Карактеристики на јадење зелка за време на бременоста

Има богат збир на минерали - калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, железо, сулфур, манган, бакар, селен цинк. Покрај тоа, овие витамини и елементи вклучуваат различни видови зелка, само односот на BZHU и нивната концентрација варира малку. Овој зеленчук, исто така, вклучува ензими кои го подобруваат метаболизмот и нестабилниот.

Може ли да јадам зелка за време на бременоста??

Бремените жени ќе имаат корист од употребата на зелка, во отсуство на индивидуални контраиндикации. Во овој период, само откако ќе научите за бременоста, треба да ја прегледате вашата исхрана. Менито треба да содржи производи со висок квалитет што ги содржат потребните супстанции за нормално здравје на мајката што чека и за правилен развој на фетусот. Меѓу препорачаната храна има најразлични зеленчуци и овошја, вклучувајќи различни видови зелка - бела зелка, црвена зелка, брокула, карфиол, kohlrabi, Брисел и Пекинг.

Најдобро е да останете на јадења од свеж зеленчук кои содржат најмногу витамини.. Вие не треба да јадете стебленца од бела зелка, бидејќи тие собираат нитрати. Исто така е непожелно да се користи лушпа (супа) од брокула поради присуство на пурини во неа, но самиот варен зеленчук ќе биде корисен.

Можете да јадете кисела зелка и различни видови зелка во кисела форма, но не се занесувајте, а во нивната подготовка треба да користите помалку сол или оцет. Ако жената која очекува бебе има здравствени проблеми, таа мора да ја координира диетата со својот лекар.

Во раните фази

Во првиот триместар, јадењето зелка ќе биде од корист по тоа што содржи фолна киселина. Во овој период, фетусот има „обележувач“ на сите органи и системи и, според тоа, се зголемува потребата за овој витамин. Потребата за железо исто така се зголемува (двапати), а калциум - во 1,5. Овој зеленчук е добро прилагоден како дополнителен извор на овие супстанции..

Витаминот Ц, кој е најмногу во растението, ќе помогне во зајакнувањето на имунитетот, а токму во првите месеци од бременоста жената е најпожелна да се разболи. Во првиот триместар, жената, честопати сака нешто кисело или солено. Во такви случаи, подобро е да се консумира кисела зелка, бидејќи совршено ги елиминира симптомите на рана токсикоза, го зајакнува нервниот систем и го подобрува метаболизмот.

Во 2-ри триместар

Во вториот триместар, чувството на гадење исчезнува, а детето продолжува да расте и да се развива. Зелка во овој период како нискокалоричен извор на есенцијални витамини и минерали добро ќе се вклопи во менито, не дозволувајќи ви да стекнете вишок тежина. На крајот на вториот триместар, фетусот почнува да врши притисок врз внатрешните органи, вклучително и на бубрезите, што може да доведе до оток. Калиумот во зелка ќе помогне да се отстрани вишокот вода. Но, кисела зелка или кисела зелка нема да даде таков ефект, бидејќи овие производи содржат многу сол.Затоа, ако се појави едем, треба да го консумирате производот во свежа и задушена форма, но не треба да се солува. За да избегнете да добиете вишок килограми, се препорачува да се исклучат разни „слатки“ и богати колачи, пушеле месо и пржена, павлака и масни сирења од храна. Зелка ќе спречи зголемување на вишокот тежина, бидејќи се однесува на нискокалоричен зеленчук, но совршено задоволува глад.

Во доцни услови

Во третиот триместар, се зголемува притисокот врз внатрешните органи. Бремена жена може да има запек во овој поглед. Јадењето зелка, особено во форма на свежи салати, ќе помогне да се елиминираат. Витаминот К ќе придонесе за подобро згрутчување на крвта, што е важно пред породувањето..

Сепак, потрошувачката на овој зеленчук треба да се намали со зголемено формирање на гас, бидејќи заглавениот вид придонесува за овие процеси. Голема количина на гас ќе го зголеми притисокот врз органите, што ќе предизвика сериозна непријатност. Во овој период, препорачајте фракционо исхрана, до 7-8 пати на ден.

Основни правила за употреба

Постојат одредени правила за употреба на овој производ за време на бременоста:

1. Ферментирано зеленчукот мора да биде ограничен во количина, бидејќи содржи доволно сол, што не е целосно прифатливо за жена која очекува бебе. Но, мала количина закуски на главната храна воопшто нема да му наштети, бидејќи овој производ содржи многу витамин Ц и бактерии корисни за гастроинтестиналниот тракт.
2. Свежо зеленчукот е најкорисен за организмот, но треба да го консумирате во разумни граници, во спротивно може да предизвика надуеност.
3. Карфиол За мајките што се очекуваат, исто така, се препорачува на менито. Го ублажува заморот, ги смирува нервите и ја активира мозочната активност. Обично се консумира во чорба..
4. Црвена глава сорта Содржи питомен пигмент, кој ја подобрува кардиоваскуларната активност. Таквиот зеленчук мора да се конзумира во својата сурова форма, бидејќи по термичката обработка неговите корисни својства се нагло намалени.
5. Бели сорти консумира во која било форма: варено, парен, суров, пржено, задушено. Покрај тоа, тие се чуваат подолго и од нив можете да направите многу празни места за зимата.

Кога лактацијата е најкорисна карфиол, брокула и Пекинг, и подобро е да се администрира бело-крем не порано од 3 месеци по раѓањето. Прво, треба да го јадете овој производ во задушена или варена форма, во мали количини. Ако бебето нема проблеми со гастроинтестиналниот тракт, тогаш количината може да се зголеми малку. Ако имате проблеми со цревата, приемот треба да се прекине.

Со што можете да комбинирате зелка со?

Белата крема оди добро со друг зеленчук, месо и житарки. Покрај тоа, овој зеленчук придонесува за подобра апсорпција на храната. Задушена зелка (бела и карфиол) е добро да се вклучи во храната заедно со производи кои содржат скроб - леб, компири.Таа признава присуство на маснотии и зеленчук, прави добри пити. Овој производ оди добро со сирење. Овој зеленчук оди добро за готвење борш, чорба од зеленчук, со месо. Но, овој свеж производ е особено корисен - во салати со друг зеленчук (краставици, пиперки) и билки.

Контраиндикации и штети

Таков корисен зеленчук како зелка нема посебни контраиндикации, но во некои случаи потрошувачката на овој производ мора да биде ограничена. Кога го користите овој производ во кисела форма, треба да запомните за високата содржина на сол и да вклучите ограничени количини во менито. Со егзацербации на гастроинтестинални заболувања (гастритис, дванаесетпалечен улкус), панкреатитис, заболувања на црниот дроб и тироидната жлезда, овој зеленчук е подобро да се консумира не во свежа, туку во задушена форма, во количини строго препорачани од лекар.

Правила за чување домаќинства

Времетраењето на складирање на бела зелка зависи од сортата. Значи, подоцна сорти со густа лист структура се чуваат подолго. Ваквите сорти се одликуваат со поголема тврдоглавост, бидејќи првично содржат повеќе суви елементи (растителни влакна и шеќер), според тоа, нивното ниво на витамин Ц малку се намалува со текот на времето. Покрај тоа, нивото на сахароза се зголемува со текот на времето. Експертите препорачуваат да се земат неколку сорти за чување, така што секогаш има свеж производ за време на студениот период.

Кога собирате зеленчук „за добро“, мора да имате на ум:

• средината на сезоната може да се чува 2,5-3 месеци-
• доцна зреење - не повеќе од 5 месеци-
• со висок рок на траење - до 7 месеци.

Примероците избрани за долгорочно складирање треба да содржат 2-3 покривачки надворешни лисја без оштетување. Ако главите на зелка имаат бели лисја, тогаш тие нема да се чуваат долго време. Подделот е добар за заштеда, визба или подрум. Главите најдобро се поставуваат на полиците или на подот. Можете исто така да завиткате глава зелка во филм за прицврстување.

За да го направите ова, исечете ја копачката за 1-2 см и цврсто завиткајте го зеленчукот во филм, така што нема брчки и воздухот не влегува внатре. Влажноста во просторијата може да предизвика гниење, така што треба периодично да проветрувате. Оптималниот режим на температура за складирање е + 1 ... 0 ° С, влажност 90–95%. Во фрижидер складирањето се врши во одделот за зеленчук. Брокула и боја - подобро да се замрзне.Брокулата е многу корисен и неопходен производ за време на бременоста! Секаков вид зелка содржи витамини и минерали неопходни за развој на фетусот, чија употреба ќе биде корисна во текот на бременоста. Сепак, не треба да се пренесува премногу со зголемено формирање на гасови, егзацербации на панкреатитис и заболувања на гастроинтестиналниот тракт. Не вклучувајте се во кисела и кисела производи заради високата содржина на сол во неа..