Корејски инстант зелка рецепт за зимата во тегли

Ако сакате да ги изненадите пријателите и семејството, треба да подготвите чинија како што е корејската зелка за зимата. Ова е одлична закуска за брза храна. Wonе не треба многу време за ова..

Совети

Пред да ги разгледаме рецептите на зелка на корејски за зима и да започнеме со готвење, ајде да ги проучиме основните нијанси во однос на секоја сорта.

  • Во основата на зеленчукот се најслатките лисја.
  • При подготовка на корејски салати, зеленчукот се сече малку нестандарден. На пример, зелката се сече на квадрати од 2 до 4 см. Кога меѓу состојките има други претставници на растителни култури, треба да ги исецкате и да го направите тоа ситно. Па, ако имате ренде што ви овозможува да го исечете зеленчукот на тенки или долги ленти.
  • За подолго зачувување на складиштето, користете тегли кои се стерилизирани покриени со капак, корпата не се вклопува. Ако го избравте во различен сад, оставете го подобро во него. Главната работа е дека температурата каде ќе се одржи складирањето не достигнува повеќе од 12 степени.
  • При изборот на контејнери, имајте во предвид дека ќе се користат огромен број зачини, така што мирисот ќе биде доста лут, а најверојатно, садот ќе биде заситен со овој вкус.

корејска зелка во тегли

Рецепти за готвење

Сега, всушност, да разгледаме како се подготвува киселата зелка, зашто има различни рецепти, од кои има доста.

Класичен

Ова е стандарден начин да се готви корејската зелка за зимата, но има и други рецепти. Needе ви требаат:

  1. Еден и пол килограм бела зелка.
  2. Потребно е кромид.
  3. Една лажичка рендан корен од ѓумбир.
  4. Еден морков.
  5. Половина лажичка папрака.
  6. Триесет милилитри девет проценти оцет.
  7. Две лажички сол.
  8. Препорачливо е да купите Леќата за моркови од Кореја - една лажичка.
  9. Пет чешниња лук.
  10. Четири лажички шеќер.

Откако ќе ги соберете сите состојки, можете да започнете со готвење. Корејска кисела зелка за зима нејзиниот рецепт:

  1. Исчистете ја главната состојка; не треба да има темни лисја. Потоа, треба да ја исечете главата на мали или големи квадрати, а потоа преклопете ги во какви било емајлирани садови.
  2. Исечете го лукот, како и коренот од ѓумбир на мали парчиња.
  3. Земете го кромидот и исецкајте го на половина прстени, што е можно тенко.
  4. Моркови само решетки.
  5. Време е да ги измешаме готовите состојки. Измешајте зеленчук и лук со ѓумбир со зелка. Следно во солената мешавина, додадете зачини и, се разбира, шеќер.
  6. Што се случува, треба да расејувате на бреговите и на рамениците истурете зовриена вода.
  7. Не заборавајте за оцет, кој треба да се дистрибуира така што има иста количина во секоја тегла, а потоа превртете ги садовите. Бидете сигурни да ги превртите. Треба да чувате лименки со идна закуска каде што е кул, на пример, подрум.

Зелка од корејски стил

Корејски карфиол за зима

За овој рецепт ви требаат:

  1. 1 кг карфиол или kohlrabi.
  2. Триста грама корен од морков.
  3. Две глави со лук.
  4. Две грама мелен пипер (црвена).
  5. Десет грама коријандер, секогаш мелен.
  6. Два грама мелен кардамон.
  7. Два грама морско оревче, земја.
  8. Две грама мелено каранфилче.
  9. Половина литар вода.
  10. Сто милилитри девет проценти оцет.
  11. Сто грама шеќер.
  12. Дваесет грама сол.
  13. Сто милилитри растително масло.

Како да се готви кисела зелка:

  1. Земете ја главната состојка и измијте темелно, а потоа исечете ги на неколку inflorescences, колку што е можно поголеми.
  2. Фрлете ги во врела вода и вриејте околу две минути..
  3. Извадете ги inflorescences, а потоа исецкајте ги.
  4. Земете го лукот, ситно исецкајте го на парчиња, претходно излупен.
  5. Следно, треба да ја готвите маринадата. За да го направите ова, измешајте ги следниве состојки: оцет, масло, сол и шеќер. Сето ова треба да се вари пет минути.
  6. Промешајте го лукот, зачините и зелката.
  7. Земете две лименки. Можете да користите 4 полу-литарски или 2, но по литар.
  8. Добиената мешавина треба да се расфрла низ бреговите, и цврсто, дури и да се притиска.
  9. Додадете топла маринада во секоја тегла, и плутате ја целата со капаци..

Останува да се затвори, сепак, ако тоа не е можно, можете едноставно да се превртите со помош на капаци изработени од полиетилен, но потоа тие можат да се чуваат исклучиво во фрижидер. Во првиот случај, секоја просторија каде што се излади е соодветна.

корејски карфиол во тегла

Корејска зачинета зелка за зимата

Зачинета зелка - што ви треба:

  1. Рана бела зелка (2 килограми).
  2. Коријандер, куркума - по две лажички секоја од нив.
  3. Кромид Потребен е еден килограм, како и корпи.
  4. Две чаши сончогледово масло.
  5. Еден килограм моркови.
  6. Две парчиња црвена пиперка (топла).
  7. Две лажички црн пипер.
  8. Пет лажици шеќер (прав).
  9. Килограм слатка пиперка.
  10. Две лажици сол за да бидат солени.
  11. Сто милилитри оцет.
  12. Две глави лук.

Како да се готви:

  1. Земете го целиот зеленчук и измијте ги, а потоа исушете.
  2. Главниот зеленчук треба да се сече.
  3. Потоа обидете се малку да ја истегнете, така што таа ќе го започне сокот.
  4. Морковите треба да се исечат на долги ленти, потоа да се фрлат на зелката.
  5. Исечете го лукот во ленти, а потоа додајте го таму каде што се главната состојка и морковите.
  6. Земете ги пиперките и ослободете ги од јадрото, а потоа земете ја пулпата и исецкајте ја со долга слама што е можно тенка. Потоа фрлете во мешавината со зелка.
  7. Започнете со подготовка на маринадата. За да го направите ова, разредете го оцет и сол во шеќер, а потоа додадете зачини.
  8. Добиената мешавина добро промешајте ја, а потоа истурете ја во смесата со зеленчук, а потоа повторно измешајте.
  9. Следно, додадете кромид и путер, оставете да кисна за еден час.
  10. Фрли мешавина од нивниот зеленчук на контејнери, истурете сок.
  11. Банките треба да се стерилизираат и да се навиваат, тогаш ќе излезе одлична кисела зелка.

Совети! Ако нема сорта „зелка“, заменете ја со карфиол или кадрава.

корејски карфиол

Корејска кисела зелка со даикон во зачинета сос

Многу рецепти се многу слични, за ова ќе ви требаат следниве состојки:

  • Еден килограм зелка.
  • Триста грама јапонска ротквица.
  • 300 грама целер корен.
  • Триста грама ѓумбир.
  • Три чешниња лук.
  • Кромид.
  • 2 парчиња лута пиперка.
  • Две лажици сол.
  • Една лажица шеќер.

корејска салата

Како марината:

  1. Земете глава зелка и направете 4 парчиња од неа, а потоа отстранете го трупецот.
  2. Добиените акции треба да се поделат на два дела.
  3. Потоа, ставете ги во какви било емајлирани садови и посипете ги со шеќер рамномерно, треба да ја солете зелката, да додадете сол од маса. Покријте сè со филм, оставете да остане една ноќ.
  4. Во утринските часови, мелете и направете паста од останатите состојки.
  5. Земете го секој дел од главната состојка и се шири со паста, а потоа префрлете го во садот каде ќе се одвикне мариноване.
  6. Истурете во сок од зелка.

Заклучок

Сега ги знаете различните рецепти на корејска зелка за зимата во тегли, како и некои суптилностите на конзервирање. Во студената сезона, тоа ќе служи како прекрасна закуска.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака