Како да се готви сушени тиквички во електричен фен и други уреди

Cодржина

• Методи на сушење тиквички за зима
• Во рерната
• Во електричниот фен
• Во воздухот
• Како да се исушите во микробранова печка
• Како да ги чувате сувите тиквички

Европејците почнаа да го сушат дури во 16 век, а во Русија се појави целосно во 19 век. Оттогаш, оваа култура цврсто влезе во исхраната на многу народи од Истокот и Западот..

Тиквички е магацин на многу познати хранливи материи. Богат е со витамини и минерали. Пулпата на ова растение содржи витамини А, Б, Ц, фолна киселина. Исто така, цинк, магнезиум, железо и други микроелементи влегуваат во телото заедно со тоа, што има корисен ефект врз формирањето на крвта и нервниот систем.

Денес е особено популарен во исхраната храна. Поради неговата хранлива вредност и ниската содржина на калории, раните сорти се користат за хранење на малите деца.

Голема количина на растителни влакна во тиква ви овозможува да отстраните вишок соли, токсини од телото и да спречите таложење на лошиот холестерол.

Сувиот зеленчук во неговите својства не е инфериорен во однос на свежиот. Ова го забележале Индијанците кои го откриле. Покрај тоа, таков производ може да се чува подолго. Сличен производ се чува за неколку години, по овој период ќе биде подобро да се подготви ново снабдување со овој зеленчук.

Постојат голем број на рецепти, кои вклучуваат сушени тиквички. Може да се додаде во супи, чорби од месо и зеленчук, разни сосови, тепсија, житарки и многу други јадења.

Можете да исушите било која сорта. Сепак, технологијата ќе биде малку поинаква. На пример, млад тиквички-тиквички не бара посебен пилинг, бидејќи сам по себе е прилично мек, заедно со кора. Што се однесува до сорти со други големини и периоди на раст, прелиминарниот пилинг нема да биде на место. Иако може да се исуши со кора, сето тоа зависи од понатамошна употреба..

Значи, за да ги исушите тиквичките, прво мора да го излупите и исечете на прстени. Ако е целосно зрело, тогаш е неопходно да се отстранат семето одвнатре. Патем, тие исто така се сушат и се користат како храна, бидејќи содржат голема количина на витамин Е. Покрај тоа, сушените семиња имаат добри антипаразитски својства..

Дебелината на прстените ќе зависи од формата во која последователно се планира да се користат. За подготовка на таканаречени чипови, прстените мора да бидат многу тенки исечени. Ако ви треба поубава верзија на прстенот, треба да ја пресечете подебела. Младите, тенки и мали тиквички може да се сечат по должина. Добијте мали плочи кои исто така се погодни за сушење.

Вреди да се размисли дека содржи до 90 проценти од водата, така што многу се суши. Од килограм добивате само 100 грама сушен производ.

Методи на сушење тиквички за зима

Како и повеќето други зеленчуци, тиквичките се сушат на главните модерни традиционални начини. Ова може да се направи во рерна, во фен, во микробранова печка и, се разбира, на свеж воздух..

Во рерната

Во рерната, тиквичките ќе се исушат за 7-8 часа. За да го направите ова, кругови или плочи треба да бидат поставени на пергамент, додека се одржуваат простори меѓу нив. Плочите исто така може да се закачат на специјални решетки. Потоа за време на сушењето вентилацијата ќе биде зачувана. Температурата е поставена на ниво од 50-60 степени. Во овој процес, чашите треба да се превртуваат. Ако зеленчукот не се исуши во одредениот период, тогаш ќе биде можно повторно да се испорача за еден час или два часа.

Предноста на овој вид сушење е тоа што задржува максимум витамини и минерали. Од минусите, сакам да забележам потреба од постојано следење на процесот.

Во електричниот фен

Процесот на подготовка на сушени тиквички во електричен фен е најзгодно. Во фенот VOLTERA 1000 Lux, можете да ги поставите парчињата во повеќестепени делови, да ја поставите потребната температура и да одите да правите други домашни работи.

Предностите на фенот се дека ви овозможуваат да ги зачувате сите корисни материи поради режимот на поштеда на температурата. И ова е многу важно за зачувување на витамини. На пример, на температура од веќе 60 степени, витамин Ц е уништен. Покрај тоа, современите сушари се опремени со потребниот систем за вентилација.

Во воздухот

Сушените производи од свеж воздух се сметаат за најеколошки, бидејќи процесот на сушење се јавува природно. Но, тој е најтрајниот. Тиквички ќе се исушат на овој начин неколку дена. Тие можат да бидат поставени на хартија или да се обесат на истегната јаже..

Недостаток на овој метод е недостаток на хигиена, разни инсекти можат да летаат, да летаат прашина, итн. Исто така, вреди да се напомене дека вентилацијата за време на таквото сушење не е многу добра..

Како да се исушите во микробранова печка

Во микробранова печка, тиквички може да се исушат најбрзо. Максималното загревање како резултат на навлегување на микробранови во производот веднаш отстранува вишок течност. Со просечна моќност, потребни се само десетици минути. Недостаток на овој метод е постојаното следење на производот.

Како да ги чувате сувите тиквички

Најдобрата опција за складирање е стаклена или пластична садови со херметички затворен капак. Таквата затегнатост е потребна за да се спречат штетници од инсекти (молци, грешки, итн.) Да не влегуваат во производот..