Главните разлики помеѓу тиквички и тиквички

Конкуренцијата со обични тиквички е трендовата разновидност на тиквички - сè почесто се појавува во рецепти и на табели. Овие два зеленчук се блиски роднини, и затоа се многу слични. Но, постои разлика помеѓу тиквички и тиквички, што е корисно да се знае за сите што растат овие зеленчуци.

Главните разлики помеѓу тиквички и тиквички

Потекло

Мексико се смета за родно место на тиквички, од каде дошле во Европа во 16 век. Во тоа време, хранливите и вкусните својства на овие плодови сè уште не беа ценети. Само семиња се јаделе (како кај другите видови тиква).

Италијанците беа првите кои го погодуваа вкусот на месото на неподготвен тиква, по што тие со задоволство го внесоа во списокот на кулинарски производи.

Тие наскоро одгледуваа нова сорта зеленчук од тиква, преминувајќи обична тиквичка со тиква од тиква. Така се појавија првите тиквички. Од тиквички, тие го усвоија изгледот, а од kruknek - вкус и хранливи својства. Двата зеленчук пристигнаа во Русија дури во 19 век..

Корисни својства

Двата зеленчук се богати со витамини и елементи во трагови (калиум, натриум, железо), каротин и органски киселини. Сепак, тиквичките имаат многу повеќе витамин Ц. Влакна и јаглени хидрати кои лесно се варат, промовираат варење, нормален метаболизам и чистење на организмот од токсини..

Зеленчукот е нискокалоричен и затоа е добредојден со секоја диета.

Содржина на калории од 100 гр тиквички - 24-26 kcal, и 100 гр тиквички - 17-20 kcal.

Плодовите не предизвикуваат алергии, според тоа, се индицирани за прво хранење на новороденче, како и за бремени жени. Се препорачува да бидат вклучени во исхраната за болести на црниот дроб, бубрезите, жолчното кесе, срцето, циркулаторниот систем.

Зеленчукот создава добра превенција од атеросклероза и хипертензија. Нивната редовна употреба го подобрува видот, состојбата на забите, структурата на косата и кожата..

Изглед и вкус

Како прво, овие зеленчуци се разликуваат по изглед. Тиквички има зелена кожа со темни ленти (или без нив), но може да биде жолтеникава. Неговиот колега обично е бледо зелен и значително полесен..

Во големина, тиквичките можат да се споредат со добра тиква ако е дозволено да созрее и презрее. Има тенка и нежна кожа. Пулпата има поголема густина.

Тиквички има поцврста кора, а пулпата е сочна и нежна, овошјето не надминува 25 см во должина, а се препорачува да ги одберете уште порано - кога ќе достигнат 15-18 см. Покрај тоа, изгледа многу елегантно, а неговиот колега е позаоблен.

Двете се слични по вкус, но, и тиквички - Семето од првите се мали, што ви овозможува да не ги изберете кога готвите. Семките од тиквички се многу поголеми, што е особено видливо кај зрее овошје.

Земјоделска технологија

Нема разлики во одгледувањето на земјоделски култури

Што се однесува до одгледувањето помеѓу тиквички и тиквички, нема многу разлика - ќе мора да го сторите истото. Двата вида се термофилни, претпочитаат плодна почва, имаат потреба од обилно наводнување и добро осветлување. Ненадејните мразови, кисели почви и недостаток на светлина можат да ги уништат..

Сепак, постојат мали разлики што градинарите треба да ги знаат:

• Плодовите од тиквички се мали и компактни. Затоа, растојанието помеѓу грмушките може да се спаси. Меѓутоа, за тиквички можете да го сторите истото ако ги извадите млади. Но, ако планирате да ги оставите плодовите за целосно зреење, растојанието помеѓу дупките треба да биде најмалку еден метар.
• Двата зеленчук сакаат топлина. Температура од 20-25 ° C е прифатлива за тиквички, а 22-25 ° C за тиквички. Кога ќе се намали за неколку степени, првиот ќе се зголеми побрзо, а вториот ќе заостане во раст. Затоа, тие нема да бидат спречени со дополнително загревање на почвата - тие можат да бидат засадени на високи кревети или на купишта со голема содржина на компост.
• Тиквички се различни по тоа што зрее побрзо. На 8-ми ден на зреење, веќе може да се разграби. Во секој случај, плодовите не треба да ја надминуваат големината од 15-17 см. Младите тиквички се собираат кога ќе достигнат 15-20 см, а копиите за чување или семе оставаат во градината сè додека не зреат.
• Ако споредиме тиквички и тиквички со иста големина, квалитетот на чувањето на првиот ќе биде подобар - може да се чува за една недела во ладна и вентилирана просторија. Млада тиквички ќе легне само неколку дена, но целосно зрело може да се чува со месеци.

Како да се користи

Главната разлика е во тоа што тиквичките можат да се јадат сурови со кожата. Тие се додаваат во салати или се јадат индивидуално, мелејќи на ренде. Останатите методи за готвење се исти за двете овошја: тие можат да бидат пржени, задушени, варени, маринирани, печени. Овие зеленчуци одат добро кај повеќето храна и можат да додадат вредност на секој оброк..

Што се однесува до целосно зреените и презрее тиквички - тие не се толку вкусни во пржена и печена форма, но се доста погодни за правење кавијар. Во исто време, нивната тврда кора мора да се отсече, а големи зрна - изберете.

Покрај тоа, се користат сушени семки од тиквички, како и цвеќиња од тиквички (на пример, пржена леб).

Заклучок

Тиквички и тиквички се блиски роднини со многу слични својства и карактеристики. Карактеристики и разлики на тиквички се однесуваат на неговиот изглед, вкус, датумите на зреење и методите на потрошувачка. Посоодветен е за подготовка на најразлични јадења, но не може да се чува долго време, како целосно зрели тиквички.