвекло за зима во состав е многу слична на облекување за борш. Сличностите се додаваат со фактот дека, како и во случајот со боршот, не постои единствен точен метод на готвење - единствената компонента што се користи во која било верзија на жетвата е цвекло.

Основи на готвење салата од цвекло Аленка

Можете да го направите готвењето на ова јадење полесно ако земете предвид неколку вообичаени едноставни правила:

1. Цвекло е најдобро избрана сочна, па дури и бургундска боја, без дополнителни дамки и знаци на распаѓање.
2. Во салата од цвекло, можете безбедно да ставите bellвонче пиперки, кромид, лук и домати, додека треба да бидете претпазливи со морковите - не се надополнува, но го прекинува вкусот на цвекло.
3. Евентуално, зеленчукот може да се ренда, прелистува низ мелница за месо или да се исецка рачно.
4. Бројот на зачини и оцет може да се промени по желба и по вкус..
5. Ако во препаратот се користи сончогледово масло, подобро е да се рафинира, така што нема непријатен мирис.
6. Конзерви и капаци за празни места мора да бидат стерилизирани.

Класичен рецепт за салата од цвекло за зима Аленка

Класичната, тоа е основната верзија на салата од цвекло од зеленчук за зимата „Аленка“ се прави вака.

Состојки

• 1 кг клубени од репка;
• 1 кг домати;
• 500 гр бибер;
• 3 кромид;
• 2 глави или 100 гр лук;
• 50 мл оцет;
• една и пол чаши сончогледово масло без мирис;
• 2 лажици л или 50 гр сол;
• 3 лажици л или 70 гр шеќер;
• свежи билки - по вкус;
• 1 лута пиперка - по желба.

Готвење:

1. Подгответе го зеленчукот. Цвекло се излупени, измие и сецка. Домати исецкани во блендер или движете се во мелница за месо.
2. Pepperвонче пиперка се сече на тенки парчиња, жешко - тие ги отстрануваат дршката и семето, се мијат и исекуваат колку што е можно ситно.
3. Сијалиците се излупени и се сечат на мали парчиња - половина прстени, коцки, сламки.
4. Каранфилче со лук нанесуваат или користете стискаш за лук.
5. Зелените се мијат и ситно сецкаат.
6. Истурете масло во чорба или тава, во зависност од обемот на производите, загрејте го и додадете го кромидот. Пржете 3 минути, а потоа додадете цвекло и чорба 5-7 минути.
7. Ширење на остатокот од состојките, со исклучок на билки.
8. Покријте ја тавата со капак и оставете на тивок оган 40-50 минути.
9. По првите триесет минути задушување, свежа зеленчук се додава во салатата.

Салата Аленка за зима со цвекло и bellвонче пипер

Рецептите на салата од црвена репка „Аленка“ со додавање на pepperвонче бибер не се толку малку. Даваме уште еден ваков рецепт.

Willе се бара:

• 1 кг клубени од репка;
• 3 парчиња bellвонче пиперка;
• 700 гр домати;
• 0,5 кг кромид;
• 2 глави лук;
• 1 лажица масло л соли;
• 3 лажици л шеќер
• 3 лажици л оцет 9% или лажичка суштина од оцет;
• 50 мл сончогледово рафинирано масло;
• по избор - 1 лута пиперка.

Подгответе се вака:

1. Излупете ја репка, после клубени, тријте на рендето ребро. Можете да користите разновидни грабери дизајнирани за готвење моркови на корејски јазик. Потоа доматите се сечат на мали парчиња - коцки или половина прстени.
2. Лукот е поделен на мали парчиња, сечејќи ја секоја чешне.
3. Излупени семиња исечени на тенки парчиња.
4. Кромидот се сецка на половина прстен или само ленти.
5. Зеленчукот измешан со шеќер и сол се испраќа во тавата со масло.
6. Stew 10 минути, а потоа ставете сецкани цвекло и оцет. Оставете на тивок оган 40 минути и мешајте редовно на дното..
7. Половина час по почетокот на чорбата, ставете го лукот во тавата.

Салата од цвекло Аленка за зима: рецепт со моркови

Важна карактеристика на рецепти, вклучувајќи моркови, е дека треба да биде многу помала од цвекло.

Состојки

• Клубени со репка од 2 кг;
• 300 гр моркови;
• 700 гр домати;
• 300 гр бибер;
• 200-300 гр кромид;
• 3 глави лук;
• 1 лута пиперка - по желба;
• Рафинирано растително масло - 150 ml;
• оцет 9% - 50 ml;
• 2 лажици л соли;
• 4 лажици л шеќер

Подгответе се вака:

1. Подгответе го зеленчукот. Измијте ги цвекло и моркови, излупете и истријте ги на ренде. Кромидот и лукот се лупат и сецкаат. Измијте ја пиперката и исечете ги на тенки ленти.
2. Домати и лута пиперка се извртени во мелница за месо.
3. Загрејте масло и испржете го кромидот до златно кафеава боја. Истурете бибер и сецкани моркови на кромидот, пржете 5 минути.
4. Во растителната маса се додаваат шеќер и цвекло, измешани, запалени преку оган четвртина од еден час.
5. Додадете мешавина од домат-бибер со оцет и сол. Како резултат на облекување салата е доведена до вриење.
6. Намалете го огнот и изгаснете половина час.
7. По половина час, сецканиот лук се става во тавата, зеленчукот се меша и се остава да чорба уште 10 минути.

Салата Аленка со цвекло и билки

Смрзнати свежи билки може да се додадат во која било верзија на салата од цвекло „Аленка“ - ова нема да му наштети на вкусот на садот. Сепак, имајте на ум следново:

• не премногу луѓе сакаат премногу билки и зачини;
• најдобрите цвекло се комбинираат со магдонос, копар, семе од каруа, целер.

Во принцип, подобро е да се ограничите на мал куп зелени за секои 2 кг зеленчук.

Зачинета салата од репка за зима Аленка

Многу е лесно да се направи салата Аленка во нејзините акутни варијации: за ова е доволно да додадете врела пиперка во растителната маса без да се отстранат нејзините семиња. Како по правило, 3-4 мали пиперки се доволни за 3-4 л од вкупниот волумен на зеленчук.

Рецепт со фотографија од салата Аленка од цвекло и зеленчук

Постои уште еден рецепт за салата од репка Аленка за зимата.

Состојки

• Клубени со репка од 2 кг:
• 1 кг домати;
• 4 големи пиперки;
• 4 големи кромид;
• 5 моркови;
• 3 глави од лук;
• 2 парчиња чили пиперки - по избор;
• 100 мл оцет;
• 200 мл сончогледово масло;
• 150 гр шеќер;
• 2 лажици л соли;
• зелена по вкус.

Готвење:

1. Цвекло со моркови се мијат, излупени и се нанесуваат на ренде ребро со големи делови.
2. Доматите се мијат, тие го сечат дршката и се движат низ мелница за месо или сецкаат со блендер.
3. Лук рендан или поминат низ стискаш за лук.
4. Pepperвонче пиперка се сече на тенки ленти, лута пиперка е смачкана, семето се остава или се чистат по вкус.
5. Кромид ситно сецкан.
6. Загрејте го маслото во казан, тава, тенџере или слив - во зависност од обемот на производите и пржете го кромидот до златно.
7. Додадете слатка пиперка и моркови, пржете 3-5 минути.
8. Цвекло се испраќаат таму, се меша сè, покријте го садот со капак и оставете 5-10 минути.
9. Додадете ги сите други состојки, измешајте и чорба 40-50 минути.

Салата Алионушка за зимска репка со домат

Домати се една од најчесто користените состојки. Како по правило, односот на цвекло и домати во садот е 2: 1. За време на готвењето, доматите се сецкаат - исечени на парчиња или извртени во мелница за месо или блендер.

Ако нема желба или можност да се користат домати, можно е да ги замените со густ сок или доматно пире.

Едноставен рецепт за салата Аленка за зимата од цвекло и зелка

Составот вклучува такви состојки:

• глава зелка со тежина од 1-1,5 кг;
• 1,5 кг клубени од репка;
• 1 кг моркови;
• 50 гр прочистена рен;
• 1 глава лук;
• 1 литар вода;
• 100 мл растително масло;
• 150 гр гранулиран шеќер;
• 50 гр сол;
• 150 мл оцет;
• ловоров лист, црн пипер, зачини - по вкус.

Подгответе се како што следува:

1. Измијте ги банките темелно. Со темелно миење, стерилизирањето на нив не е потребно, бидејќи производите не се подложени на термичка обработка.
2. Тие го мијат зеленчукот, ги лупат (горните лисја се растргнати од зелката) и сецкаат или се фаќаат на рендето.
3. Лукот и рен, исто така, се мелени со решетки. Лукот може да се пренесе преку стискач на лук.
4. Подготвените состојки се комбинираат заедно и темелно се мешаат..
5. Подгответе ја маринадата. Врие вода со сол и шеќер додека зрната не се растворат, потоа додадете зачини и оцет, вриејте пет минути и извадете ја маринадата од оган.
6. Поставете ја смесата од салата во тегли и истурете ја врелата маринада.

Зимска салата Аленка цвекло со сок од домати

За да подготвите салата од цвекло Аленка за зима ќе ви требаат:

• Клубени со репка од 2 кг;
• 1 кг домати;
• 300 гр кромид;
• половина од главата на лук;
• 1 чаша сок од домат;
• половина чаша растително масло;
• половина чаша оцет;
• 2 лажици л гранулиран шеќер;
• 1 лажица масло л сол.

Подгответе се вака:

1. Стерилизирајте ги банките.
2. Од варените клубени од репка кора, потоа затегнете го на големо ренде ребро. Алтернативно - поминете низ процесор за храна.
3. Со моркови и кромид, го прават истото - тие се мијат, лупат и сецкаат.
4. Во измиени домати, стеблото се отстранува, а потоа се сече на парчиња, половина прстени или на кој било друг начин - по желба.
5. Сокот од домат и маслото се истураат во голем тенџере, се додава сол и шеќер, па се става на шпоретот. Донесете ја смесата до вриење и додадете сецкан кромид, парчиња лук и рендан моркови, темелно измешајте.
6. По една третина од еден час, цвекло и домати се пренесуваат таму и се ставаат на оган. Чорба за 20 минути.
7. Додадете залак во мешавината на зеленчук и оставете уште 5 минути.

Вкусен рецепт за салата Аленка од цвекло во форма на кавијар

Многу вкусен и многу едноставен рецепт..

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• мелница за месо;
• клубени од репка - 3 кг;
• домати - 1 кг;
• bellвонче пиперка - 1 кг;
• кромид - 500 гр;
• 2 глави од лук;
• 1 чаша шеќер;
• 3 лажици л соли;
• 150 мл оцет;
• 100-150 ml растително масло;
• зачини и билки - по избор.

Готвење:

1. Излупен зеленчук, измиен. Во доматите и пиперките, се сечат стебленца. Излупете ги семето од бибер. Ако се користат зелени, тие исто така се мијат..
2. Извиткајте го миениот зеленчук и зеленчукот во мелница за месо, комбинирајте ги заедно.
3. Додадете ги преостанатите состојки во смесата, освен лукот и зачините, и ставете го зеленчукот кавијар на огнот.
4. Гответе над тивок оган, мешајќи повремено два часа.
5. Сецканиот лук и избраните зачини се додаваат четвртина час пред крајната подготвеност.
6. Ставете го садот за останатите 20 минути.

Брз рецепт за салата Аленка од цвекло за зима

Оваа верзија на Алионка е малку како претходната..

Треба:

• 1,5 кг клубени од репка;
• домати - 500-700 g;
• моркови - 300 гр или 4 парчиња ;;
• 1 глава лук;
• зелена;
• чаша растително масло;
• 1 лажица масло л соли;
• 3 лажици л оцет
• 2 лажици л шеќер.

Подготвени на овој начин:

1. Банките се пред-стерилизирани.
2. Зеленчукот и зеленчукот се мијат, се сечат кора или стебленца.
3. Тогаш зеленчукот компонента заедно со зелените наизменично се извртува во мелница за месо или се сецка во блендер.
4. Растително масло се истура во тавата, се загрева и се поставуваат домати.
5. Промешајте, извадете ги мелените домати на вриење, држете го на оган уште пет минути, а потоа оставете ги останатите состојки во доматите, измешајте ја смесата, покријте и оставете на тивок оган половина час.

Правила за чување на салата од цвекло Аленка

Пред да ги испратите празни места за чување, тие мора да се валаат во претходно стерилизирана тегла, потоа да се завиткаат и да се остават да се изладат еден до два дена.

Како место за складирање, треба да изберете темна ладна просторија - на пример, подрум или подрум, оставата, чајната кујна. Во зависност од температурата, садот се чува од неколку месеци до една година. Веќе отворената тегла мора да се чува во фрижидер, додека периодот за складирање во овој случај е намален на една недела.

Заклучок

Салата од цвекло „Аленка“ за зима е чинија што обично ја сакаат дури и луѓе кои не сакаат вкус на цвекло, а бидејќи името „Аленка“ има многу различни рецепти, скоро секој може да го избере вистинскиот.