Витамини на модар патлиџан

Модар патлиџан - виолетова зеленчук со необична боја и вкус. Витамините во модар патлиџан се содржани во големи количини, тие имаат лековито дејство врз човечкото тело.

Витамини на модар патлиџан

Карактеристики на модар патлиџан

Модар патлиџан припаѓа на семејството на ноќници. Неговата татковина е Источна Индија. По влегувањето во Европа, на мештаните не му се допаднал вкусот на зеленчукот, зеленчукот се користел за лекување на болести.

Исцелување својства

Плодот се етаблира заради неговите лековити својства:

• модар патлиџан варен во масло помага при болки во забите;
• сок од зеленчук заштедува од гихт.

Благодарение на неговите корисни својства и состав, модар патлиџан:

• позитивен ефект врз луѓето кои страдаат од дијабетес;
• поради влакна има лаксативно дејство;
• обезбедува протеини;
• ја нормализира циркулацијата на крвта во бубрезите;
• има диуретик ефект, го спречува отокот.

Обработка на зеленчук

Пред употреба, зеленчукот се обработува. За да се отстрани горчината и да се зачуваат витамини, сецканите овошја се солени и се оставаат 30 минути, по што сокот се исцедува и производот се мие под вода. За зимско складирање, зеленчукот е замрзнат: додека одржуваат корисни својства.

Витамини и минерали во модар патлиџан

Содржината на витамини и минерали во зеленчукот е мала, но нивниот уникатен состав позитивно влијае на човечкото тело.

100 гр зеленчук ги содржи следниве витамини:

• Или ретинол (3 мг). Тоа влијае на видот, ги поддржува состојбите на кожата.
• Б2 или рибофлавин (0,05 мг). Ако тоа не е доволно, влегува страв од светлина, растот запира.
• Б3 или ниацин (0,6 мг). Тој е одговорен за циркулацијата на крвта и работата на срцето..
• Аскорбинска киселина или Ц (5 мг). Со својот недостаток, се развива слабост, телото се заморува, имунолошкиот систем слабее.
• Б6 или пиридоксин (0,2 мг). Тој е вклучен во размена на аминокиселини и холестерол.

Зеленчукот е добар за организмот

Фолна киселина или Б9 (0,018 мг). Помага во борбата против анемија, кожни болести, го штити срцето од исхемија.

• Е или токоферол (0,3 мг). Тоа влијае на функционирањето на циркулаторниот систем, не дозволува развој на Алцхајмерова болест, ги зајакнува клеточните мембрани.

Модар патлиџан содржи голем број елементи во трагови:

• магнезиум - 9 мг;
• натриум - 6 мг;
• калциум - 15 мг;
• калиум - 230 мг;
• сулфур - 15 мг;
• фосфор - 34 мг.

Зеленчукот има корисни ефекти врз лицата со кардиоваскуларни проблеми.

Што му помага на човекот

Модар патлиџан, благодарение на својот состав, му помага на телото:

• Ги зајакнува коските. Фенолните соединенија помагаат во борбата против остеопорозата, коскеното ткиво станува посилно.
• Го подобрува циркулаторниот систем. Содржината на железо и бакар во зеленчукот влијае на учеството во формирање на црвени крвни клетки и зголемен хемоглобин.
• Помага при дијабетес. Модар патлиџан е вклучен во исхраната на луѓе со оваа дијагноза, се должи на малиот број јаглени хидрати и растителни влакна.
• Помага при гихт Диуретичните својства на зеленчукот го стимулираат излачувањето на соли на урична киселина, ги намалуваат наслаги на коските.
• Помага при труење од лоша храна и алкохол. Отстранува токсини;
• Придобивки од садовите и срцето. Благодарение на калиумот и магнезиумот, холестеролот е намален, што влијае на формирање на згрутчување на крвта во крвните садови, ова го спречува развојот на срцев удар и мозочен удар.
• Овозможува здрава коса и нокти.
• Се користи како превенција од рак. Антиоксидансите од модар патлиџан ги штитат луѓето од слободни радикали.
• Овозможува звук сон. Печеното модар патлиџан со мед го ублажува стресот.

Модар патлиџан помага во напуштање на зависноста од пушење. Содржи никотинска киселина, предизвикува чувство на одбивност кон тутунот.

Употреба на зеленчук за слабеење

Диетата со пурпурен зеленчук помага да се ослободиме од 3-6 кг месечно. Јадење со модар патлиџан е подготвено за вечера: печено, задушено, парен. Во исто време, сите витамини и минерали се зачувани. Кога додавате зеленчук во менито за ручек, процесот на губење на тежината дава најдобри резултати..

Составот на зеленчукот содржи многу вода и малку калории. Тоа е протеински производ. Калиумот влијае на диуретичната функција, влакна помагаат во борбата против запек.

Штета

Модар патлиџан е забрането на лица со проблеми со гастроинтестиналниот тракт, гастритис или чир: зеленчукот предизвикува егзацербација. Модар патлиџан може да предизвика алергиска реакција. Со посебна грижа, зеленчукот се внесува во исхраната на децата.

Заклучок

Модар патлиџан содржи витамини и минерали кои позитивно влијаат на човечкото тело. Правилната употреба на зеленчукот ви овозможува да имате корист за здравјето и да уживате во варијациите на јадења од зеленчук.