Како брзо марината од карфиол

Закуски од карфиол стануваат сè попопуларни кај експертите за кулинарство. Ова лесно може да се објасни со фактот дека таквите јадења се подготвуваат многу брзо, имаат нежен вкус, зеленчукот во нив ги задржува сите свои хранливи својства. Заслужува посебно внимание кисела карфиол

брзо готвење. За оние кои сакаат мариноване бела зелка, овој рецепт со фотографија од готовиот сад е особено погоден.

Вкусот на карфиол во маринадата е многу понежен и помек, повеќе е сочен. Затоа, дури и оние кои заради проблеми со дигестивниот тракт не јадат бела зелка, можат да ја диверзифицираат диетата со подготовка на обоени салати. Размислете за опциите за мариноване моментален карфиол.

Опција за брзо готвење

Рецептот не предвидува подготовка на мек карфиол за долгорочно чување. Садот се подготвува лесно и се препорачува да се користи веднаш. Ова е единствената негатива на рецептот. Максималното време за време на кое треба да јадете зготвена закуска е 3 дена, под услов да се чува на ладно место. Поволно е да се направи во мали порции, така што секогаш има свеж сад на масата. Самиот процес на мариноване е многу брз. За да ставите кисела карфиол на маса наутро, се готви ноќта пред тоа. Послужете го ова јадење во чиста форма, или можете да зачинете со масло и да додадете кромид. Потоа е подготвен вкусен додаток на месо, риба и главни јадења.

Наједноставно мариноване е да се наполни зеленчук со редовна маринада, без додавање на други состојки. Но, додавајќи малку привлечност, добиваме посебна закуска.

Важно е да се знае дека карфиол оди добро со:

• "Остри" адитиви - малку ја намалува нивната топлина, но го потенцира пикантниот вкус;
• друг зеленчук - слатки пиперки, моркови, цвекло и целер;
• необични зачини и зачини.

Подгответе кисела зеленчук со моркови, лук и сет на различни пиперки. Изберете ги главите за мариноване. Зелка треба да биде еластична, да не се распаѓа, со зелени лисја и без темни или гнили дамки. Тоа е квалитетот и количината на лисјата околу главата што укажуваат на степенот на свежина на зеленчукот. За глава од 900 грама ни требаат:

• 200 грама моркови;
• 100 грама слатка пиперка;
• 160 грама гранулиран шеќер;
• 2 лажици груба сол;
• 150 грама оцет;
• 4 чешниња лук;
• 0,5 лажичка земјата папрака;
• 1 лажичка земја семе од коријандер;
• 4 ловоров лисја;
• 2 парчиња црвена и црна мелен пипер;
• 4 лажици растително масло.

Прво измијте го излупениот карфиол во солена вода, оставете го половина час, а потоа исплакнете со чиста вода и поделете се на inflorescences.

Во друг сад, зовријте вода со сол и вријте ги inflorescences во неа 5 минути.

Ние се регетираме во шлаг и исплакнуваме со ладна вода.

Избираме контејнер што удобно се вклопува во фрижидерот и ги додаваме софорите.

Измијте ги морковите, кора, решетки. Апетитот изгледа добро ако го рендате зеленчукот за корејски моркови.

Ние измиваме и лупеме бугарска пиперка од семе. Исечете ги на ленти.

Подготвениот зеленчук, зачините и ловоровите лисја се ставаат во тава со нерасчистен карфиол..

Ајде да започнеме со подготовка на пополнувањето. Растворете го гранулиран шеќер и зовриен оцет во врела вода. Уште еднаш, доведете го составот до вриење и истурете го зеленчукот со врела маринада.

Оставете ја тавата додека течноста не се олади..

Во ова време, исецкајте го лукот и додадете го во тавата.

Сега го покриваме садот со капак, го преуредуваме на ладно место и чекаме 6-7 часа.

Подготвен е вкусен апетитивен, сочен и крцкав мезе!

Можете да го диверзифицирате садот со замена на моркови со цвекло или додавање на „вашите“ зачини. Beе биде многу вкусно. Ако сакате поостар рецепт, можете да марината корејска зелка на корејски.

Карфиол во зачинета маринада

Боја кисела зелка брзата храна е дело на корејски стил. Нејзиниот вкус е умерено остар и сладок, таа неверојатно ја украсува масата и на loversубителите на солени грицки навистина им се допаѓа. За 1 кг излупен карфиол, еден среден морков и 3-5 чешниња лук ќе бидат доволни за нас. За маринадата подгответе 130 грама гранулиран шеќер, една лажица сол, 50 мл оцет, четвртина чаша сончогледово масло, една лажица мелен црн пипер и коријандер. За подготовка на маринада, доволно се 700 мл чиста вода.

Ги предлагаме главите од карфиол како во претходниот рецепт, само помалку варете ги. Доволно 3 минути за да не се вари inflorescences. Во спротивно, закуската ќе ја изгуби еластичноста. Откако ќе зоврие, оставете зелка да се олади.

Во ова време, подгответе ги морковите. Измијте ги корените, исчистете ги и исечете ги на ленти.

Комбинирајте карфиол со моркови и зачини (бибер и коријандер). Добро е да додадете сезонски зачини со корејски моркови. Земете 1 лажица.

Ние ќе подготвиме наједноставни од маринадите - вода, шеќер, сол и масло. Пред вриење додадете оцет.

Истурете го зеленчукот со подготвената маринада и ставете сецкан лук.

Сега чекаме целосно ладење на композицијата. Потоа, испраќаме корејски моментален карфиол во фрижидер, каде што мора да се внесе најмалку 6 часа.

Опција за берба за зима

Конзервирана карфиол во маринада е најпрофитабилен рецепт. И, можете веднаш да го ставите на маса и помага во зима.

Маринирањето со подготовка трае 3 часа. Бројот на состојки е дизајниран за тегли од 8 литри. Земете:

• карфиол - 4 кг;
• големи моркови - 4 парчиња ;;
• слатка пиперка - 10 парчиња ;;
• лук - 4 големи глави;
• лута пиперка - 4 парчиња;
• мелен црн пипер - 2 лажици. лажици;
• земјата семе од коријандер - 6 суп.л-патки. лажици.

За да подготвиме вкусна маринада, треба да земеме:

• 2,5 литри чиста вода;
• 5 лажици груба сол;
• 2,5 чаши оцет, растително масло и гранулиран шеќер.

Бидете сигурни да го подготвите садот - мојот, стерилизирајте, суво. Ова се однесува на лименки и капаци. Секој рецепт за зимско собирање бара контејнери со висока чистота.

Готвење зеленчук. Сите, пак, измијте, исчистете од непотребни делови - лисја (зелка), семиња (бибер), кора (моркови и лук).

За сечење, можете да користите специјален ренде или нож. Пиперката и морковот ги исекуваме на ленти, ја подредуваме кадравата зелка во inflorescences, три лук не фин ренде, исецкајте ја лутата пиперка на парчиња без да ги вадите семето.

Ние ставаме сè во широк сад, додаваме мелен пипер и коријандер, темелно се мешаме и организираме во тегли.

За маринадата, зовријте вода со шеќер и сол и само на крајот додадете оцет и една минута подоцна масло. Оцет предизвикува појава на пена, внимавајте! Варете ја смесата 5 минути.

Истурете ја мешавината од зеленчук со врела маринада, покријте со капаци и ставете во тава со вода за стерилизација. По 15 минути, додадете го марината што врие, доколку е потребно, и превртете ги теглите. Зачувуваме зачувување во просторијата, а потоа го пренесуваме во подрумот.

Сега знаете како да подготвите кисела карфиол за зима. За подобар изглед, видете го корисно видео: